Referência quando se trata de estudos sobre a cachaça, o Laboratório de Análises de Qualidade de Aguardente (LAQA), do Departamento de Química da Universidade Federal de Lavras (UFLA), foi destaque no último final de semana no programa Café com TV, da TV Alterosa.

A reportagem aborda as pesquisas desenvolvidas no laboratório há 20 anos e o suporte dado aos produtores de todo o Brasil com análises de qualidade da bebida. O projeto criou na Universidade uma rede de pesquisadores especialistas em toda a cadeia produtiva: nas áreas de plantio de cana, fermentação, análise físico-química, comercialização, envelhecimento, entre outras.

Confira a reportagem da TV Alterosa

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