No domingo (13/3), a equipe da empresa Preserva Jr. esteve na Praça Dr. Augusto Silva promovendo atividades de interação com a população de Lavras. Três ações foram desenvolvidas ao longo da manhã, envolvendo combate ao Aedes aegypti, ações do Plano de Mobilização Social (PMS), além de um momento dedicado às crianças.
Com o público infantil foi conduzido o evento “Preservando de Páscoa”, pelo qual as crianças tiveram acesso a informações sobre o meio ambiente e participaram de atividades de pintura no rosto. Elas também receberam balas e doces, tudo no clima de celebração pela Páscoa.
Já a conscientização sobre o combate ao Aedes aegypti contou com o apoio da Secretaria Municipal de Epidemiologia, que forneceu para o trabalho materiais impressos (cartilhas, banner, cartazes, além de exemplos do crescimento do mosquito). As atividades foram também a oportunidade para o início das ações do PMS, que faz parte do Plano Municipal de Saneamento Básico (PMSB). A equipe falou sobre o plano e as ações que ainda serão realizadas, pedindo o apoio popular para a iniciativa.
Com informações de Loren Andrade, bolsista Ascom/DSA.
Clique na imagem e assista ao telejornal completo do dia 14/3.
Foi ao ar nessa segunda-feira (14/3) o novo jornal da TVU-Lavras. No estúdio, as entrevistas que marcaram o lançamento da nova etapa foram com o reitor da Universidade Federal de Lavras (UFLA), professor José Roberto Soares Scolforo, e com o diretor executivo da Fundação de Apoio ao Ensino, Pesquisa e Extensão (Faepe), professor Rilke Tadeu Fonseca de Freitas. Clique na imagem ao lado e assista ao telejornal completo do dia 14/3.
O conteúdo da edição comemorativa mostrou ao público todo o trabalho empreendido para as mudanças, mencionou projetos de programas futuros, abordou o impacto da UFLA sobre a economia de Lavras e região e evidenciou os benefícios sociais de uma parceria que envolve Universidade, emissora de TV, instituições, empresariado e comunidade.
O “TVU Notícias” substitui o “Universitária Notícias”, que ficou no ar por 16 anos. O horário de veiculação continua o mesmo – início às 19h30, de segunda a sexta-feira. A duração será de 15 minutos, com conteúdo mais enxuto. O servidor da UFLA e locutor da Rádio Universitária, Luciano de Paula, será o apresentador do telejornal. Entre as novidades está também o novo cenário, mais moderno e projetado para permitir a movimentação de apresentadores e entrevistados. A reformulação da identidade visual engloba vinhetas e outros recursos audiovisuais próprios dos telejornais.
Durante a entrevista, professor Scolforo destacou a importância da TVU para a comunidade. “Temos a missão de transmitir o conhecimento gerado na Universidade de uma forma simples, para que a população possa se apropriar desses conhecimentos”. Professor Rilke explicou a atuação da Faepe no que se refere à concessão da TVU, destacando a importância da colaboração da UFLA e dos empresários da cidade. “Precisamos da participação de pessoas que têm a consciência da importância de se levar bem-estar e cultura à população”.
Ambos ressaltaram que o exercício da responsabilidade social por empresas da cidade pode contribuir ainda mais para o fortalecimento da programação da emissora, de forma a oferecer ao público conteúdo voltado para a promoção da educação, da cultura e da prestação de serviços. Scolforo também falou das expectativas para que o início da transmissão digital se dê até o final do ano e das metas para expansão do número de municípios alcançados.
A gravação do primeiro jornal com o novo formato contou com a presença de colaboradores da TVU e profissionais da imprensa de Lavras.
Além do TVU Notícias, passou a ser transmitido pelo sinal aberto da TVU, na terça-feira (15/3), o Boletim de Notícias, que traz o resumo dos principais assuntos do dia e destaques a serem exibidos no jornal da noite. A veiculação ocorre ao vivo, de segunda a sexta-feira, ao meio-dia, com apresentação da diretora-geral da TVU, Suzem Kellen Assis. O Boletim de Notícias já estava sendo veiculado desde fevereiro pelo aplicativo Periscope, e tem duração aproximada de dois minutos. No aplicativo, os vídeos ficam disponíveis por um período de 24 horas após a veiculação e depois podem ser encontrados na página da emissora no Facebook.
Todas as novas ações propostas para a TVU-Lavras caminham orientadas para o objetivo de aproximar a UFLA da comunidade de forma criativa e linguagem leve, assim como buscam a prestação de serviços à população, a promoção da cultura e da ciência e a ênfase no conteúdo educativo.
Campanha #EuCurtoaTVU
A emissora lançou também, na segunda-feira, a campanha “Eu curto a TVU”. O convite é para que todos aqueles que gostam do trabalho da TVU gravem um vídeo e publiquem o depoimento no Facebook, utilizando a hashtag#EuCurtoaTVU. Os vídeos serão veiculados nos intervalos da emissora e nas redes sociais.
Assista ao vídeo da campanha:
Sobre a TVU-Lavras
A emissora educativa, afialiada da Rede Minas, está em atividade desde 1999, alcançando atualmente um público de cerca de 200 mil pessoas, distribuído em nove municípios da região de Lavras. Há potencial para ampliação desse público em curto prazo, chegando a cerca de 300 mil pessoas.
A estrutura da emissora fica localizada no câmpus histórico da UFLA. A transmissão do sinal aberto é pelos canais 13 UHF e 15 VHF. Em 2015, obteve licença oficial do Ministério das Comunicações para transmissão digital pelo Canal 16, sendo ainda necessários investimentos estruturais que permitam a digitalização.
Acompanhe a programação da TVU em meios digitais
É possível conferir as produções da emissora pela Internet e fazer contato com a equipe pelo Whatsapp: (35) 8873-2593.
Começa nesta quarta-feira (16/3) o IX Ciclo de Palestras em Sistema de Plantio Direto. O evento será realizado no Anfiteatro do Departamento de Agricultura da Universidade Federal de Lavras (DAG/UFLA). A programação inclui quatro palestras e termina na noite de quinta-feira (17/3).
A organização é feita pelo Núcleo de Estudos em Sistema de Plantio Direto e Plantas Daninhas (Nespd). Nos dois dias, as atividades terão início às 17h30 e serão encerradas após as 21h.
A estrutura da programação levou em consideração o atual cenário agropecuário brasileiro, reunindo abordagens sobre qualidade do uso do solo, plantas de cobertura, lavoura e pecuária, mecanização e qualidade da palhada. Os professores do DAG Silvino Guimarães Moreira e Élberis Pereira Botrel serão palestrantes. Além deles, haverá prelecionistas externos: uma representante da Federação Brasileira de Plantio Direto e um representante da Matsuda Sementes.
Interessados podem se inscrever no Canteiro Central da UFLA.
Com informações de Marina Chaves, bolsista Ascom/DEG/DQI.
Até 6 de maio é possível que pesquisadores inscrevam seus trabalhos no Prêmio de Pesquisa Básica “Marcos Luiz dos Mares Guia”. É necessário que os estudos tenham sido desenvolvidos em Minas Gerais e que tenham se destacado por contribuir para o avanço do conhecimento científico, apresentando potencial para subsidiar o desenvolvimento de soluções para problemas da humanidade.
Em 2016, será premiada a categoria Pesquisador e a subcategoria Jovem Pesquisador. Nos dois casos, é necessário que os autores sejam residentes no Estado e/ou tenham vínculo institucional com entidades ou empresas sediadas em Minas Gerais, seja públicas ou privadas. Jovens pesquisadores devem ter até 40 anos de idade para se candidatarem na subcategoria.
Os documentos necessários à inscrição são: dossiê descritivo da pesquisa, ou conjunto delas, no contexto das diretrizes do Prêmio; cadastro na Plataforma Lattes dos pesquisadores; justificativa e/ou carta de recomendação apresentada pela instituição proponente especificando o porquê da indicação, destacando a contribuição da candidatura para o avanço da Ciência e Tecnologia e o possível impacto no desenvolvimento social e/ou econômico; resumo, em até três páginas, da pesquisa ou seu conjunto, especificando a (s) linha (s) de pesquisa (s); ficha de inscrição devidamente preenchida e enviada em arquivo aberto.
Toda essa relação deve ser enviada em mídia eletrônica (CD, DvD ou Pen Drive), exclusivamente pelos Correios, com carimbo de postagem até 6/5. O envelope deverá conter a seguinte inscrição: Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais (Fapemig) – Prêmio de Pesquisa Básica “Marcos Luiz dos Mares Guia” – Av. José Cândido da Silveira, 1500, Bairro Horto – Belo Horizonte – MG – CEP 31035-536.
O Governo de Minas Gerais, por meio da Fapemig e com o apoio da Secretaria de Ciência, Tecnologia e Ensino Superior, é o responsável pela promoção do Prêmio.
Pesquisa Básica
A Pesquisa Básica é aquela que busca compreender a natureza e aumentar o conhecimento científico. Nela, o cientista procura entender fenômenos, sem, no entanto, buscar uma aplicação imediata na sociedade. Mas, de seus resultados podem derivar possíveis soluções tecnológicas que colaboram para os processos de inovação.
Vanilda mostra a lamparina utilizada por ela durante os trabalhos no novo câmpus da UFLA, em sua fase inicial.
Em meio a lutas, conquistas e desafios que marcam o percurso das mulheres na Universidade Federal de Lavras (UFLA), emergem histórias que merecem ser recordadas na semana em que foi celebrado o Dia Internacional da Mulher. Uma delas é do ano de 1968, quando chegou à instituição a primeira servidora a pertencer ao quadro. A contadora Vanilda Amâncio Bezerra de Sequeira Costa trabalhava, à época, no prédio onde hoje funciona o Museu Bi Moreira (MBM), Câmpus Histórico. Além dela, atuavam na então Escola Superior de Agricultura de Lavras (ESAL) mais 21 servidores – todos homens.
Vanilda lembra com saudade do período posterior à federalização da ESAL. “Trabalhamos muito, em um esforço sem medida, embasados pela esperança, pelo sonho de que a instituição pudesse crescer e resultar em uma história de sucesso – e foi o que aconteceu”. Ela conta que, quando os primeiros prédios foram construídos no “câmpus novo”, os servidores mudaram o local de trabalho, mas ainda não havia energia elétrica. “Era muito serviço a ser feito. Para ficarmos à noite, utilizávamos uma lamparina”. A ferramenta de trabalho que servia para iluminar os cálculos e trabalhos administrativos realizados pelo grupo está hoje no Pró-Memória do Instituto Presbiteriano Gammon, onde Vanilda atua como voluntária, ajudando a preservar a história das duas instituições.
Entre as recordações, está também o período difícil pelo qual a ESAL passou no fim da década de 1960, quando os servidores ficaram dois anos sem receber salários. “Trabalhávamos com pouquíssimos recursos. E, mesmo sem salário, perseveramos na luta, acreditando que algo de bom ainda viria. Mas valeu a pena. Quando os salários atrasados chegaram, em caixas de papelão e trazidos no velho jipe que a instituição possuía, houve festa em Lavras. Os comerciantes do município também comemoraram, porque nos vendiam os produtos com a promessa de que um dia receberiam por eles”.
Mesmo tendo sido, por algum tempo, a única servidora mulher no quadro, Vanilda afirma que nunca sofreu nenhum tipo de preconceito. “O que tenho a ressaltar é que sempre imperaram a amizade, o carinho e o respeito de professores, estudantes e técnicos administrativos. O espírito de amizade gammonense era parte de todos”. A trajetória profissional de Vanilda foi de esforço, fato que costuma marcar a história de grande parte das mulheres. “Na década de 1970 eu tinha três filhos pequenos e mesmo assim assumi o desafio de cursar a graduação. Éramos um grupo de 11 servidores da UFLA; íamos aos fins de semana para Três Corações (MG), onde assistíamos às aulas.”
A coordenadora do Pró-Memória e supervisora do Ensino Fundamental II do Gammon, à direita, é irmã de Vanilda e testemunhou toda a história. Para ela, em Lavras, “cidade tão marcada por um ambiente cultural diferenciado”, as mulheres chegaram cedo ao mercado de trabalho, sem tantos preconceitos. Ela também tem uma vida de dedicação ao Gammon e acompanhou todo processo que deu origem à ESAL/UFLA.
Depois de formada em Ciências Contábeis, ela assumiu a direção do setor em que sempre atuou na ESAL/UFLA, trabalhando com as atividades de contabilidade, administração, finanças e orçamento. Ela também prestou concurso público em 1972, ingressando em definitivo no quadro da UFLA, tendo se aposentado apenas em 1991.
Hoje, a emoção toma conta de Vanilda quando ela passa pela UFLA. “Fico maravilhada com todo o crescimento; a alegria chega a apertar o peito quando vejo o câmpus e tudo de novo que surge nele. Sinto muito orgulho por ter feito parte dessa história em um momento em que os desafios eram tantos”.
Servidoras na UFLA
Dados da Pró-Reitoria de Gestão e Desenvolvimento de Pessoas (PRGDP) mostram que atualmente a UFLA possui 481 servidoras (professoras e técnicas administrativas), o que equivale a 39% do total. A tendência, no entanto, é de que a proporção entre homens e mulheres se torne ainda mais próxima. Se consideradas as posses concedidas nos últimos três anos e meio, observa-se que 48,5% delas foram de mulheres. Foram 669 posses, sendo 325 novas mulheres no quadro.
Com colaboração de Camila Caetano e Cibele Aguiar.
Está agendada para 20/3 mais uma aplicação do exame de proficiência em língua inglesa Toefl-ITP na Universidade Federal de Lavras (UFLA). Estudantes de graduação e pós-graduação, assim como professores e técnicos administrativos, podem se inscrever até quarta-feira (16/3), às 23h59, para a realização do teste. O endereço para inscrição é http://isfaluno.mec.gov.br/(opção testes de proficiência).
Para fazer o Toefl-ITP não é necessário possuir um nivelamento mínimo em Inglês, já que se trata apenas de um indicador do nível de proficiência do inscrito. Assim, não há reprovação no exame.
O comprovante de realização do exame Toefl-ITP tem sido exigido, desde agosto de 2015, em editais publicados pela Pró-Reitoria de Pesquisa (PRP) para seleção e estudantes que se candidatam a bolsas de diferentes programas (Pibic-UFLA; Jovens Talentos; Pibic-Fapemig; Pibic-CNPq; Pivic-UFLA e Pibiti-CNPq). A exigência vigora tanto para novos candidatos quanto para aqueles que pretendem a renovação de bolsas.
O resultado do teste também é necessário para quem pretende iniciar atividades no curso My English Online (MEO), ou mesmo para aqueles que já iniciaram o curso e tiveram acesso bloqueado. Para participar dos cursos presenciais oferecidos pelo Programa Idiomas sem Fronteiras (IsF), o comprovante do Toefl-ITP é pré-requisito. Os resultados podem ser usados, ainda, para a inscrição em programas de intercâmbio como o Ciência sem Fronteiras, e outros que permitam a experiência de estudos em países de língua inglesa.
As aplicações do exame fazem parte do ISF – Inglês e são coordenadas na UFLA pelo Núcleo de Línguas (NucLi). O contato com o NucLi para solucionar dúvidas pode ser feito pelo telefone 3829-3127, pelo e-mail nucli@dri.ufla.br e pelo endereço Inglês sem Fronteiras – Isf UFLA no Facebook.
A atividade de 20/3 terá início às 9h, no Pavilhão de Aulas 4, salas 1, 2 e 3. O teste que está sendo utilizado no momento é voltado a pessoas que irão passar pelo exame pela primeira vez.
O TVU-Notícias será apresentado pelo servidor da UFLA e também locutor da Rádio Universitária, Luciano de Paula
Estreia na segunda-feira (14/3), às 19h30, o jornal da TVU-Lavras com novo formato e nova identidade visual. No ar desde 1999, o Universitária Notícias passa a se chamar TVU-Notícias. A primeira gravação do programa ocorrerá às 16h, no estúdio da TVU, câmpus histórico da UFLA. Poderão estar presentes veículos de comunicação da região que tiverem interesse em acompanhar e registrar a gravação de lançamento.
O TVU-Notícias será apresentado pelo servidor da UFLA e também locutor da Rádio Universitária, Luciano de Paula. As novidades incluem, ainda, alterações nas vinhetas e reformulação completa do cenário. O jornal também ficará mais enxuto, com duração de 15 minutos. O reitor da UFLA, professor José Roberto Soares Scolforo, será o entrevistado da edição de estreia. Ele deverá reafirmar o compromisso da Universidade com o veículo e seus novos projetos, que buscam cobrir fatos locais e regionais, priorizando a divulgação da ciência, da cultura, da tecnologia e temas de utilidade pública.
Na terça-feira (15/3), terá início a transmissão ao vivo do Boletim de Notícias, ao meio-dia. Essa inserção apresentará o resumo dos principais assuntos do dia e destaques a serem exibidos no jornal da noite. A apresentação é feita pela diretora-geral da TVU, Suzem Kellen Assis. O Boletim de Notícias está sendo veiculado desde fevereiro pelo aplicativo Periscope, e tem duração aproximada de dois minutos. No aplicativo, os vídeos ficam disponíveis por um período de 24 horas após a veiculação e depois podem ser encontrados na página da emissora no Facebook.
A TVU tem também projetos de criação de outros programas, que ampliem sua presença junto ao público e permitam, de forma inovadora, maior compartilhamento de saber. Em 1º/2, empresários da cidade estiveram na UFLA para participar de reunião promovida pela emissora com a finalidade de apresentar as novas ideias e reunir apoiadores. As novas ações propostas para a TVU-Lavras caminham orientadas para o objetivo de aproximar a UFLA da comunidade de forma criativa e linguagem leve, assim como buscam a prestação de serviços à população.
Membros da comunidade acadêmica e da comunidade externa podem acompanhar, na segunda-feira, a estreia do novo jornal pelos canais 13 UHF e 15 VHF.
Sobre a TVU-Lavras
A emissora educativa, afialiada da Rede Minas, está em atividade desde 1999, alcançando atualmente um público de cerca de 200 mil pessoas, distribuído em nove municípios da região de Lavras. Há potencial para ampliação desse público em curto prazo, chegando a cerca de 300 mil pessoas.
A estrutura da emissora fica localizada no câmpus histórico da UFLA. Em 2015, obteve licença oficial do Ministério das Comunicações para transmissão digital pelo Canal 16, sendo ainda necessários investimentos estruturais que permitam a digitalização.
Acompanhe a programação da TVU em meios digitais
Além de acompanhar o conteúdo da TVU-Lavras pelas transmissões dos canais 13 UHF e 15 VHF, é possível conferir suas produções pela Internet e fazer contato com a equipe pelo Whatsapp: (35) 8873-2593.
A Universidade Federal de Lavras (UFLA) está com três processos licitatórios abertos e destinados a selecionar serviços que atenderão à comunidade acadêmica na área central do câmpus. São editais para central reprográfica, restaurante e lanchonete de comidas naturais e restaurante e lanchonete de comidas típicas da cultura japonesa.
No Portal de Compras do Governo Federal é possível consultar a documentação necessária à participação dos interessados, critérios de julgamento e memorial descritivo das lojas, além de outras informações detalhadas sobre os processos.
As aberturas das licitações ocorrerão na Diretoria de Gestão de Materiais (DGM), localizada no câmpus universitário, em datas e horários específicos, definidos para cada uma delas. Poderão participar das Concorrências os interessados cadastrados no Sistema de Cadastramento Unificado de Fornecedores (Sicaf) ou que atenderem a todas as condições exigidas para cadastramento até o terceiro dia anterior à data do recebimento das propostas.
As empresas vencedoras em cada processo serão aquelas que atenderem a todas as condições especificadas nos editais e apresentarem a maior oferta de pagamento mensal (aluguel). Os contratos de prestação dos serviços serão de 24 meses, com possibilidade de prorrogação de acordo com a legislação vigente.
Para visitar os locais em que os serviços serão prestados e conhecer a infraestrutura, os participantes poderão entrar em contato com a Prefeitura Universitária. O agendamento de horário deve ser feito pelo telefone (35) 3829-1503, de segunda a sexta-feira, de 7h às 12h e das 13h às 17h.
Confira os detalhes sobre cada processo:
Central Reprográfica Universitária
A Concorrência 010/2015 trata de serviços de central reprográfica universitária, incluindo mão de obra, equipamentos e insumos necessários à prestação dos serviços.
A abertura da licitação se dará em 28/3, às 8h30. O espaço público a ser concedido para a prestação dos serviços tem área construída estimada de 188,72m², dividida em três locais (Centro de Convivência Central, APG e Biblioteca Universitária).
Serviço de lanchonete e restaurante de comidas naturais
A Concorrência 011/2015 terá abertura em 29/3, às 8h30. O espaço público a ser concedido para preparo e comercialização dos gêneros alimentícios tem 48,87 m2 de área, além de parte da praça de alimentação, com área de 250,42m2.
Serviço de lanchonete e restaurante de comidas típicas da cultura japonesa
Em 30/3, às 8h30, ocorre a abertura da Concorrência 013/2015. O espaço público a ser concedido para preparo e comercialização de comidas típicas da cultura japonesa tem 48,87 m2 de área, além de parte da praça de alimentação, com área de 250,42m2.
Para consultar os processos, deve-se acessar, à esquerda da tela inicial do Portal, a opção Consultas. Na sequência, é necessário clicar em Licitações e Avisos de Licitações, inserindo em seguida os dados para busca do documento. Clique na imagem abaixo para ampliá-la.
Para outras informações sobre as licitações está disponível o telefone (35) 3829-1130 e o e-mail licita@dgm.ufla.br
O Departamento de Entomologia da Universidade Federal de Lavras (DEN/UFLA) prepara a realização do Workshop Internacional em Ecologia Química das Interações Multitróficas. O evento ocorrerá no período de 21/3 a 23/3, no anfiteatro do Departamento de Agricultura (DAG). Os interessados em participar devem se inscrever por meio de contato com os organizadores, pelo e-mail workshopecoquimica@gmail.com. As vagas são limitadas e o investimento é de R$ 30,00.
Na programação, estarão sete palestrantes, tanto vinculados à UFLA quanto a outras universidades. A contribuição internacional será do pesquisador da Universidade Estadual de Nova Jersey (State University of New Jersey) Cesar Rodriguez-Saona. Nos três dias, o evento será realizado das 9h às 17h. Participantes também podem colaborar com as discussões científicas, submetendo trabalhos para apresentação oral. Resumos com 250 palavras devem ser enviados para o e-mail workshopecoquimica@gmail.com. De três a cinco trabalhos serão selecionados para apresentações de 15 minutos.
De acordo com a professora do DEN Maria Fernada Peñaflor, uma das organizadoras, o tema central do Workshop é a interação inseto-planta mediada por odores e químicos não voláteis de plantas. Será também abordada a comunicação planta-planta. Grande parte das pesquisas a serem apresentadas tratam de sistemas agrícolas e buscam entender a complexidade das interações envolvendo insetos e plantas, de modo a auxiliar no desenvolvimento de estratégias sustentáveis no manejo de pragas, utilizando odores de plantas.
Com informações de Marina Chaves, bolsista Ascom/DQI.
Clique na imagem e assista à matéria da TVU-Lavras sobre a pesquisa.
Na UFLA, vegetarianos têm menores taxas de colesterol e não apresentam sinais de anemia. Taxas de glicemia e gordura corporal desses estudantes poderiam estar mais baixas.
A opção pelo vegetarianismo pode trazer muitos benefícios à saúde, desde que o indivíduo siga um cardápio balanceado, ingerindo todos os nutrientes que o corpo precisa. Uma pesquisa desenvolvida na Universidade Federal de Lavras (UFLA) analisou o estado nutricional e os hábitos de estudantes universitários vegetarianos, comparando-os com os onívoros (aqueles que comem carne). O resultado mostrou que os vegetarianos estão com as taxas de colesterol mais baixas e não apresentam anemia.
De acordo com o professor do Departamento de Nutrição (DNU), que orientou o trabalho, Michel Cardoso Angelis Pereira, os dados confirmam que é possível manter a saúde mesmo sem a ingestão de carne. No entanto, outros aspectos observados indicam a necessidade de os jovens vegetarianos darem mais atenção a uma dieta equilibrada. “Esperávamos encontrar, entre os vegetarianos, menores taxas de glicose (açúcar no sangue) e menor Índice de Massa Corporal (IMC), mas não foi o que ocorreu. As taxas estão bem próximas das encontradas no grupo que consome carne. A explicação pode estar no alto consumo, pelos estudantes, de produtos industrializados”.
Michel ressalta que os vegetarianos que participaram da pesquisa demonstram saber buscar a reposição de ferro em outros alimentos (já que não apresentam anemia). Eles também tiveram maior consumo de carboidratos, ácidos graxos insaturados e fibras, conforme era esperado pelos pesquisadores; no entanto, a vida corrida do ambiente universitário, muitas vezes longe da família, pode favorecer para o consumo de produtos que não colaboram para o projeto de vida saudável que tem o vegetariano.
A pesquisa foi desenvolvida ao longo de dois anos pela graduanda em Nutrição Alexandra Vieira Gonçalves, em conjunto com outras alunas da graduação e de pós-graduação da UFLA. Um grupo, formado por 29 estudantes vegetarianos da UFLA e de 29 estudantes que utilizam normalmente a carne na alimentação, foi voluntário para os estudos. Eles anotaram tudo o que ingeriram em três dias (dias alternados) e disponibilizaram as informações para a equipe de pesquisa. Assim, foi possível calcular a quantidade de nutrientes ingeridos. Exames bioquímicos e a análise de aspectos corporais (percentual de gordura e IMC) complementaram as análises.
“A principal contribuição do estudo é a evidência de que não é necessário comer carnes para manter a saúde, sendo possível buscar os nutrientes em outros alimentos. Mas quem faz a opção pelo vegetarianismo precisa ter uma preocupação adicional na manutenção da dieta equilibrada, sendo indispensável o acompanhamento de um nutricionista”, comenta o professor.
O fato de ser vegetariana e ter o desejo de contribuir com reflexões sobre o vegetarianismo e as dietas equilibradas motivaram Alexandra a fazer a pesquisa. “De maneira geral, percebemos que tanto vegetarianos quanto onívoros podem melhorar a qualidade da alimentação, aprendendo combinações de alimentos que ajudam a absorção dos nutrientes. Por isso, nossa intenção daqui para frente é oferecer atividades de educação alimentar e nutricional aos vegetarianos, com cursos, palestras, etc. Também pretendemos colaborar com sugestões para o Restaurante Universitário da UFLA”, diz Alexandra.
Mais sobre o vegetarianismo
A opção pela dieta vegetariana pode ter diferentes motivações. Questões éticas, por exemplo, levam o indivíduo a não concordar com a criação de animais para o abate ou a alegar que o meio ambiente pode sofrer danos com essas estruturas de produção para o consumo. Há também aqueles que abandonam a carne por considerar que ela pode favorecer doenças cardíacas, a incidência de câncer e outros problemas de saúde.
Professor Michel esclarece que os estudos sobre os malefícios que a carne pode causar ainda são contraditórios. “O que está comprovado é que o consumo exagerado desse alimento realmente não é bom. A Organização Mundial da Saúde (OMS) também já alertou quanto ao perigo do consumo de embutidos, considerados agentes causadores de câncer”. Ele também diz que carnes e seus derivados são grandes fontes de gorduras saturadas e colesterol e, devido às formas de preparo, também acabam sendo uma das principais formas de consumo excessivo de sódio pela população. “Portanto, para quem consome carnes e seus derivados, é preciso ter mais prudência para não exceder no consumo do sal”, alerta.
“O vegetarianismo é uma opção viável para a manutenção da saúde”, constata o professor. Uma das principais vantagens para os vegetarianos é que eles acabam ingerindo quantidades superiores de substâncias funcionais (promotoras da saúde, encontradas em grãos, frutas e hortaliças, por exemplo), entre elas, os antioxidantes (que reduzem a ação agressiva dos radicais livres, responsáveis pelo desenvolvimento de diversas doenças). O alto consumo de fibras também está relacionado com a prevenção de diferentes tipos de câncer, ajudam a reduzir a glicemia e a probabilidade de doenças cardiovasculares, além de melhorar o funcionamento do intestino.
Os riscos para o vegetariano ocorrem apenas se ele retira produtos de origem animal e não se preocupa em repor alguns nutrientes por meio de dieta equilibrada. Nesse caso, pode vir a apresentar anemias por deficiência de ferro e/ou vitamina B12, deficiência de proteínas e cálcio, o que pode levar à hipertensão e osteoporose, por exemplo. Isso é mais comum no caso do vegano (vegetariano que não consome também ovos, leite e seus derivados) que não usa meios adequados para reposição desses nutrientes.
O assunto também foi tema de matéria da TVU-Lavras (assista)
Com contribuição de Camila Caetano, jornalista e bolsista Ascom.
No domingo (13/3), a equipe da empresa Preserva Jr. esteve na Praça Dr. Augusto Silva promovendo atividades de interação com a população de Lavras. Três ações foram desenvolvidas ao longo da manhã, envolvendo combate ao Aedes aegypti, ações do Plano de Mobilização Social (PMS), além de um momento dedicado às crianças.
balas e doces, tudo no clima de celebração pela Páscoa.
