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Evento inédito movimenta ecossistema de inovação e empreendedorismo no Sul de Minas

meetup1Promovido pelo Programa Empreende UFLA, do Centro de Inteligência em Mercados (CIM) da UFLA, o encontro entre empreendedores realizado nessa quarta-feira (7/12), em Lavras, promoveu uma experiência diferenciada de networking entre estudantes, empreendedores e órgãos que atuam com inovação e empreendedorismo no município.

Com formato de happy hour, facilitando e estimulando o ambiente de diálogo entre diferentes pessoas, o meetup reuniu aproximadamente 70 pessoas e contou com a participação do sócio-fundador da empresa Techamall S.A, Alain Marques. Economista e investidor anjo pela plataforma Broota Brasil, Alain atualmente trabalha no relacionamento com investidores/corporate ventures e suporte de gestão para startups, e compartilhou suas experiências e dicas para quem deseja se aventurar nesse ambiente.

“A inovação tecnológica vem através dos empreendedores inovadores: são eles que realmente fomentam a economia nacional. quanto mais a gente conseguir difundir esse conhecimento de inovação tecnológica e quanto mais as pessoas interagirem para formatar novos negócios, a cidade ganha, a região ganha e o país ganha, com desenvolvimento econômico e social. Esse movimento é algo muito significativo para a região do sul de minas”, ressaltou Alain.

Através de um amigo, a estudante do curso de Engenharia Mecânica da UFLA, Taine Esteves, conheceu o empreendedorismo e vem tentando compreender esse movimento: “Ainda não me vejo como profissional. Vim participar do meetup para entender como o empreendedorismo pode ser aplicado na minha área”.

meetupO evento contou com o apoio da Agência de Inovação do Café (InovaCafé), Incubadora de Empresas de Base Tecnológica (Inbatec), Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas de Minas Gerais (Sebrae) e Núcleo de Estudos em Empreendedorismo (Neemp/UFLA).  “Esse foi o pontapé inicial para a queda de paradigmas. A proposta é criar eventos nos quais toda a comunidade empreendedora interaja com a universidade, buscando criar ideias, desenvolver a interação com as pessoas, fazendo com que seja real o ecossistema empreendedor – algo que já é tão comentando lá fora, e nós precisamos crescer nesse sentido aqui no município”, avaliou o coordenador do CIM e da Inbatec, professor Luiz Gonzaga de Castro Junior.

A iniciativa inédita chamou a atenção de empreendedores, como no caso do fundador da Arbitrate – startup que trabalha com mediação e conciliação online, que são formas alternativas aos processos judiciais, Rodrigo Couto. Ele ressaltou que nesse tipo de evento ocorrem muitas coalisões de ideias e oportunidades de apresentar a startup: “Buscamos sempre estar conectados nesse ambiente de startups e empreendedorismo, seja em eventos regionais, estaduais ou nacionais”.

Marcando presença no evento, a analista do Sebrae e gestora da Microrregião de Lavras, Glaucya Jerusa, destacou a sua satisfação com a iniciativa: “Esse movimento tem que partir realmente dos empreendedores, desse núcleo de pessoas que realmente querem desenvolver os seus negócios, desenvolver novos modelos inovadores. Isso é muito importante, pois compartilhamos responsabilidades. O Sebrae sai um pouco do papel de ser o protagonista, do indutor do empreendedorismo e dá espaço para que as pessoas se tornem protagonistas do desenvolvimento local e econômico”.

A analista ainda ressaltou a importância da parceria com a UFLA: “É o resultado de um esforço que a gente vem fazendo há cerca de quatro anos, quando começamos a trabalhar com a UFLA. Esse momento que vivemos era um sonho e hoje podemos dizer que o sonho está sendo realizado. Devemos continuar trabalhando esse ambiente, fazendo com que as pessoas se comuniquem mais, conversem mais e compartilhem experiências. Muitas vezes ficamos só no ambiente formal e esquecemos que o estímulo à criatividade ocorre mais nesses ambientes informais”.

Para o coordenador do Empreende UFLA e estudante de administração pública da UFLA, Artur Gonçalves, “O ecossistema é feito da relação entre as pessoas, vai muito além da institucionalização. Precisamos conhecer com quem estamos trabalhando, ter apoio e assim conseguimos ir para frente. Conseguimos reunir o pessoal que desenvolve tecnologias em núcleos de estudos, empreendedores, entidades de apoio, vários atores sociais que estão desenvolvendo esse ecossistema”.

Próximos passos

Trazer eventos que quebram as perspectivas e tiram as pessoas da zona de conforto, eventos não só na área de interação, mas também de formação é o objetivo do Empreende UFLA. “Estamos construindo juntos e planejando a realização do Startup Weekend, um evento mais robusto de vivência empreendedora, precisamos continuar desenvolvendo o ecossistema e para isso é preciso começar a executar eventos que vão ajudar as pessoas a terem vontade de empreender, fazendo com que elas executem as suas ideias aqui”, ressaltou Artur.

Texto: Vanessa Trevisan (Ascom InovaCafé) Fotos: Rennan Campos (Inbatec)

 

 

Terciarias

Cafeteria Escola CafEsal terá oficinas na próxima semana – participe – vagas limitadas

Que tal descobrir o universo do café e aprender mais sobre métodos de preparo e o consumo da bebida? Entre os dias 5 e 8 de dezembro, o Núcleo de Estudos em Qualidade, Industrialização e Consumo de Café (QI Café) em parceria com a Cafeteria CafEsal e Agência de Inovação do Café (InovaCafé) estará oferecendo oficinas na própria cafeteria. As inscrições podem ser feitas na própria cafeteria, no Centro de Convivência da Universidade Federal de Lavras (UFLA), de segunda a sexta das 8h às 12h. Os cursos serão ministrados pela equipe do QI CAFÉ e da cafeteria.

Vagas limitadas!

Confira a agenda de oficinas sobre café oferecidas:

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Vanessa Trevisan (ASCOM InovaCafé)

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UFLA desenvolve projeto que capacita estudantes para atuar no mercado de cafés de alta qualidade

O projeto “Coffee Hunters”, desenvolvido na InovaCafé conta com o apoio do Polo de Excelência do Café

 

coffe-huntersCom o objetivo de promover a troca de informações e disseminar conhecimento sobre os cafés de alta qualidade, o projeto desenvolvido pelo professor do Departamento de Agricultura da UFLA, com ênfase na área de colheita, pós-colheita e qualidade do café, Virgílio Anastácio da Silva, e pelo doutorando do Programa de Pós-Graduação em Fitotecnia e degustador de café, Bruno Ribeiro, vem em pleno desenvolvimento na Universidade.

Com sua primeira turma em andamento, o grupo é formado por estudantes de graduação do curso de Agronomia da UFLA. Os encontros são realizados quinzenalmente com debates práticos sobre as etapas pelas quais o café é submetido e como cada processo influencia na qualidade da bebida. No último encontro, realizado no dia 1º de novembro na Agência de Inovação do Café (InovaCafé), foram discutidas a postura na degustação, atributos de cafés especiais, diferenciação dos produtos, os protocolos de degustação e as normas vigentes.

A ideia dos tutores surgiu após perceberem a demanda por cafés especiais, o crescente mercado que procura profissionais diferenciados que conheçam o processo, as origens e como chegar a esse produto. “Vimos a oportunidade de trabalhar com um grupo de interessados. Assim, criamos o projeto em parceria com eles, com cronogramas, organizações, atribuições, que seguem uma estrutura de atuação já consolidada no vinho e que vem se concretizando cada vez mais na cafeicultura”, comenta Bruno.

Futuro profissional 

De acordo com o professor Virgílio, “a principal importância desse projeto é que esses estudantes vão ter conhecimento sobre classificação e avaliação de qualidade de café em nível internacional. Ou seja, através do curso eles vão conhecer o protocolo da Associação Americana de Cafés Especiais (SCAA), que é utilizado mundialmente. Com a conclusão do curso eles estarão aptos a fazer uma avaliação dos cafés em nível internacional, mediante ao credenciamento junto ao CQI – Coffee Quality Institute”.

Virgílio analisa que, apesar de o Brasil ser o maior produtor de café do mundo, ainda existem poucos provadores Q-grader (classificador de café qualificado pelo CQI e que segue o protocolo da SCAA). “Se você visitar as cafeterias, cooperativas e produtores, eles têm uma necessidade muito grande de profissionais nessa área, porque a maioria dos produtores vende os seus produtos sem saber a qualidade do café que eles têm na propriedade. Então, às vezes um café que teria um valor de R$ 800,00 a saca é vendido por R$ 450,00. Em pouco tempo esses estudantes estarão aptos a julgar esse café e a mostrar para o produtor o que eles têm na mão; de repente, o produtor tem um ‘diamante’ que, se lapidado, pode virar um brilhante”, ressalta.

Próximos passos 

“A nossa intenção é trabalhar por etapas, visando o conhecimento geral de cafés ‘das lavouras à xicara”, ressalta Bruno. Assim, o projeto pretende discutir as demandas nacionais e internacionais no âmbito desses profissionais, observando as interações entre ambientes, variedades, processos, normas de torração, degustação e postura profissional. “Temos absoluta certeza do sucesso e inserção dos participantes nos mercados de trabalhos e, a partir daí, posicionaremos a formação de um novo grupo”, explica. A intenção dos tutores é de ofertar novas turmas voltadas para pessoas que tenham interesse no café, não necessariamente ligadas à Agronomia: por exemplo, pessoas em geral ligadas ao ramo cafeeiro que queiram se aprofundar sobre o assunto. “Mas tudo isso só será possível após firmamos parcerias para dar força ao projeto, daí projetamos novos grupos fortalecendo o mercado”, pontua.

Texto e Fotos: Vanessa Trevisan (Ascom InovaCafé)

 

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CIM/UFLA contribui com anuário sobre o mercado agropecuário brasileiro 

Publicação desenvolvida pela Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil (CNA) contempla o desenvolvimento técnico e econômico de 24 atividades agropecuárias de alta relevância para o País

campo-futuro-resultados-2016-foto-vanessa-trevisanO Centro de Inteligência em Mercados (CIM) da Universidade Federal de Lavras (UFLA) contribuiu com a produção do anuário de resultados de 2016 do Projeto Campo Futuro – que busca melhorar a gestão das propriedades rurais no Brasil.

Em parceria com a CNA, o CIM realiza o levantamento e acompanhamento das informações relativas à cafeicultura e fruticultura (abacate, banana, cacau, goiaba, laranja, limão, maçã, mamão, manga, melão e uva). As informações geradas são reunidas trimestralmente em boletins técnicos, denominados Ativos do Café e Ativos da Fruticultura, que implementam uma rede informacional gerada pela CNA que mantém um banco de dados completo, desde o início do projeto, em 2007.

Os resultados de 2016 foram reunidos no anuário lançado durante o 2º Seminário Nacional do Projeto Campo Futuro, no dia 26/10, na sede da CNA em Brasília. O CIM participou na elaboração de dois capítulos que apresentam os resultados sobre a cafeicultura e a fruticultura. Além disso, são apresentados no anuário os dados sobre soja, milho, trigo, arroz irrigado, cana-de-açúcar, silvicultura, alface, tomate, cenoura, batata e cebola, pecuária de leite e pecuária de corte, aves e suínos e aquicultura.

Prof. Luiz Gonzaga
Prof. Luiz Gonzaga

Durante o seminário, os resultados dos painéis de fruticultura foram apresentados pelo professor da UFLA e coordenador do CIM, Luiz Gonzaga de Castro Junior. Ele destacou que durante a safra 2015/2016 a economia brasileira passou por um momento crítico que se refletiu no agronegócio frutícola. “A elevação da taxa de juros e queda de confiança no mercado resultou em escassez de crédito e redução dos investimentos. A valorização do dólar frente ao real elevou os custos de produção em função dos insumos e implementos importados” ressaltou o professor.

O levantamento dos custos de produção foi realizado em quatro estados brasileiros: São Paulo, Paraná, Minas Gerais e Pernambuco. “A gestão da fruticultura deverá ser constante por parte do produtor, uma vez que ele precisa estar atento aos movimentos do mercado e analisar riscos econômicos e financeiros do sistema de produção, verificando os resultados do empreendimento rural e atrelando-os com a melhoria da gestão e investimentos em qualificação técnica”, explica Gonzaga.

Café em pauta 

Fabrício Andrade
Fabrício Andrade

O panorama geral da produção da cafeicultura na safra 2015/2016 foi apresentado pelo pesquisador do CIM/UFLA Fabrício Andrade. O levantamento dos custos de produção foi realizado nos estados de Minas Gerais, Espírito Santo, São Paulo, Bahia, Paraná e Rondônia. Conforme o diagnóstico, os principais itens que integraram o Custo Operacional Efetivo (COE) foram gastos com pessoas (condução da lavoura), mecanização, corretivos, fertilizantes, produtos fitossanitários, colheita e pós-colheita e juros de custeio.

Na cafeicultura de Coffea arabica, o COE na safra 2015/2016 ficou em média em R$ 325,22 a saca de 60 kg. Já o Custo Operacional Total (COT), soma do COE mais depreciações e pró-labore, foi de R$ 389,70 a saca, e o Custo Total (CT), soma do COT e custo de oportunidade, R$ 480,74/saca. “O Projeto constatou que o maior gasto no COE, das propriedades com tipo de produção manual, foi com colheita e pós-colheita (em média 41%), uma vez que há a necessidade de contratação de pessoas para realizarem a derriça dos cafeeiros. Já nas propriedades com tipo de produção mecanizada, o principal gasto foi com fertilizantes (em média 28%)”, explicou o pesquisador.

Os resultados da cafeicultura revelam que os custos de produção mostram realidades distintas entre as principais regiões produtoras do Brasil. Os municípios com tipo de produção semimecanizado não estão em situação melhor que alguns com produção manual, o que merece atenção no processo de tomada de decisões. “Nós concluímos que a adoção da colheita mecanizada é uma alternativa para viabilizar o trabalho diante dos custos elevados e escassez de mão de obra”, concluiu Fabrício.

Texto: Vanessa Trevisan (Ascom InovaCafé) com informações da Assessoria de Comunicação CNA. Fotos: Cadmiel Dutra e Vanessa Trevisan.

 

Terciarias

UFLA participa de 42º Congresso Brasileiro de Pesquisas Cafeeiras

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Estudantes da UFLA durante o 42º Congresso Brasileiro de Pesquisas Cafeeiras, em Serra Negra (SP)

“Produzir mais café, com economia, só com boa tecnologia” esse foi o slogan do 42º Congresso Brasileiro de Pesquisas Cafeeiras que reuniu pesquisadores, estudantes e profissionais da área em Serra Negra (SP). O evento foi promovido pela Fundação Procafé e contou com o apoio do Consórcio Pesquisa Café, Embrapa Café, Secretaria de Agricultura de São Paulo, Universidade de Uberaba (Uniube) e Universidade Federal de Lavras (UFLA).

Com o objetivo de divulgar os últimos resultados obtidos através de trabalhos de pesquisa e inovações no manejo dos cafezais e preparo do café, o evento realizado nos dias 18, 19, 20 e 21 de outubro contou com a participação de pesquisadores e estudantes da UFLA que atuam em parceria com a Agência de Inovação do Café (InovaCafé) – ambiente que desenvolve estudos, pesquisas e inovações que contribuem com a cafeicultura brasileira.

Estudantes do Grupo de Estudos em Herbicidas, Plantas Daninhas e Alelopatia (GHPD)
Estudantes do Grupo de Estudos em Herbicidas, Plantas Daninhas e Alelopatia (GHPD)

Integrantes do Núcleo de Estudos em Cafeicultura (Necaf), Grupo de Estudos em Herbicidas, Plantas Daninhas e Alelopatia (GHPD) e do Núcleo de Estudos em Melhoramento e Clonagem (Nemec), além de pesquisadores do Laboratório de Anatomia e Fisiologia do Cafeeiro da InovaCafé/UFLA, realizaram apresentações orais de trabalhos durante o congresso.

Confira as pesquisas apresentadas pela equipe da InovaCafé/UFLA:

  • Estudo do potencial hídrico foliar de cafeeiros submetidos a diferentes técnicas para otimização da água (Apresentação: Dalyse Toledo Castanheira); ·         Efeito de diferentes tipos de condicionadores de solo, fertilizantes e manejo do mato na umidade do solo da lavoura cafeeira (Apresentação: Dalyse Toledo Castanheira);
  • Resposta fisiológicas de cafeeiros intoxicados com Glyphosate à aplicação de sacarose (Apresentação: Ademilson de Oliveira Alecrim); ·         Efeito dos métodos de controle de plantas daninhas nos teores de macronutrientes no solo em cafeeiros (Apresentação: Ademilson de Oliveira Alecrim);
  • Variabilidade genética de acessos de café do banco de germoplasma da EPAMIG com base em características fisiológicas (Apresentação: Harianna Paula Alves de Azevedo);
  • Características anatômicas de cafeeiro arábica do banco ativo de germoplasma da Embrapa Cerrados (Apresentação: Mariana Thereza Rodrigues Viana);
  • Respostas fisiológicas de clones de Coffea canephora submetidos ao déficit hídrico controlado (Apresentação: Nagla Maria Sampaio de Matos).

CAFETERIA ESCOLA

Cafeteria CafEsal inaugurou em outubro e atende comunidade de Lavras e região
Cafeteria CafEsal inaugurou em outubro e atende comunidade de Lavras e região

Além das apresentações orais, três artigos científicos elaborados pela equipe de estagiários da Cafeteria Escola CafEsal da UFLA – novo ambiente que promove em um mesmo espaço o serviço de cafés e treinamentos com o objetivo de qualificar estudantes, professores, funcionários e comunidade externa no consumo de cafés de qualidade; foram publicados nos anais do evento.

Os trabalhos contemplam estudos estratégicos referentes a criação, administração e mercado relacionados a Cafeteria Escola. Conheça os temas:

  • Proposta de um mapa de riscos para a Cafeteria Escola de uma Universidade Federal de Minas Gerais;
  • Pesquisa de Mercado para a Cafeteria Escola – UFLA;
  • Desafios na aquisição de materiais: O Caso da “Cafeteria Escola” de uma Universidade Federal;

“Apresentar inovações que estão sendo trabalhadas no que diz respeito a cafeterias, como o projeto da Cafeteria Escola da UFLA, é primordial para atualizar as pessoas interessadas na área e expor as inovações que vem fortalecer toda a cadeia produtiva do café no País”, explica a gestora em Inovação do Café, barista e responsável pelo projeto, Helga Andrade.

Texto: Vanessa Trevisan (ASCOM InovaCafé)
Noticias

Cafeteria Escola da UFLA abre as portas com proposta inovadora

O Café da UFLA em grande estilo: Cafeteria Escola e Café CAFESAL
O Café da UFLA em grande estilo: Cafeteria Escola e Café CAFESAL

Projeto promovido pela Agência de Inovação do Café (InovaCafé), a Cafeteria Escola da Universidade Federal de Lavras (UFLA) – CAFESAL – foi inaugurada na última quarta-feira (5/10), apresentando um novo conceito  para a comunidade da UFLA e do município de Lavras e região. O café servido é fruto das lavouras experimentais da Universidade e será vendido para a comunidade. O nome da cafeteria e do café – CAFESAL – prestam homenagem à Escola Superior de Agricultura de Lavras – ESAL – início de nossa história.

A Cafeteria Escola visa à qualificação de estudantes, professores, funcionários e comunidade externa no preparo e consumo de cafés de qualidade. A sua proposta é diferente e o seu horário de funcionamento também. A cafeteria vai funcionar em dias e turnos alternados, oferecendo serviço convencional de cafés para o público e a realização de treinamentos e eventos com vagas limitadas. Para saber a programação semanal, basta acessar a página da cafeteria no Facebook.

A vice-reitora, professora Édila Vilela Von Pinho, o coordenador da Inovacafé, professor Luiz Gonzaga de Castro Junior e professores ligados a temática café na UFLA inauguram oficialmente o novo espaço
A vice-reitora, professora Édila Vilela Von Pinho, o coordenador da Inovacafé, professor Luiz Gonzaga de Castro Junior e professores ligados a temática café na UFLA inauguram oficialmente o novo espaço

Durante a inauguração, foram servidos 2.500 cafezinhos, totalizando a degustação de 125 litros da bebida. O café servido é produzido na UFLA e beneficiado na InovaCafé, seguindo as orientações para uma bebida de qualidade diferenciada.

Referência em ensino, pesquisa, extensão e inovação na temática café, a Cafeteria Escola CAFESAL servirá de laboratório para uma formação diferenciada e complementar dos estudantes da UFLA.

Confira alguns dos serviços que serão oferecidos pela cafeteria:

  • Venda do café produzido pela InovaCafé (CAFESAL), grãos torrado ou moído;
  • Venda de café espresso, cappuccino e outras bebidas à base de café;
  • Degustações comentadas de cafés;
  • Treinamentos sobre técnicas de preparo e bebidas à base de café;
  • Eventos sobre café e espaço aberto para eventos da comunidade;

Poesia & Café

Escritor Carlos La Terza apresenta sua obra em filtros de café reutilizados
Escritor Carlos La Terza apresenta sua obra em filtros de café reutilizados

Quem visitou a cafeteria conferiu o trabalho do escritor Carlos La Terza. O autor do livro “Leite de Pedra” apresentou sua obra que é feita de forma artesanal e reúne poesias datilografadas em filtros de café reutilizados. Os filtros usados para fazer o café que foi servido durante a inauguração foram doados ao autor que criou o projeto “Leitura Sustentável”. O projeto inclui o lançamento de livros com poesias de autores mineiros utilizando somente o filtro de café reutilizado como matéria-prima.

A Cafeteria CafEsal servirá como ponto de coleta de filtros de papel, assim os estudantes e a comunidade poderão entregar o material no local, que depois será destinado ao poeta para confecção dos livros.

CAFESAL é uma homenagem à Escola Superior de Agricultura de Lavras (ESAL)
CAFESAL é uma homenagem à Escola Superior de Agricultura de Lavras (ESAL)
Novo espaço de confraternização e treinamento - UFLA inovando mais uma vez na temática café
Novo espaço de confraternização e treinamento – UFLA inovando mais uma vez na temática café
Texto e Fotos: Vanessa Trevisan (ASCOM InovaCafé)
Noticias, Terciarias

UFLA/InovaCafé participa da Semana Internacional do Café

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Promovida entre os dias 21 e 23 de setembro, em Belo Horizonte, a Semana Internacional do Café (SIC) reuniu cafeicultores, torrefadores, classificadores, exportadores, compradores, fornecedores, empresários, baristas, proprietários de cafeterias e apreciadores da bebida. O evento foi idealizado para promover o mercado brasileiro e divulgar a qualidade dos cafés nacionais para o mercado interno e para os países compradores, além de potencializar o resultado econômico e social do setor.

O encontro é um dos principais eventos de promoção do café brasileiro realizado no estado de Minas Gerais e apresentou diversas ações a milhares de profissionais do mundo focadas nas áreas de Mercado & Consumo, Conhecimento & Inovação e Negócios & Empreendedorismo.

A barista e gestora em Inovação do Café da Agência, Helga Andrade, durante treinamento no evento
A barista e gestora em Inovação do Café da Agência, Helga Andrade, durante treinamento no evento

A Agência de Inovação do Café (InovaCafé) da Universidade Federal de Lavras (UFLA) foi apoiadora do evento, disponibilizando uma equipe de apoio composta por estudantes da universidade que atuam no projeto ‘Cafeteria Escola’ – projeto pioneiro que consiste na criação de um novo ambiente focado na conscientização e qualificação da comunidade sobre os diferentes métodos de preparo da bebida e na comercialização de cafés especiais dentro da universidade.

A barista e gestora em Inovação do Café da Agência, Helga Andrade, participou do curso promovido pela Associação Brasileira de Cafés Especiais (BSCA) e Associação Americana de Cafés Especiais (SCAA), que abordou os fundamentos do espresso e leite vaporizado, tendo com o instrutor Gabe Smentek, da Onix Coffee Lab. “Essa capacitação vem contribuir com o aperfeiçoamento das técnicas que serão aplicadas e compartilhadas nos cursos e treinamentos que serão promovidos na Cafeteria Escola, garantindo que sejam disseminados conhecimentos certificados por normas internacionais”, explica a barista.

Durante o evento, a InovaCafé também apoiou as ações promovidas pela Aliança Internacional das Mulheres (IWCA Brasil), em reunião articulada que abordou a pesquisa sobre as mulheres no sistema agroindustrial do café. A Agência está contribuindo com a elaboração de um livro sobre o tema, através da mobilização de professoras, estudantes e pesquisadoras.

Casos brasileiros sobre fermentação

Professora Rosane Schawn aborda técnicas para fermentação de café
Professora Rosane Schawn aborda técnicas para fermentação de café

A professora e pesquisadora da UFLA Rosane Schawn participou da mesa-redonda sobre técnicas para fermentação de café, juntamente com o produtor da Fazenda Santa Margarida, Mariano Martins; com o professor do Instituto Federal do Sul de Minas câmpus Machado, Leandro Carlos Paiva e com a professora do Instituto Federal do Rio de Janeiro (IFRJ), Michelle Costa. Mediada pela jornalista Kelly Stein, a mesa-redonda serviu como espaço para o compartilhamento de experiências sobre os processos de fermentação na cafeicultura.

Na ocasião, Rosane Schwan apresentou estudo que comprova que é possível obter cafés especiais de qualidade por meio de processos controlados de fermentação. “Quando iniciamos a pesquisa sobre o tema, a fermentação na cafeicultura tinha uma conotação negativa. Hoje sabemos que os processos variam de acordo com cada região e que podem resultar em cafés de grande qualidade, com características bem peculiares”, avalia.

Segundo a pesquisadora, o grande desafio da fermentação na cafeicultura é contar com a heterogeneidade dos frutos. “O café é um alimento fermentando, é um grão que é fermentado, e que passa por uma atividade microbiana intensa, seja o café natural, cereja desmucilado ou descascado”, ressalta.

Rosane destaca a importância do evento. “Além dos produtores estarem procurando os conceitos corretos do processamento de café, eles também querem inovar, querem trazer novos cafés para o mercado, cafés mais saudáveis. Nós somos muito questionados com relação a inibição de fungos para que a população brasileira passe a consumir um café não de altíssima nota, mas um café que seja saudável, e que possa ser saboreado o café bem fermentado e sem toxinas”, completou.

Texto e Fotos: Vanessa Trevisan (ASCOM InovaCafé)
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Setembro Verde e Amarelo na UFLA: campanhas de combate ao suicídio e incentivo à doação de órgãos

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Neste mês todo o País se mobiliza para duas importantes campanhas, Setembro Amarelo e Setembro Verde. A primeira tem como foco a prevenção do suicídio e, a segunda, o incentivo à doação de órgãos. De acordo com a Organização Mundial da Saúde (OMS), 90% dos suicídios poderiam ser evitados, por isso, órgãos e entidades públicas têm se engajado cada vez mais em campanhas.  Já a Associação Brasileira de Transplantes de Órgãos (ABTO) verificou que o número de pacientes a espera de doações de órgãos aumenta e as doações diminuem a cada ano.

Neste sentido, a Universidade Federal de Lavras (UFLA) realizará a campanha de saúde tendo como foco o Setembro Verde e Amarelo. Um trabalho conjunto da Pró-Reitoria de Assuntos Estudantis e Comunitários (Praec) – Coordenadoria de Saúde e Coordenadoria de Programas Sociais. A mobilização será realizada no Centro de Convivência, na próxima terça-feira (27/9), das 8 às 12 horas e 14 às 21horas. Haverá distribuição de flyers, orientações médicas e psicológicas, dentre outras ações.

A Diretoria de Comunicação também dará apoio com a campanha nas redes sociais.

No Brasil, a campanha Setembro Amarelo é uma iniciativa do Centro de Valorização da Vida (CVV), Conselho Federal de Medicina (CFM) e Associação Brasileira de Psiquiatria (ABP). Já a Campanha Nacional para a Doação de Órgãos e Tecidos – Setembro Verde – é idealizada pela ABTO.

Atendimento psicossocial na UFLA

Segundo especialistas, o suicídio está ligado a uma profunda depressão emocional, que pode ser provocada por situações estressantes, fatores como alcoolismo, ansiedade e síndrome do pânico. Um dos primeiros passos para o tratamento da depressão e prevenção ao suicídio é o aconselhamento profissional.

O aconselhamento profissional na UFLA é realizado por meio do programa de atendimento psicossocial individual, com o principal objetivo de atender o indivíduo em seus problemas imediatos, além de ações de aconselhamento. Os atendimentos são feitos pela equipe de psicólogas e assistentes sociais da Praec e são gratuitos.

Estudantes de graduação e pós-graduação dos cursos presenciais da Universidade, regularmente matriculados, bem como servidores do quadro, poderão solicitar o atendimento psicológico ou de serviço social através de agendamento prévio, na Secretaria da Coordenadoria de Programas Sociais.

Os agendamentos devem ser feitos pelo telefone: 3829.1582.

Camila Caetano – jornalista/ bolsista UFLA.

 

 

Noticias

Seminário na UFLA abordará a representatividade surda em meio a um mar de línguas faladas

laco-azulA Coordenadoria de Acessibilidade da Pró-Reitoria de Assuntos Estudantis e Comunitários da Universidade Federal de Lavras (Praec/UFLA) realizará o seminário “Representatividade Surda em meio a um mar de línguas faladas”, no dia 28 de setembro, das 7h às 11h30, no Salão de Convenções.

O evento é em comemoração ao Setembro Azul, uma mobilização nacional na defesa das escolas bilíngue para surdos, pois no dia 26 de setembro em 1857 foi criada a primeira Escola de Surdos no Brasil na cidade de Rio de Janeiro.

Coordenado pelo tradutor e intérprete de Língua Brasileira de Sinais, da Coordenadoria de Acessibilidade, Welbert Vinicius de Souza Sansao, o seminário abordará os seguintes temas: a representatividade Surda, o reconhecimento da Libras e as reflexões a cerca da Educação de Surdos. Serão cinco horas, com 350 vagas.

Interessados em participar devem se inscrever no endereço: www.sig.ufla.br. Mais informações no site: https://www.facebook.com/uflalibras.

Confira a programação completa:

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Camila Caetano-jornalista/bolsista UFLA.