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Total: 31 results found.

21. Série de reuniões entre reitoria e agentes públicos viabiliza investimentos em projetos para a UFLA

... de métricas para especificação da qualidade de cafés e dos queijos de Minas Gerais. “Como temos grupos extremamente competentes na Universidade que lidam nessas áreas, nos prontificamos a auxiliar. Além ...

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Criado em 08 Agosto 2017

21.

22. Pesquisa da UFLA identifica fungo em queijo tradicional de Minas

... de um ano, a partir da demanda de um produtor da cidade de Serro, que percebeu a presença de mofo branco em queijos de sua propriedade. Após o contato com os pesquisadores do DCA, o produtor enviou amostras ...

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Criado em 08 Mai 2017

22.

23. UFLA na Mídia: pesquisa é destaque no Estado de Minas

... uma espécie de fungo, o Geotricum candidun, também existente na região da Normandia, na França, responsável pelo sabor e o diferencial que faz do camembert um dos célebres queijos europeus”, - trecho extraído ...

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Criado em 26 Abril 2017

23.

24. Fapemig divulga resultado de seis editais – UFLA aprova 64 projetos

... - 20.848,80 Sandra Maria Pinto - Viabilidade do Uso de Extensores Proteicos na Elaboração de Queijos Tipo Camembert - 25.755,72 Ronald Zanetti Bonetti Filho - Diversidade, Distribuição Geográfica ...

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Criado em 17 Dezembro 2014

24.

25. Estão abertas inscrições para o III Minicurso de Degustação de Vinhos

... localizada na Universidade Federal de Lavras (UFLA). O evento terá como tema a degustação de vinhos brancos, espumantes e rosês, e sua harmonização com queijos finos. As inscrições têm valor de R$ 35,00 ...

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Criado em 02 Dezembro 2014

25.

26. Pesquisa sobre identificação de fungos em frutos e grãos de café conta com mestranda internacional

... e queijos. [caption id="attachment_68671" align="alignright" width="249"] A pesquisadora Jing Zhang, no Laboratório de Micotoxinas e Micologia de Alimentos[/caption] Nas análises laboratoriais, cerca ...

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Criado em 29 Setembro 2014

26.

27. NEL realizará o III Ciclo de Palestras em Lácteos nos dias 23/9 e 24/9

... que falará sobre “Produção e Pesquisa em Lácteos Desidratados”. Já no segundo dia haverá a palestra “Tecnologia de Queijos Especiais”, com ênfase em Brie/Camembert e Gorgonzola, ministrada pelo Consultor ...

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Criado em 15 Setembro 2014

27.

28. III Workshop de Engenharia de Alimentos será realizado de 12 a 14 de agosto

... Luiz Carlos de Oliveira Lima, Luiz Ronaldo de Abreu e Eduardo Valério Vilas Boas, serão sobre Tecnologia e Degustação de Vinhos, Tecnologia e Degustação de Queijos e Tecnologia de Minimamente Processados, ...

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Criado em 05 Agosto 2013

28.

29. Qualidade do leite será tema de palestra nesta quinta-feira (10)

... e processamento do leite, incluindo o atendimento à Instrução Normativa 51 e qualidade e tecnologia de fabricação de produtos lácteos, principalmente queijos e leites fermentados. Entre as linhas de pesquisa ...

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Criado em 08 Mai 2012

29.

30. Professora da UFLA participa de obra sobre probióticos e prebióticos em alimentos

... e prebióticos em alimentos, como queijos, sorvetes, bebidas lácteas, carnes, pescados e pães. Os interessados em adquirir o exemplar devem entrar em contato diretamente com a Editora Varela (11) 40 ...

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Criado em 15 Julho 2011

30.

31. Alta dos alimentos no campo pressiona inflação de novembro

... industrializados, os destaques ficaram com os preços dos queijos, cujo aumento foi de 17,75% e a mussarela, alta de 4,51. Entre os alimentos in natura, as maiores altas ficaram localizadas no setor ...

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Criado em 02 Dezembro 2010

31.

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