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21. InovaCafé/UFLA apresenta processo de produção do café para estudantes da Unifei

... dos cafés certificados por suas regiões produtoras e também por selos de qualidade, origem e práticas sustentáveis. Apresentando ainda questões relacionadas a torra, moagem e análise sensorial. Finalizando ...

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Criado em 18 Novembro 2016

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22. Estudantes de Perdões visitaram a UFLA para conhecer processo de produção do café

... do café que é produzido e comercializado na universidade); bem como os processos de produção, colheita, processamento, secagem, torra, moagem, classificação e embalagem do produto. Durante a visita, ...

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Criado em 11 Novembro 2016

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23. UFLA desenvolve projeto que capacita estudantes para atuar no mercado de cafés de alta qualidade

... profissionais, observando as interações entre ambientes, variedades, processos, normas de torração, degustação e postura profissional. “Temos absoluta certeza do sucesso e inserção dos participantes nos ...

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Criado em 08 Novembro 2016

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24. UFLA participa de Dia de Mercado de Café

... buscam qualidade superior e se interessam por detalhes do método de produção, desde o grau de torra e beneficiamento, até o nome do produtor. “É um nicho que pode representar uma boa oportunidade para ...

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Criado em 21 Outubro 2016

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25. Cafeteria Escola da UFLA abre as portas com proposta inovadora

... serviços que serão oferecidos pela cafeteria: Venda do café produzido pela InovaCafé (CAFESAL), grãos torrado ou moído; Venda de café espresso, cappuccino e outras bebidas à base de café; Degustações ...

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Criado em 07 Outubro 2016

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26. CAFÉ é tema de treinamento de férias na UFLA

... global que vem promovendo a percepção do café como produto artesanal, diferenciado por inúmeros atributos, como qualidade, origem, torra e método de preparo, e comercializado de forma mais direta entre ...

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Criado em 13 Setembro 2016

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27. Confira a terceira edição do ano da Revista Coffee Science

... Qualidade físico-química e microscópica de 14 marcas comerciais de café torrado e moído; Opção de cultivo intercalar de cafeeiro irrigado com milho e feijão no semiárido mineiro; Viabilidade técnica ...

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Criado em 18 Julho 2016

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28. UFLA e InovaCafé contribuíram com a difusão de tecnologias na Expocafé 2016

... na extração do café foi bastante produtivo, pois consegui absorver conhecimentos sobre pós-colheita, como você torra do café, a moagem ideal e como esses fatores podem influenciar na hora de você preparar ...

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Criado em 14 Junho 2016

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29. Programas de Sustentabilidade da Indústria é destaque em relatório sobre tendências do café produzido na UFLA

... multinacionais começaram a comprar torrefadoras brasileiras. “Com essa aquisição a empresa, que já é líder no mercado de café torrado e moído, passa também a ter uma posição forte no segmento de café solúvel ...

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Criado em 17 Mai 2016

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30. Estudo desenvolvido na UFLA apresenta conceito e aplicações sobre a “Terceira Onda do Café”

... do consumo da bebida em cafeterias. Por fim, a “Terceira Onda” estaria ligada à percepção do café como produto artesanal, diferenciado por inúmeros atributos, como qualidade, origem, torra e método de ...

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Criado em 19 Abril 2016

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31. Plataforma digital criada na UFLA permite avaliação de cafés especiais

... plataforma “LeGusta” vem implementar e comparar diferentes técnicas de inteligência computacional para classificação de cores em grãos de café torrados desenvolvendo três aplicações para dispositivos mobiles ...

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Criado em 05 Abril 2016

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32. Adubação convencional de Café é tema de curso realizado na InovaCafé

... discutida em sala de aula foi aplicada no campo”, explica o engenheiro. O técnico agrícola da InovaCafé, responsável pelas lavouras, processo de torra e armazenamento de grãos, Mauro Magalhães, participou ...

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Criado em 23 Março 2016

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33. Mais uma turma do Kirkwood Community College realiza visitas técnicas na UFLA

... ambientes de pesquisa. O Núcleo de Estudos em Qualidade, Industrialização e Consumo de Café (QI Café) apresentou o processo de classificação dos grãos, torra, moagem e degustação dos diferentes tipos da ...

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Criado em 21 Março 2016

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34. Curso de Barista, na InovaCafé, inicia atividades em 2016

... barista e gestora em Inovação do Café, Helga Andrade, expõe os conteúdos do curso: “durante as aulas, os alunos conheceram a influência de diferentes moagens, torras e preparos, e como esses elementos ...

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Criado em 09 Março 2016

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35. Café Solidário recebe alunos da APAE na InovaCafé

... do café, processo de torra e moagem do grão, aprenderam a preparar um autêntico cappuccino e finalizaram o passeio com um delicioso café da tarde. “Essa ação é muito importante, pois promove uma integração ...

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Criado em 25 Fevereiro 2016

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36. Curso de Barista na InovaCafé/UFLA forma terceira turma

... Café na InovaCafé, Helga Andrade. Com carga horária de 16 horas, o curso apresentou a influência de diferentes moagens, torras e preparos, e como esses elementos impactam na bebida. Para 2015, as vagas ...

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Criado em 16 Novembro 2015

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37. Senar e UFLA promovem Curso de Barista, Classificação e Degustação de Café na InovaCafé

... da UFLA”. [caption id="attachment_103644" align="alignleft" width="249"] O curso tem o objetivo de apresentar a influência de diferentes moagens, torras e preparos, e como esses elementos impactam na ...

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Criado em 29 Outubro 2015

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38. Coffee of The Year 2015: equipe da UFLA fará a seleção dos melhores grãos para a Semana Internacional do Café

... brasileiro, que passam pelo mesmo processo de torra, dentro dos padrões de cupping profissional. A análise segue os protocolos da Specialty Coffee Association of America (SCAA). A avaliação sensorial classificará ...

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Criado em 03 Setembro 2015

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39. Minicursos movimentam o estande da UFLA e Inovacafé durante a Expocafé 2015

... com os demais núcleos de estudos que integram a Inovacafé”, comentou. Para a mestranda Maísa Mancini Matioli de Sousa, do QICafé, a apresentação da palestra “Influência da classificação e da torração ...

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Criado em 08 Julho 2015

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40. Cápsulas de café alteram padrão de consumo no Brasil e no mundo

... as empresas do setor prezam por oferecer um produto diferenciado, com qualidade superior aos cafés torrados e moídos tradicionalmente comercializados no varejo. Nos Estados Unidos, por exemplo, maior consumidor ...

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Criado em 26 Junho 2015

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Portal UFLA

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21. InovaCafé/UFLA apresenta processo de produção do café para estudantes da Unifei

22. Estudantes de Perdões visitaram a UFLA para conhecer processo de produção do café

23. UFLA desenvolve projeto que capacita estudantes para atuar no mercado de cafés de alta qualidade

24. UFLA participa de Dia de Mercado de Café

25. Cafeteria Escola da UFLA abre as portas com proposta inovadora

26. CAFÉ é tema de treinamento de férias na UFLA

27. Confira a terceira edição do ano da Revista Coffee Science

28. UFLA e InovaCafé contribuíram com a difusão de tecnologias na Expocafé 2016

29. Programas de Sustentabilidade da Indústria é destaque em relatório sobre tendências do café produzido na UFLA

30. Estudo desenvolvido na UFLA apresenta conceito e aplicações sobre a “Terceira Onda do Café”

31. Plataforma digital criada na UFLA permite avaliação de cafés especiais

32. Adubação convencional de Café é tema de curso realizado na InovaCafé

33. Mais uma turma do Kirkwood Community College realiza visitas técnicas na UFLA

34. Curso de Barista, na InovaCafé, inicia atividades em 2016

35. Café Solidário recebe alunos da APAE na InovaCafé

36. Curso de Barista na InovaCafé/UFLA forma terceira turma

37. Senar e UFLA promovem Curso de Barista, Classificação e Degustação de Café na InovaCafé

38. Coffee of The Year 2015: equipe da UFLA fará a seleção dos melhores grãos para a Semana Internacional do Café

39. Minicursos movimentam o estande da UFLA e Inovacafé durante a Expocafé 2015

40. Cápsulas de café alteram padrão de consumo no Brasil e no mundo