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Cafeicultores participaram do XVIII Encontro Sul-Mineiro na UFLA

9 de maio de 2016 Ascom UFLA

Em sua 18ª edição, o Encontro Sul Mineiro de Cafeicultores reuniu produtores, estudantes, pesquisadores e docentes na Agência de Inovação do Café (InovaCafé). As atividades, que ocorreram na quinta-feira (5/5), incluíram apresentações relacionadas às dinâmicas de campo sobre o uso do polímero hidrorretentor no plantio do cafeeiro, inovações em pós colheita do café, sistemas de café sustentável, apresentação de cultivares, manejo nutricional do cafeeiro, inovações tecnológicas na cafeicultura.

O evento é organizado pela Universidade Federal de Lavras (UFLA), Núcleo de Estudos em Cafeicultura (Necaf), Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural do Estado de Minas Gerais (Emater-MG) e contou com o apoio da Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (Epamig), da Prefeitura Municipal de Lavras, da InovaCafé, do Consórcio Pesquisa Café, do Polo de Excelência do Café e Instituto Nacional de Ciência e Tecnologia do Café (INCT Café).

Tradição e apoio à cafeicultura

“Parece que foi ontem que iniciamos esse projeto, em setembro de 1995, quando em um esforço conjunto entre a Emater, Epamig, UFLA e outros órgãos apoiadores, nós iniciamos o primeiro encontro sul-mineiro de cafeicultores. Já naquela época, o grande número de participantes mostrava que essa era uma ação certeira, de extrema necessidade para o setor. Devido ao grande crescimento do evento, tivemos a expansão e ampliação da iniciativa para outros municípios, com a criação no ano de 2000 do Circuito Mineiro de Cafeicultura”, explica o professor titular da UFLA e tutor do Necaf, Rubens José Guimarães.

O senhor Joaquim Bani, do município de Carmo da Cachoeira (MG), participa pelo quinto ano consecutivo do evento, e relata que a cada edição o encontro está melhor, apresentando inovações e tecnologias que contribuem com a cafeicultura.

Durante a abertura do evento, o diretor da InovaCafé, professor Luiz Gonzaga de Castro Júnior, reforçou que a Agência é um ambiente voltado para os cafeicultores, onde são realizados diversos trabalhos que contemplam vários aspectos da cadeia do café.

O Gerente Regional da Emater-MG, Marcos Fabri Júnior, enfatizou que o evento fortalece a parceria entre a iniciativa pública e privada, o que contribui e colabora com o desenvolvimento da comunidade cafeeira. Ele também falou sobre a importância da cadeia de valor do café. “Antigamente falávamos em cadeia produtiva do café; hoje falamos sobre a cadeia de valor do café, porque, mais do que produzir, precisamos ter valor, do nosso produto, do nosso suor de cada dia, do nosso pão, e valor naquilo que o agricultor familiar faz, que é produzir com qualidade, dignidade, produzir para alimentar do brasileiro e ainda exportar o restante da nossa produção. Mais de 70% do que está na mesa do brasileiro vem da agricultura familiar. Parabenizamos vocês pelo trabalho, e nos colocamos à disposição para ser a ponte entre a necessidade de vocês e as organizações que podem promover pesquisas e soluções para as suas demandas”.

O chefe do setor de cafeicultura da UFLA, professor Virgílio Anastácio da Silva, falou sobre a importância de a Universidade compartilhar informações diretas com os cafeicultores. “Não adianta a universidade desenvolver pesquisas para elas ficarem nas prateleiras; não adianta termos os melhores resultados de pesquisas se não forem compartilhados com vocês, produtores. As portas estão sempre abertas para que vocês dialoguem com a nossa equipe. Vamos elevar a cafeicultura a um nível mais alto, não apenas em produtividade e qualidade, mas também em valorização do nosso produto”.

Filha de produtores da agricultura familiar do município de Coqueiral (MG), Francielle de Paula Carvalho participou pela segunda vez do evento e pretende seguir carreira na área, com formação técnica em cafeicultura. Ela comenta: “assistir as palestras e visitar os estandes é uma experiência enriquecedora. Venho representando o meu pai e posso ter acesso as novas máquinas que estão no mercado. Fico atenta às novas tecnologias que vêm sendo aplicadas na lavoura”. Francielle informou que o resultado da participação no encontro no ano de 2015 foi o conhecimento do hidrogel (um polímero hidroretentor que vira gel quando misturado na água). O produto que foi utilizado na horta da família vem apresentando resultados satisfatórios.

Texto e Fotos: Vanessa Trevisan (Ascom InovaCafé)

Terciarias

NOTA DE ESCLARECIMENTO – impedimento da entrada de estudante na UFLA

6 de maio de 2016 Ascom UFLA

Na quarta-feira (4/5), por volta das 13 horas, um estudante da Universidade Federal de Lavras (UFLA) foi abordado por vigias da Instituição, por estar trajando saia. A ação teve como referência a Resolução do Conselho Universitário (Cuni) Nº 020, de 29 de abril de 2015, que trata da proibição de trote no câmpus universitário.

A abordagem teve a intenção de orientar o estudante sobre as normas da Universidade relativas à proibição de ações constrangedoras contra estudantes ingressantes, caracterizadas como trote. Isso porque a Universidade vivencia neste momento a recepção de novos calouros.

A Direção Executiva da Universidade reforça que não corrobora com atitudes que evidenciem qualquer forma de opressão, preconceito ou discriminação (racismo, machismo, homofobia, lesbofobia, transfobia entre outros). Também não é prática na Universidade o impedimento ou cerceamento às liberdades individuais, preceitos fundamentais ao Estado Democrático de Direito.

A Direção Executiva lamenta o fato ocorrido e, reforçando sua postura de respeito à diversidade e as diferenças, determinou a abertura de processo de sindicância investigativa. Vale ressaltar que o processo destina-se a apurar a existência de irregularidade praticada no serviço público prevista pela Lei nº 8.112/1990. Aplicam-se à sindicância as disposições relativas ao contraditório e ao direito a ampla defesa.

Adicionalmente, em reunião com o grupo de estudantes mobilizados em torno da causa de “identidades e expressões de gênero, sexualidades, diferenças e diversidades”, ficou definida uma agenda para debate aberto sobre temas de interesse da comunidade acadêmica, com ações continuadas de educação e incentivo aos movimentos sociais de respeito às diversidades. Essa agenda vai contemplar campanhas educativas, audiências públicas, apresentações e treinamentos.

Quando questionado sobre a forma de aliar a proibição ao trote na Universidade e ao mesmo tempo respeitar as diferentes formas de expressão e identidades de gênero, o reitor da UFLA, professor José Roberto Scolforo, sugeriu que a opção de vestimenta do estudante poderia ser registrada, como já foi aprovado na Universidade o uso de nome social. Todavia, acatou prontamente a sugestão dos estudantes para o uso da carteirinha estudantil para distinguir estudantes veteranos de calouros, esses suscetíveis ao trote. A solução proposta é simples e prática, evitando-se interpretações enviesadas de preconceito. A equipe de segurança da Universidade já foi orientada a adotar o procedimento, com especial atenção à livre forma de expressão, incluindo os estudantes ingressantes. Vale ressaltar que a medida será complementada com ações educativas em curto, médio e longo prazos.

Ressalta-se, ainda, que o trote continua sendo ato proibido na Universidade, com todas as implicações contidas na Resolução que dispõe sobre o tema.

Noticias, Terciarias

Etapa nacional da maior competição do desporto escolar mundial contará com doze atletas do Cria

6 de maio de 2016 Ascom UFLA

CRIA_Vittor Matheus Santos Souza — Atleta do Cria, Vittor Matheus Santos Souza.

A cada quatro anos, ocorre a Gymnasiade, promovida pela Federação Internacional do Desporto Escolar (ISF) e considerada a maior competição do desporto escolar mundial. Neste ano, a seleção nacional será em Belo Horizonte, entre os dias 10 e 14 de maio, contando com a participação de doze atletas do Centro Regional de Atletismo (Cria), projeto da Universidade Federal de Lavras (UFLA) desenvolvido em parceria com a Prefeitura Municipal.

A seletiva nacional tem como organizadores a Confederação Brasileira do Desporto Escolar (CBDE) e a Federação de Esportes Estudantis de Minas Gerais (Feemg). Essa etapa selecionará os representantes brasileiros na competição, em oito modalidades (atletismo, ginástica aeróbica, ginástica artística, ginástica rítmica, judô, karatê, natação e xadrez), nos gêneros masculino e feminino. Os esportistas que passarem na etapa nacional ficam classificados para a competição mundial na Turquia, entre 11 e 18 de julho.

São meses de preparação e os atletas do Cria comemoram a convocação para a seletiva nacional. O quadro com os selecionados tem em sua maioria os atletas do Cria, jovens entre 15 e 17 anos que fazem a diferença no esporte da Universidade Federal de Lavras (UFLA).

Kathelyn Naiara Vieira Norberto em atividade.

O atletismo em Lavras e região tem se consolidado e propiciado um futuro melhor aos jovens. O treinador e professor de Educação Física na UFLA, Fernando de Oliveira, sempre se emociona com os resultados obtidos pelo projeto, que acima de tudo é educativo. “Mesmo com os resultados que estamos tendo no atletismo, a visão educacional no projeto nunca foi perdida”, afirma Fernando.

Relação dos atletas selecionados:

Adrene Apostolico Pereira (EE Azarias Ribeiro – Lavras)

Alan Delon de Paula Elias (E.E. Cristiano de Souza – Lavras)

Eduardo Ribeiro Moreira (E.E.Azarias Ribeiro – Lavras)

Vittor Matheus Santos Souza (E.E. Azarias Ribeiro – Lavras)

Witalan Porfirio Silva Jote (E.E. Jaime Ferreira Leite – Itutinga)

Arielly Silva de Paula (E.E. Dora Matarazzo – Lavras)

Julia Oliveira Dutra (E.E. Álvaro Botelho – Lavras)

Kathelyn Naiara Vieira Norberto (E.E. Dora Natarazzo – Lavras)

Sabrina Moreira Ribeiro (E.E. Cinira de Carvalho – Lavras)

Jayni Suellen (E.E. Azarias Ribeiro – Lavras)

Paloma Cardoso Dias (E.E. Azarias Ribeiro – Lavras)

Sthefany Cristina da Silva Santos (E.E. Antônio Carlos de Carvalho – Bom Sucesso)

Texto: Camila Caetano – jornalista/ bolsista UFLA

Noticias, Terciarias

II Encontro de Estudantes do Curso de Pedagogia foi realizado na UFLA

6 de maio de 2016 Ascom UFLA

O II Encontro de Estudantes do Curso de Pedagogia foi realizado na Universidade Federal de Lavras (UFLA) pela coordenação do curso de Pedagogia e pela equipe do Programa de Mentoria de Calouros (Promec). O objetivo foi recepcionar os novos ingressantes do curso de modo participativo e dinâmico.

Foram promovidas diversas oficinas no Departamento de Educação (DED) e uma apresentação sobre a UFLA e os principais sistemas utilizados pelos estudantes. Reflexões sobre relações étnico-raciais, gênero e sexualidade, educação socioambiental, performance e poética também estiveram na programação.

O encontro entre os estudantes do curso de Pedagogia propiciou um momento de conhecimento e troca de experiências por meio da participação e integração de alunos e professores de modo diferenciado, caracterizando uma educação voltada para dialogicidade e reflexibilidade do ser e do fazer pedagógico.

A recepção diferenciada criou um espaço de proximidade e interatividade entre os estudantes dos três períodos da graduação em Pedagogia, de modo a assegurar o diálogo entre teorias e práticas educativas e culturais no processo inicial de formação docente. O encerramento das atividades ocorreu no dia 29 de abril, com um sarau artístico–literário, no Anfiteatro 2 do Centro de Educação a Distância (Cead).

Luana Nayara Pena – bolsista Proat/Ascom, com informações diretas da professora Ilsa do Carmo Vieira Goulart

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Ex-aluno da UFLA será condutor da tocha olímpica em Maceió

4 de maio de 2016 Ascom UFLA

tocha_olimpica_higor — Graduado na UFLA, Higor Spineli é um dos selecionados para a condução da tocha olímpica.

A chama olímpica chegou a Brasília na manhã desta terça-feira (3/5). Após o percurso na capital federal, ela passará pelas cinco regiões do País nos próximos 95 dias. E para a Universidade Federal de Lavras (UFLA) a maior expectativa será no dia 29 de maio, data em que um ex-aluno do curso de Educação Física fará um percurso de aproximadamente 200 metros com a tocha olímpica em Maceió. Higor Spineli, 25 anos, natural de Boa Esperança (MG), está entre os 12 mil condutores selecionados.

“Nervoso e ansioso. É um misto de sensações em poder conduzir o tão famoso fogo olímpico, ainda mais em meu país. É uma sensação de grandiosidade para algo que é relativamente tão simples. Mesmo não podendo acompanhar de perto os Jogos, com certeza esse dia ficará marcado para sempre na minha memória. Embora seja algo simples, como eu disse, acabei me tornando inspiração para meus alunos/atletas, para alguns amigos e parentes da minha cidade e até mesmo na UFLA”- diz Higor, ao descrever a sensação de se conduzir o símbolo das Olimpíadas.

Além do mestrado na Universidade Federal de Alagoas (Ufal), Higor realiza um projeto esportivo por meio da Lei de Incentivo ao Esporte, do gooverno federal, em uma parceria da UFAL e da Prefeitura de Maceió, apoiado pelo banco do nordeste. “Quando vi a possibilidade de ser condutor, entrei no site de um dos patrocinadores (Nissan) e fiz minha inscrição, contando, brevemente, essa história: deixar tudo e todos e me aventurar em um estado diferente, a 2500 quilômetros de distância, com a finalidade de mudar a vida de jovens atletas e descobrir talentos”, conta.

O projeto que ele realiza recebe o nome de “Fábrica Coletiva de Taletos” e trabalha atualmente com vôlei e atletismo, em parceria com as federações estaduais. O objetivo é descobrir talentos na região e inseri-los no ambiente esportivo, tentando dar uma perspectiva de futuro dentro do esporte. Além disso, Higor conta que o projeto procura incentivar os estudos desses meninos e aproximá-los do ambiente universitário, despertando neles o interesse acadêmico para uma futura graduação.

“Tivemos vários campeonatos e ótimas colocações em nível estadual e macrorregional, descobrindo vários talentos e conseguindo inserir alguns atletas

O ex-aluno com a camiseta "Rota da Tocha" — O ex-aluno com a camiseta “Rota da Tocha”

inclusive na seleção alagoana, tanto de atletismo como de vôlei, Outra vitória foi a obtenção de várias bolsas de estudos para eles. O projeto não vai parar; continuarei trabalhando, não consigo abandonar esses meninos. E enquanto eu estiver aqui no meu mestrado, estarei com eles”, complementa Higor.

Toda essa filosofia que Higor aplica em seu projeto em Maceió foi adquirida por meio da sua participação durante a graduação no Centro Regional de Iniciação ao Atletismo (Cria/UFLA). “Formei em 2013, e trabalhei no Cria durante toda minha graduação. Foi uma experiência incrível, que me abriu portas e visão para um futuro que quero seguir. Inclusive, a metodologia de trabalho que sigo é uma herança do Cria e do professor Fernando, que foi quem me indicou para o Fábrica Coletiva de Talentos. Graças a ele estou nesse trabalho e também tive a oportunidade de tentar e conseguir o mestrado”, relata.

Para o professor de Educação Física da UFLA e treinador do Cria, Fernando de Oliveira, a escolha de Higor como condutor da tocha olímpica é motivo de orgulho para toda a Universidade. “Sua construção como treinador e pesquisador começou com os jovens do Cria. É parte de uma bela história construída em Lavras”.

Texto: Camila Caetano – jornalista/ bolsista UFLA

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Na agenda: Cosplay será realizado na UFLA na próxima semana

4 de maio de 2016 Ascom UFLA

Promovido desde 2013 na cidade, o Cosplay Lavras é considerado um dos maiores eventos de cultura popular e cultura pop da região do Sul de Minas. A cada ano, agrega mais participantes. O evento atrai caravanas vindas de outras cidades, como Perdões, Nepomuceno, São João Del Rei, Varginha, entre várias outras de Minas, alcançando inclusive públicos do estado de São Paulo. Neste ano, o evento será realizado no dia 14 de maio, no Ginásio da Universidade Federal de Lavras (UFLA), a partir das 10 horas.

O Cosplay Lavras é um evento multitemático, com ênfase na cultura pop, inspirado nas grandes convenções de Animes (desenhos animados japoneses) e convenções estadunidenses, como ComicCon, que ocorrem no Brasil e no mundo, cada um com características próprias. No último ano, o evento chegou a 1.750 participantes.

A finalidade do Cosplay é levar cultura, conhecimento, diversão e entretenimento, por meio de atividades interativas. É um evento familiar, sem distinções, destinado a crianças, jovens e adultos. O evento conta com comidas típicas, campeonatos, jogos, gincanas, shows e palestras, e a atração mais esperada por todos: o Concurso Cosplay.

Na competição, os cosplayers (pessoas que se vestem como um personagem ou ídolo) competem para ver quem consegue melhor se representar. Com fantasia e todos os apetrechos que o personagem possa usar, o cosplay é a chance de uma pessoa ser seu personagem favorito por um dia. Para incrementar, há também a apresentação em grupos de cosplayers, em que é necessário agir como o personagem, tornando tudo ainda mais interessante e divertido. A encenação é feita em um palco e avaliada pelos jurados.

Página www.facebook.com/cosplaylavras

Site: www.cosplaylavras.com.br

Atrações:

O Cosplay deste ano terá a presença do dublador Elcio Sodré, que fará uma palestra sobre a sua história e vida profissional. O evento também terá a participação de outros profissionais, que realizam a dublagem dos seguintes personagens e atores: Shiryu dos Cavaleiros do Zodíaco, Zé Colmeia, Pateta, Kakashi de Naruto, Mr. Bean, Charlie Sheen, Jet Li, Willy Wonka, Chris Rock, Ben Stiller.

Atividades de entretenimento:

Paintball
Torneio de videogames
Torneio de Tiro com arco – Amador
Sala Temática Zumbi
Torneio de Espadas Medievais
Estúdio de Tatuagem a preço de custo (apenas para maiores de 18 anos)
RPG de mesa
Batalha Medieval
Card Game – Magic
Card Game – Yu Gi Oh
Swordplay
Tron – Batalha de disco
Oficinas Culturais – serão momentos de formação direta, onde profissionais da área construirão junto ao público conhecimentos dos temas a seguir:
– Desenvolvimento de Games
– Desenho
– Arco e Flecha
– RPG

Organizadores do Cosplay Lavras 2016:

Álex Sousa – Formado em Educação Física.
Diego Ramires – Formado em Educação Física.
Lucas Furtado – Graduando em Biologia.
Décio Antônio – Graduando em Engenharia de Controle e Automação.
Dayana Sousa – Graduanda em Educação Física.
Luna Andrade – Graduanda em Filosofia.

Camila Caetano – jornalista/ bolsista UFLA

Noticias, Terciarias

Simpósio de Física, Tecnologia e Inovação está com inscrições abertas

3 de maio de 2016 Ascom UFLA

O II Simpósio de Física, Tecnologia e Inovação propiciará aos participantes o compartilhamento de ideias e experiências com pesquisadores de reconhecida competência, tanto da Universidade Federal de Lavras (UFLA) quanto de instituições que são referências na pesquisa básica e aplicada. O evento será realizado nos dias 19 e 20 de maio e as inscrições já estão abertas. Os interessados em participar devem se inscrever no Sistema Integrado de Gestão (SIG).

O evento contará com a participação dos seguintes professores da UFLA: Flávio Meira Borém, Marx Leandro Naves Silva e Juliano Elvis de Oliveira. Também haverá a participação de professores de outras instituições, sendo eles o professor aposentado da Universidade de São Paulo (USP) Sergio Mascarenhas de Oliveira; os também professores da USP Vanderlei Salvador Bagnato e Tito José Bonagamba e o professor da Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG) Ado Jório de Vasconcelos.

A organização do Simpósio é feita pelo Departamento de Física (DFI), sob a coordenação do professor Jefferson Esquina Tsuchida. Informações adicionais podem ser obtidas com Débora Guerra, através do telefone (35)3829-5104 ou pelo e-mail debora.guerra@dfi.ufla.br.

Confira aqui a programação completa do evento.

Camila Caetano – jornalista/ bolsista UFLA, com sugestão de pauta de Bruna Rosaria Delfino de Abreu – bolsista Ascom/Proat (bruna.abreu@fisica.ufla.br)

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III SEMAQui abordará a Química medicinal e suas aplicabilidades

3 de maio de 2016 Ascom UFLA

A Semana da Química da Universidade Federal de Lavras (SEMAQui/UFLA) será promovida em 2016 com uma programação extensa. Nesta terceira edição haverá oito palestras, uma visita técnica e um minicurso, entre os dias 9 e 14 de maio.

O evento é organizado pela Empresa Júnior de Química e Engenharia Química, PQ Júnior – Projetos e Consultoria. O tema será “Química medicinal e suas aplicabilidades”.

“É importante ressaltar o quanto é necessário que o aluno tenha conhecimento das diversas oportunidades que seu curso oferece. A Química é uma ciência que desempenha um papel marcante na vida da sociedade, pois há uma grande diversidade de setores onde ela é capaz de atuar. Tendo-se em vista tal fator, é essencial que os graduandos em Química conheçam suas diversas ramificações e encontrem o ramo com o qual mais se identificam para que, assim, quando forem profissionais da área, tenham total certeza de suas preferências no mercado de trabalho”, relata a equipe da PQ Júnior.

A Semana da Química é um evento acadêmico consagrado em inúmeras universidades brasileiras como, por exemplo, UFRJ, USP, Unifal e Unicamp. As Semanas da Química têm como característica envolver em suas apresentações palestras, minicursos, visitas técnicas, entre outras atividades que estimulem a participação dos alunos e garantam uma nova gama de conhecimentos dentro da Química, o que possibilita uma visão mais ampla e eficaz do graduando acerca de seu curso.

As inscrições presenciais já começaram, e os interessados devem comparecer à sala da PQ Júnior, localizada no estacionamento do Departamento de Química (DQI), ao lado da sala de monitoria, das 8h às 12h e das 14h às 17h. São oferecidos diferentes pacotes de participação, com valores de inscrição que variam para cada um deles.

Veja aqui a programação

PQ Júnior – Projetos e Consultoria

A empresa júnior está em funcionamento desde novembro de 2008, envolvendo estudantes dos cursos de Química e Engenharia Química da UFLA. Já participou de diversos projetos em conjunto com o Departamento de Química e segmentos da comunidade acadêmica, contando com a colaboração de diferentes gerações de graduandos e professores.

A empresa tem como objetivo prestar serviços de alta qualidade e baixo custo na área Química, como forma de retorno dos investimentos da sociedade na universidade pública. Através disso, busca agregar conhecimento aos membros, garantir satisfação aos clientes e difundir a Química em suas mais diversas formas, com espírito inovador.

Camila Caetano – jornalista/ bolsista UFLA, com sugestão de pauta de Marina Chaves de Oliveira- bolsista Ascom/Proat (m.coliveira@quimica.ufla.br).

Terciarias

Vendas do segmento triplicam e estudo da UFLA analisa comportamento dos consumidores de café em cápsulas

28 de abril de 2016 Ascom UFLA

O mercado de bebidas em cápsulas apresenta crescimentos exponenciais no cenário nacional. Uma pesquisa encomendada pela Associação Brasileira da Indústria de Café (Abic) sobre as Tendências do Mercado de Café estima que a receita desse segmento de cápsulas no país deverá triplicar até 2019, atingindo R$ 3,0 bilhões, valor equivalente ao triplo da receita obtida em 2014. A associação afirma que o volume de vendas de cápsulas no país cresceu 52,4% entre os anos de 2013 e 2014.

Ainda que as tendências sejam otimistas, pouco se conhece sobre os comportamentos de consumo que permeiam os usuários das bebidas em cápsulas diante desse cenário, o mestrando do Programa de Pós-Graduação em Administração da Universidade Federal de Lavras (UFLA) Rodrigo Marçal Gandia desenvolveu um estudo sobre a estrutura dos valores que orientam a compra de máquinas de bebidas em cápsulas, a pesquisa apresenta resultados com base na estrutura de atributos, consequências e valores vinculados a esses produtos na percepção dos compradores.

Os questionamentos que moveram a pesquisa também estão relacionados à influência das marcas que comercializam o produto e como elas estabelecem comportamentos distintos entre os usuários. Também analisa se a motivação dos consumidores do mercado de máquinas de bebidas em cápsulas, seria a economia, a qualidade ou um produto que proporciona reconhecimento social.

“Mais especificamente, a pesquisa buscou identificar e comparar as relações associativas entre os atributos do produto e consequências (benefícios) providas por eles, e a conexão desses dois elementos com os valores pessoais percebidos pelos usuários das máquinas de bebidas em cápsulas das marcas Nescafé Dolce Gusto e Nespresso. Foram realizadas 27 entrevistas em profundidade, igualmente distribuídas entre usuários das duas marcas, o que proporcionou a construção de uma matriz de implicação e de um mapa hierárquico de valores que permitiu evidenciar elementos distintos de cada uma das marcas analisadas, assim como cumulativos a ambas as marcas, caracterizados como elementos inerentes às máquinas de bebidas em cápsulas” explica Rodrigo.

Os resultados foram classificados de acordo com a escala de Schwartz, metodologia que propõe uma organização circular sobre os tipos de valores motivacionais comuns aos indivíduos. Os resultados demonstram que a realização e o prazer pessoal são valores preponderantes aos usuários. De maneira geral, de acordo com a pesquisa, os consumidores de máquinas de bebidas em cápsulas buscam a qualidade e a praticidade no produto.

CURIOSIDADE

Apesar de o café em cápsulas não mais se caracterizar como algo inovador no mercado global, tendo em vista que sua primeira patente, criada pela Nespresso, data dos anos 1980, os modelos de negócios orientados para esse produto, no mercado nacional, passam a desempenhar um importante papel na atualidade, em razão do intenso crescimento apresentado nos últimos anos. Ainda que o principal produto estabelecido no mercado de cápsulas seja o café e seus derivados, observa-se uma tendência no desenvolvimento de bebidas com características infusas destinadas a ampliar a possibilidade de se atender às necessidades do novo consumidor.

Texto: Vanessa Trevisan (ASCOM InovaCafé)

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Servidores do RU participaram de capacitação sobre Manipulação de Alimentos e Segurança Alimentar

26 de abril de 2016 Ascom UFLA

Durante o período de recesso escolar na Universidade Federal de Lavras (UFLA), servidores do Restaurante Universitário (RU) aproveitaram para realizar um Curso de Manipulação de Alimentos e Segurança Alimentar, promovido entre os dias 28 de março e 22 de abril.

O curso, oferecido pela Pró-Reitoria de Gestão de Pessoas (PRGDP) por meio do Plano de Capacitação de Servidores, teve duração de 80 horas. No total, participaram 25 servidores do RU, sob a coordenação do servidor Vitor Fernando Terra, da Pró-Reitoria de Assuntos Estudantis e Comunitários (Praec). Atuaram como instrutores do curso a professora do Departamento de Nutrição (DNU) Sabrina Carvalho Bastos, a servidora do RU Emília Cristina Mões e o professor do Departamento de Ciências dos Alimentos (DCA) Luis Roberto Batista.

A manipulação de alimentos e a segurança alimentar foram abordadas desde o planejamento da compra de mercadorias até a distribuição do produto final. A metodologia incluiu aulas expositivas, aulas práticas, atividades em grupo, exercícios de aprendizagem e atividades extraclasses.

Durante o curso, os servidores tiveram a oportunidade de aprofundar os conhecimentos com relação à seleção e ao armazenamento dos alimentos; organização e controle do estoque; elaboração de cardápios para coletividades; pré-preparo e preparo dos alimentos, e a distribuição das refeições. Além de conceitos básicos relacionados à importância da alimentação na promoção da saúde; ao valor nutricional dos alimentos; ao planejamento alimentar; ao atendimento ao cliente e aos problemas relacionados ao excesso na ingestão de alimentos.

Também houve uma abordagem completa sobre a segurança alimentar, que engloba os perigos de contaminação de alimentos; as doenças transmitidas por alimentos; a implantação de boas práticas; a higiene de alimentos, ambiente e pessoal; o manejo de resíduos, dentre outros aspectos.