A inflação medida pelo Índice de Preços ao Consumidor (IPC), calculada pelo Departamento de Administração e Economia da Universidade Federal de Lavras (DAE/UFLA), acumulou uma taxa de 6,16%, no ano de 2007. Em 2006, esta taxa de inflação ficou acumulada em 5,94%.
Em 2007, o grande vilão da inflação foi o comportamento dos preços dos alimentos, principalmente a partir do segundo semestre, com alta acumulada no ano de 16,4%. Nos últimos quatro meses, o preço do feijão para o consumidor acumulou um aumento 90,51% e o da carne bovina, 36,96%.
Com isto, o custo da cesta básica de alimentos para uma família de quatro pessoas passou de R$266,92 em janeiro para R$297,55 em dezembro, uma alta de 11,47%.
INFLAÇÃO DE DEZEMBRO É A SEGUNDA MAIOR DO ANO
O DAE/UFLA também divulgou a inflação de dezembro, cuja taxa foi de 1,07%, sendo a segunda maior do ano, perdendo apenas para janeiro, que ficou em 1,32%. No mês de novembro, este índice havia sido 0,37%.
Entre os itens que mais subiram de preços em dezembro, estão àqueles associados aos grupos alimentos (3,21%) e vestuário, cuja alta foi de 1,35%. Também em dezembro, foram registradas altas de preços nos setores de material de limpeza (0,86%), higiene pessoal (0,59%) e bens de consumo duráveis (eletroeletrônicos, móveis e informática), cujo aumento no mês foi de 0,19%.
Entre os segmentos que compõem a categoria alimentos, a maior alta ficou com os produtos semi-elaborados, 6,95%, principalmente o feijão, que aumentou 44,89%, a carne suína, 9,59% e a carne bovina, que ficou mais cara 8,23%. Entre os alimentos in natura, as maiores altas foram registradas nos preços da couve-flor (43,5%), abacate (30,08%), melancia (12,34%), goiaba (11,9%) e pêra, com aumento de 12,33%. Entre os industrializados, os maiores aumentos foram identificados no leite em pó (8,22%), banha (13,56%) e chocolate/bombons, com um aumento de 7,56%.
Os grupos pesquisados pela UFLA em dezembro que tiveram queda média de preços no mês foram: bebidas (-0,92%), educação e saúde (-0,02%) e gastos com transporte, -0,27%. Em média, não houve alterações de preços nos itens que compõem as categorias serviços gerais (água, luz, telefone e gás de cozinha), moradia e gastos com lazer.
O custo da cesta básica de alimentos para uma família de quatro pessoas ficou em R$297,55 em dezembro, contra um valor de R$288,36 no mês anterior, registrando uma variação de 3,18%.