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Total: 19 results found.

1. Tese na UFLA resulta em tecnologia que agrega valor aos frutos do cerrado na forma de barras de cereais

... de agregação de valor aos frutos do cerrado, em especial o marolo (Annona crassiflora Mart) e o jeriva ou coquinho babão (Syagrus romanzoffiana), propiciando mais emprego e renda aos produtores. O objetivo ...

Registrado em: ascom

Criado em 26 Abril 2013

1.

2. Castanha de Baru, fruto típico do cerrado, é tema de pesquisa na UFLA

O cerrado possui uma diversidade de frutos cujo consumo é muito apreciado, principalmente por conta de seus benefícios. Por isso, instituições de pesquisa como a Universidade Federal de Lavras (UFLA) têm ...

Registrado em: Pesquisa e Inovação

Assuntos (Tags): Baru , cerrado , probiótico , DCA , procad

Criado em 21 Janeiro 2020

2.

3. Projeto de sucos funcionais com frutas do cerrado desenvolvido na UFLA foi destaque do Minas Faz Ciência desta semana

... de Minas Gerais (Fapemig), que busca a valorização dos frutos do cerrado no mercado nacional. Frutos típicos da região do cerrado, como araçá, buriti, cajá, cagaita, mangaba e marolo são matérias-primas ...

Registrado em: Pesquisa e Inovação

Assuntos (Tags): Cerrado , sucos funcionais , frutas

Criado em 02 Julho 2019

3.

4. Pesquisadoras da UFLA utilizam polpas de frutas do cerrado para a produção de sucos funcionais sem adição de açúcares

... de agregar valor aos frutos do cerrado através do desenvolvimento de novos produtos como doces, geleias, entre outros.  O estudo com suco fez parte da dissertação de mestrado da doutoranda Maria Cecília ...

Registrado em: Pesquisa e Inovação

Assuntos (Tags): suco funcional , frutas do cerrado , DCA

Criado em 22 Mai 2019

4.

5. Pesquisa realizada na UFLA desenvolve doces funcionais de frutas do cerrado com baixo valor calórico

... física e química dos frutos e a quantificação dos seus componentes bioativos são importantes para a compreensão do valor nutritivo e para aumentar a qualidade e o valor do produto final. Entre os compostos ...

Registrado em: ascom

Criado em 15 Julho 2016

5.

6. Professores e estudantes da UFLA apresentam tecnologias em Dia de Campo no Cerrado Mineiro

... Alimentos, sob a orientação da professora Rosemary Gualberto. Filtro Biológico de águas residuais do beneficiamento de frutos do cafeeiro – apresentação da doutoranda Marinês Ferreira Pires, do Programa ...

Registrado em: ascom

Criado em 22 Outubro 2014

6.

7. UFLA apresenta a Zetta, nova Agência de Inovação focada em geotecnologia e sistemas inteligentes

... gerados por pesquisadores da UFLA, transformando-os em produtos inovadores e gerando, assim, frutos que ultrapassem os limites da pesquisa e promovam o desenvolvimento sustentável do País.   Origem ...

Registrado em: Notícias Institucionais

Criado em 30 Abril 2020

7.

8. Coprodutos da agroindústria do cacau são utilizados para desenvolver produtos de alto valor nutricional

... e coorientação dos docentes da UFLA: Eduardo Valério de Barros Vilas Boas e Elisângela Elena Nunes de Carvalho. A casca da amêndoa do cacau possui propriedades semelhantes aos frutos, sendo rica em compostos ...

Registrado em: Pesquisa e Inovação

Assuntos (Tags): coprodutos do cacau , Procad , produtos funcionais

Criado em 07 Janeiro 2020

8.

9. Pães e cookies: DCA investe na riqueza do pequi e da guariroba

Do cerrado para a mesa do brasileiro, frutos da região ganham cada vez mais atenção do ramo alimentício. Na procura por novos alimentos que melhorem a qualidade de vida, pesquisadores do Departamento de ...

Registrado em: Pesquisa e Inovação

Assuntos (Tags): pequi , gariroba , frutos do cerrado , vitamina , marolo

Criado em 25 Janeiro 2019

9.

10. Empanado de pequi mais nutritivo e saboroso igual o tradicional de frango

Muitos nem o conhecem. Alguns amam, outros odeiam. O certo é que um dos frutos mais característicos do cerrado brasileiro, o pequi, é reconhecido pelo sabor e cheiro marcante. No intuito de expandir o ...

Registrado em: Pesquisa e Inovação

Assuntos (Tags): pequi , empanado , engenharia de alimentos

Criado em 16 Agosto 2018

10.

11. Encontro Sul Mineiro de Cafeicultores reuniu produtores de mais de cem cidades na UFLA

... prejudica a quantidade de frutos e interfere na qualidade da bebida, pois acelera o amadurecimento. Causa, ainda, prejuízo com a desfolha do café e é comum no período da seca, sendo de difícil percepção. ...

Registrado em: ascom

Criado em 08 Mai 2018

11.

12. Ações de inserção internacional do Programa de Pós-graduação em Ciência dos Alimentos da UFLA

... da UFLA levou quatro trabalhos ao Congresso, sendo três deles selecionados para apresentação oral (“Potencial Nutricional e Funcional de Frutos de Ocorrência no Cerrado”; “Monitoramento e Predição da Qualidade ...

Registrado em: ascom

Criado em 13 Dezembro 2017

12.

13. Pesquisadores da UFLA participam do IX Congresso de Tecnologia Pós-colheita e Agroexportações, no Chile

... a frutos nativos do Cerrado e da Amazônia. O potencial nutricional, sensorial e funcional de frutos nativos, como araçá, araçá-boi, bacupari, gabiroba, mangaba, marmelada espinho, murici e puçás amarelo, ...

Registrado em: ascom

Criado em 11 Dezembro 2017

13.

14. UFLA tem 15 projetos aprovados no Programa Pesquisador Mineiro – confira o resultado

... Base de Dados Integrada Eduardo Valério De Barros Vilas Boas - Estudo do Desenvolvimento e Potencial Antioxidante de Frutos do Cerrado e Impacto do Processamento Sobre Sua Qualidade Rilke ...

Registrado em: ascom

Criado em 03 Julho 2015

14.

15. Fapemig divulga resultado de seis editais – UFLA aprova 64 projetos

... Fisiológicas de Pedúnculos e Frutos de Café com Diferentes Forças de Desprendimento do Ramo - 42.638,40 Geraldo Andrade Carvalho Alcaloides de Psychotria Spp. (Rubiaceae) Bioativos para Spodoptera Frugiperda ...

Registrado em: ascom

Criado em 17 Dezembro 2014

15.

16. Coleção de Culturas da Microbiologia Agrícola da UFLA está implementando Sistema de Gestão da Qualidade

... filamentosos e bactérias, isoladas principalmente de café, cacau, silagem, frutos do cerrado e bebidas indígenas. Ao longo de quase duas décadas, a CCMA/UFLA atua como uma infraestrutura universitária ...

Registrado em: ascom

Criado em 28 Novembro 2014

16.

17. Ufla é parceira do Programa de Produção e Uso de Biodiesel

... e semi-mecanizada, bem como pós-colheita e armazenamento de frutos e grãos de pinhão-manso relacionados ao rendimento industrial e qualidade de óleo para o biodiesel. O pesquisador da Embrapa Agropecuária ...

Registrado em: ascom

Criado em 18 Junho 2010

17.

18. Ufla se destaca em resultado de edital da Fapemig

... R$ 19.068,00     Título: Diversidade microbiana associada a frutos e solo do cerrado brasileiro Coordenador: Rosane Freitas Schwan Valor:   R$ 101.054,44     Título: ...

Registrado em: ascom

Criado em 30 Setembro 2009

18.

19. Teses Defendidas

... proteolítica de bactérias, leveduras e fungos isolados dos frutos e grãos de café (Coffea arábica L.) Data: 28/02/2005 Curso: Microbiologia Nível: Mestrado Nome: Euziclei Gonzaga de Almeida Orientador: ...

Registrado em: ascom

Criado em 25 Abril 2005

19.

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