A Agência de Inovação do Café (InovaCafé) da Universidade Federal de Lavras (UFLA), por meio do Instituto Nacional de Ciência e Tecnologia do Café (INCT-Café), adquiriu um conjunto de moagem e empacotamento, visando otimizar, ainda mais, os processos ocorridos na unidade de torrefação.
O novo equipamento – acoplado ao já existente sistema de torra – permite maior agilidade nos fluxos, graças à capacidade de produção de 300 Kg/h, alto desempenho na moagem e sistema de embalagem a vácuo, proporcionando a entrega de um café de qualidade ímpar ao consumidor final. Vale lembrar que o café utilizado (100% arábica) é produzido nas lavouras da Universidade e possui alto padrão de bebida.
Depois de embalados, os cafés, disponíveis nas versões moído e em grãos, podem ser adquiridos na Cafeteria CafEsal, localizada no Centro de Convivência da UFLA.
Representantes da Universidade Federal de Lavras (UFLA) participaram, entre os dias 21 e 23 de fevereiro, da 17ª Feira de Máquinas, Implementos e Insumos Agrícolas (Femagri). Promovido pela Cooperativa Regional de Cafeicultores em Guaxupé (Cooxupé), o evento teve como tema a “Produção responsável para uma cafeicultura de sucesso” e trouxe novidades voltadas à melhoria do futuro da produção nas lavouras de café.
A Instituição foi representada por integrantes do Instituto Nacional de Ciência e Tecnologia do Café (INCT do Café), do Núcleo de Estudos em Cafeicultura (Necaf), do Núcleo de Estudos em Qualidade, Industrialização e Consumo de Café (QICafé), da Enagri Jr – Projetos e Consultoria, do Grupo de Estudos em Máquinas e Mecanização Agrícola (Gemma) e do Núcleo de Estudos em Qualidade de Alimentos (Nuquali).Os participantes da Universidade puderam apresentar as pesquisas desenvolvidas em cafeicultura, além de o evento proporcionar conhecimento técnico e atualização acerca das principais tendências e perspectivas do setor cafeeiro.
O INCT do Café apresentou, na ocasião, os coprodutos obtidos pela extração do óleo do café – ricos em antioxidantes e outros compostos bioativos – para serem utilizados na formulação de cosméticos e produtos nutracêuticos.“Mais uma vez, a experiência nos permitiu entender a força da representatividade da UFLA na cafeicultura e no agronegócio. Outro ponto positivo foi a oportunidade de estudantes ampliarem o universo acadêmico, por meio do contato com produtores, empresas e novas tecnologias”, ressaltou o coordenador do INCT do Café, professor Mário Lúcio Vilela Resende.
Este ano a feira recebeu 35.398 visitantes e foram registrados no centro de negócios 10.726 orçamentos. Segundo a organização da Femagri, o perfil de compras na edição apresentou uma procura maior por maquinários do processo pós-colheita, o que significa que os produtores estão buscando um maior ganho de qualidade.
Entre 19 e 22 de fevereiro, os integrantes do Núcleo de Inovação, Empreendedorismo e Setor Público (Niesp), do Departamento de Administração e Economia (DAE), participaram de dois workshops referentes a dois projetos do núcleo. Ambos foram ministrados pela coordenadora do grupo e professora do DAE, Daniela Meirelles Andrade.
O primeiro, chamado de “Workshop: Rodadas de Ações do Projeto Ações Empreendedoras”, contempla o projeto de pesquisa “Ações Empreendedoras”, com destaque para apresentação de trabalho, discussão de artigos e levantamento de questões voltadas à ação empreendedora. Além disso, foi ministrado um minicurso sobre análise de dados.
A segunda atividade diz respeito ao projeto de extensão “Empreendedorismo na Escola” e teve como objetivo tratar da reestruturação do material que será utilizado na nova fase em 2018. Durante o encontro, cada integrante apresentou uma proposta de tema que será abordada na nova apostila e, posteriormente, entregue a cada aluno participante. Nessa nova fase do projeto, será realizado um acompanhamento semanalmente com uma turma de 9º ano de uma escola pública municipal de Lavras durante um semestre letivo e, ao final haverá, uma culminância sobre empreendedorismo.
Projeto “Ações Empreendedoras”
O projeto vislumbra investigar as ações empreendedoras dos agentes políticos e servidores públicos que atuam em órgãos públicos da microrregião de Lavras e Varginha, sobretudo na área de educação.
Projeto “Empreendedorismo na Escola”
O projeto tem o objetivo de levar o tema empreendedorismo aos estudantes do 8º e 9º ano do ensino fundamental, promovendo uma visão sobre o papel que os mesmos devem exercer na sociedade, mediante cidadania ativa e participativa, levando a uma discussão do empreendedorismo social.
Presente na mesa de muitos brasileiros, principalmente nesta época, o peixe é um aliado na busca por uma alimentação saudável. Segundo publicações especializadas, a estimativa para 2018 é de que as vendas de peixes e frutos do mar na quaresma cheguem a crescer 50% em relação ao ano passado. A coordenadora do Núcleo de Estudos em Aquacultura (NAQUA), da Universidade Federal de Lavras (UFLA), professora Priscila Vieira e Rosa, explica que o consumo tem crescido no Brasil: “Temos uma conscientização maior do consumidor nos últimos anos de ter uma alimentação mais saudável e também um incentivo maior ao consumo por meio do extinto Ministério de Pesca e Aquicultura, que realizou várias campanhas para aumentar o consumo de pescado. Vale ressaltar que o consumo per capta ano no Brasil gira em torno de 11kg/habitante/ano, aquém do preconizado de OMS, que é de 15 kg/habitante/ano e muito abaixo do consumo Europeu, que gira em torno de 22 kg/habitante/ano. ”
Ainda de acordo com a especialista, o aumento do consumo do pescado é extremamente importante, já que o peixe tem um alto teor nutritivo: “O peixe é fonte de proteínas, minerais, vitaminas e principalmente de lipídeos. O perfil lipídico dos peixes se diferencia dos outros produtos de origem animal, pois tem uma proporção maior de ácidos graxos insaturados, que promovem uma melhor digestão, sendo esse um benefício adicional à saúde. Além disso, alguns peixes têm uma grande concentração de ácidos graxos essenciais da série ômega 3, uma característica exclusiva do pescado. O ômega 3 atua no metabolismo e na fisiologia do nosso organismo, e deve ser um complemento à alimentação humana.”
Um dos peixes mais apreciados pelos brasileiros, incluindo os mineiros, é o salmão. Um estudo da Diretoria da Aquicultura e Pesca da Secretaria de Estado de Agricultura, Pecuária e Abastecimento mostrou que o salmão, seguido da merluza e do bacalhau, são os peixes importados de maior preferência em Minas Gerais. Já a tilápia é a principal espécie consumida no estado. O grande sucesso do salmão na mesa dos consumidores é devido às recomendações desse peixe como fornecedor de ômega 3, que possui uma grande concentração de ácidos graxos da série n-3 e principalmente pela expansão de pratos japoneses, que geralmente são preparados com essa espécie.
Mas será que o salmão possui realmente tanto ômega 3 quanto dizem? A professora Priscila explica: “ A deposição dos ácidos graxos no corpo é reflexo da composição dos ácidos graxos dos alimentos que o peixe ingere, ou seja, se ele tem na ração ômega 3, ele vai depositá-los na carcaça. Em rações para peixes carnívoros, como é o caso do salmão, até 10 anos atrás, utilizava-se na ração a farinha e/ou óleo de peixe na sua formulação. Consequentemente, ele depositava os ácidos graxos ômega 3 na carcaça. Como a farinha ou o óleo de peixe é caro, além de ser uma fonte finita, os nutricionistas de peixes trabalharam para substituí-los por fontes vegetais, como a soja e o milho, e como essas fontes são ricas em ácidos graxos ômega 6, as concentrações de ácidos graxos ômega 6 aumentaram e de ômega 3 reduziram praticamente à metade; por isso, essa recomendação da ingestão de ômega 3 baseada no consumo do salmão deve ser revista, explica Priscila.
Atualmente, a maior parte do salmão que consumimos é criada em cativeiros, principalmente no Chile, Canadá, Estados Unidos e norte da Europa. O salmão selvagem é proveniente do Alasca e da Rússia. A professora explica que, no caso do salmão selvagem, a captura só é permitida após o período reprodutivo, quando as reservas de gordura do peixe estão reduzidas e, consequentemente a concentração dos ácidos graxos ômega 3 é mais baixa.
Uma outra dúvida que muita gente tem é com relação à cor do salmão. “Em ambiente natural, o salmão consome alimentos que possuem pigmentantes e o depositam na carne. Já no salmão de cativeiro, nós colocamos pigmentante, o mesmo utilizado na avicultura, e ele vai depositar essa cor, que não faz nenhum mal para a saúde”, enfatiza a especialista.
A pesquisadora destaca que no Brasil não há a produção de salmão, mas há muitos peixes tropicais de água doce disponíveis no território nacional que possuem a capacidade de converter os ácidos graxos ômega 3, precursores com 18 carbonos, presentes em alguns óleos vegetais, como a linhaça, por exemplo, nos ácidos graxos fisiologicamente essenciais ômega 3, como o ácido eicosapentaenoico (EPA) e ácido docosaexaenoico (DHA) e depositar na carcaça. “Essa é uma das linhas de pesquisa que são estudadas na UFLA. Nosso objetivo é colocar no mercado brasileiro uma opção de pescado, como a tilápia e o tambaqui, com uma concentração maior de EPA e DHA e com alto teor de ômega 3”, enfatiza.
Consumo na quaresma
De acordo com o proprietário de uma peixaria em Lavras, a venda de peixes na quaresma aumentam cerca de 30%, chegando a dobrar na Semana Santa. A espécie mais procurada é a Tilápia, principalmente como filé, seguido do Salmão e da Sardinha. Por semana, são comercializados no local (atacado e varejo), em média, 350 quilos de salmão vindos do Chile. Por ser importado, o preço varia conforme a cotação do dólar.
Imagens e Texto Karina Mascarenhas, jornalista- bolsista Fapemig/Dcom.
Edição: Mayara Toyama – bolsista Fapemig/Dcom.
Esse conteúdo de popularização da ciência foi produzido com o apoio da Fundação de Amparo à Pesquisa de Minas Gerais – Fapemig.
A Universidade Federal de Lavras (UFLA) promoveu sábado, 24 de fevereiro, a colação de grau dos formandos dos cursos de Educação a Distância 2017-2: Administração Pública, Filosofia, Letras-Português, Letras-Inglês e Pedagogia.
Em duas solenidades, mais de 160 estudantes receberam seus certificados de conclusão de curso, sendo prestigiados pela família e amigos. Para a formanda Amanda Isabel Machado Costa, da cidade de Piumhi, o curso EaD de Administração Pública superou suas expectativas. Ela enfatizou que esta é uma grande oportunidade para aqueles que assim como ela, já trabalham na área, destacando que o ensino à distância exige muito mais do aluno. “ Para quem tem a ilusão de que o curso a distância é mais fácil está totalmente enganado”, comentou.
Os juramentos foram prestados pela formanda do curso de Letras-Português: Camila Hosana Nunes de Oliveira e Gislaine Consuelo dos Santos Acevedo do curso de Pedagogia. Em um discurso emocionante a oradora oficial da turma de Pedagogia Débora Goulart da Silva Duque, que mora em Ribeirão das Neves, falou sobre as dificuldades enfrentadas pelos estudantes, muitos já pais e mães que conciliaram o estudo com trabalho e a família. Segundo ela, Pedagogia era um sonho antigo que não teria sido realizado se não fosse a EaD. Já a Bacharel em Administração Pública, Ângela Cristina Alves de Almeida, também oradora oficial, destacou a trajetória daqueles que hoje conseguiram com grande esforço o diploma em uma universidade renomada como a UFLA.
As cerimônias foram conduzidas pelo pró-reitor de Graduação, professor Ronei Ximenes Martins, acompanhado do diretor de Educação a Distância da UFLA professor Cleber Carvalho de Castro, da secretária dos Conselhos Superiores da Universidade Ione Dias Bertolucci e, pelos patronos e coordenadores de cursos: professores André Luís Ribeiro Lima (patrono Administração Pública); André Chagas Ferreira Souza (patrono e coordenador curso Filosofia); Valter Pereira Romano (coordenador ajunto Letras e patrono das turmas); Erica Alves Barbosa Medeiros Tavares (coordenadora curso Pedagogia), e Liliane Henrique Torres (patronesse da turma de Pedagogia).
Entre as homenagens houve a entrega da medalha e do certificado de mérito acadêmico aos formandos que obtiveram o melhor desempenho em cada curso, alcançando a maior pontuação no CRA. Rafael Marques Rodrigues bacharel em Administração Pública, Luiz Sergio Mafra do curso de Filosofia e Débora Goulart da Silva Duque licenciada em Pedagogia foram os agraciados.
O professor Ronei Ximenes Martins parabenizou os formandos pela conquista e destacou a importância do ensino público de qualidade no Brasil “ Vocês representam uma minoria e essa jornada os torna duplamente privilegiados.”
Método já utilizado em outras frutas é tema de pesquisas na UFLA
O Brasil é o terceiro maior produtor de frutas do mundo, de acordo com a Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil (CNA); por isso a fruticultura é um dos setores de maior destaque do agronegócio brasileiro. O cultivo de frutíferas de espécies exóticas como a pitaia vem ganhado espaço nos pomares, assim como as tecnologias desenvolvidas por pesquisadores para aumentar a produção e melhorar a qualidade do produto final.
Uma técnica já comum em outras frutíferas, como o maracujazeiro e a graviola, vem sendo utilizada também na pitaia por pesquisadores da Universidade Federal de Lavras (UFLA): a polinização controlada, manual ou artificial. As flores da pitaia são grandes, medindo aproximadamente 30 cm de comprimento, com uma coloração branca e creme. A floração na região de Lavras ocorre a partir do final de outubro e vai até abril aproximadamente; a antese dessa frutífera, ou seja, a abertura das flores tem início a partir das 19h, prolongando-se até às 8h do dia seguinte.
A intenção da polinização artificial na pitaia, de acordo com o professor do Departamento de Agricultura da Universidade Federal de Lavras (DAG/UFLA), José Darlan Ramos, é garantir maior pegamento, melhor qualidade das frutas e, consequentemente, resultar em uma maior produtividade. Isso porque alguns fatores dificultam sua polinização, como a distância entre estigma e estames, influência climática e até mesmo ausência de polinizadores naturais, como as abelhas. “Quando ocorrem chuvas, a polinização é inviabilizada, além de não ocorrer a posterior fecundação; outro detalhe é que o estigma (parte feminina da flor) fica muito acima dos estames (que é a parte masculina); então, há necessidade de transportar esse pólen e a polinização artificial assegura o melhor pegamento das frutas, e melhoria na qualidade, tanto na aparência quanto no tamanho.”
Atualmente, na UFLA, há dois experimentos sendo realizados sobre polinização, um deles tem como objetivo avaliar o tipo de polinização (autopolinização, polinização natural, autopolinização controlada e a polinização cruzada) em pitaia de casca vermelha e polpa branca, e na de casca vermelha e polpa vermelha, ambos conduzidos pelo doutorando Ellison Rosário de Oliveira. O pesquisador explica como é feito o procedimento “As flores são ensacadas com sacos de TNT (tecido não tecido) com dimensão de 45 x 28 cm na tarde anterior à antese. Na manhã após a antese, as flores são desensacadas e, com auxílio de pincel, o pólen é colocado no estigma da flor, e, em seguida, a flor é novamente ensacada para evitar a interferência de agentes externos.” Ainda segundo Elisson, a polinização artificial é uma técnica simples, e pode ser aplicada pelos pequenos produtores; já que o pólen de seis flores, por exemplo, é suficiente para polinizar até 40 outras flores.
Como a abertura das flores (antese) da pitaia ocorre no período da noite, o outro experimento de Elisson tem a intenção de avaliar o melhor horário para a realização da polinização nos dois tipos de pitaia, dando aos produtores um maior suporte acerca do melhor momento para efetuar essa polinização. Por isso, a técnica de autopolinização controlada tem sido feita durante o período das 19h às 7h, sendo utilizada para o ensacamento das flores a mesma metodologia da primeira pesquisa. Os dois experimentos ainda estão em fase de condução e a avaliação e previsão de conclusão são para agosto deste ano.
A Faculdade de Engenharia em Biociências da University of Leuven (Bélgica), por meio do Priority Country Programme, oferece bolsas de estudos para estudantes de graduação ou mestrado que pertencem às seguintes áreas: agronomia, ciências biológicas, ciências da saúde, engenharia agrícola, engenharia ambiental, engenharia de alimentos, engenharia florestal, medicina e nutrição.
As mobilidades serão realizadas entre agosto de 2018 e setembro de 2019. Durante esse período, os estudantes selecionados receberão uma bolsa no valor de 800 euros, por até 4 meses, mais 320 a 1100 euros de auxílio passagem. O período de mobilidade pode ser até 12 meses, mesmo que não haja mais a bolsa mensal.
O processo seletivo será realizado pela KU Leuven com base nos seguintes critérios: qualidade do plano de estudos (20 pontos); qualidade da carta de motivação (30 pontos); as razões pelas quais o aluno foi recomendado pelo professor (20 pontos); histórico escolar (30 pontos).
Para participar são necessários os seguintes documentos:
– Formulário de aplicação;
– Plano de estudos;
– Histórico escolar completo em inglês;
– Carta de motivação;
– Carta de recomendação de um professor;
– Cópia do passaporte.
Os interessados devem entrar em contato com a Diretoria de Relações Internacionais (DRI) por e-mail solicitando o modelo dos documentos e como enviá-los preenchidos. O prazo para submissão vai até 27 de fevereiro de 2018 e o resultado será divulgado até 1º de maio de 2018.
Mais informações podem ser obtidas na DRI pelo e-mail dri@dri.ufla.br ou telefone (35) 3829-1858.
Duas atividades do Projeto de extensão universitário “Vozes da África” coordenado pelo professor Gilmar Tavares, do Departamento de Engenharia da Universidade Federal de Lavras (DEG/UFLA), foram destaque em uma reportagem exibida nessa quinta-feira (22/2), na EPTV Sul de Minas, afiliada da Rede Globo.
O uso de um o filtro de água agroecológico em Moçambique, uma ação Núcleo de Estudos em Agroecologia, Permacultura e Extensão Universitária Inovadora (NEAPE), cujo objetivo foi propor uma alternativa para populações carentes com dificuldade de acesso à água potável para o consumo humano foi abordado na matéria que destacou ainda a visita de representantes da República Democrática do Congo que participaram essa semana do “Seminário para Avaliações de Resultados e Programação de Novas Etapas”, o evento é uma parceria com a Agência Brasileira de Cooperação do Ministério das Relações Exteriores do Brasil (ABC/MRE). Durante o encontro, além de relatórios apresentados da primeira parte do projeto, os congoleses puderam aprender práticas que poderão ser aplicadas na agricultura familiar daquele país como forma de geração de renda para as famílias.
O PIBID representa o que de mais moderno, inovador e transformador foi realizado no Brasil nas últimas décadas, no campo das políticas públicas de fomento à formação de professores.
O PIBID é um exemplo inconteste de política pública exitosa. Ele existe há mais de uma década. Ele está presente em todas as principais instituições de ensino superior que mantêm cursos de licenciatura. Ele está presente em milhares de escolas de educação básica espalhadas pelo país, que todas as semanas recebem grupos de estudantes pibidianos, que formam hoje um contingente de mais de 50 mil jovens. Na condição de dirigentes das políticas de formação de professores nas nossas universidades, devemos testemunhar à população brasileira que o PIBID renovou os nossos cursos de licenciaturas. Ele não sucumbiu aos vícios da burocratização, como acontece por vezes com muitos programas institucionais. Ele foi e continua vivo como um movimento de ideias e pessoas em torno do desafio de formar mais e melhores professores para as escolas de educação básica. Os cursos de licenciaturas, como todos sabem, são paradigmas das piores distorções do ensino superior brasileiro: altas taxas de evasão, baixa adesão à profissão dos egressos etc. O PIBID foi e continua sendo um dos principais instrumentos administrativos e acadêmicos de que dispomos para mudar esse quadro.
Assim é que nós, pró-reitores de graduação das universidades federais brasileiras, contando com o apoio da diretoria da ANDIFES, como resultado de reunião plenária realizada no dia de hoje, reiteramos a defesa do PIBID, traduzida especificamente no atendimento aos dois pontos a seguir:
1) Manutenção do Programa, mesmo que sob a forma de um novo Edital, como adiantado pelo MEC e pela Capes em diversas oportunidades recentes;
2) Prorrogação dos Projetos Institucionais aprovados nos Editais anteriores (61 e 66/2013), garantindo as bolsas previstas nos mesmos aos discentes e docentes envolvidos, até que os Projetos Institucionais aprovados em novos Editais estejam implementados.
Colégio de Pró-Reitores de Graduação da Associação Nacional de Dirigentes das Instituições Federais de Ensino Superior
O programa New Zealand Development Scholarships (NZDS), financiado pelo Programa de Cooperação da Nova Zelândia e gerenciado pelo Ministério de Negócios Estrangeiros e Comércio (MFAT), oferece bolsas de pós-graduação para estudantes e profissionais de países da América Latina com potencial para fazerem a diferença em seus países de origem.
No total, são 14 bolsas integrais disponíveis para: pós-graduação (6 meses); pós-graduação/ especialização (1 ano); mestrado (1-2 anos); doutorado (3-4 anos). As inscrições para o programa NZDS são online e estão abertas até 14 de março de 2018.
Os candidatos devem cumprir os critérios de elegibilidade e a preferência será dada àqueles que aplicarem nas áreas prioritárias: agricultura, energias renováveis e gerenciamento de risco de desastres naturais.
Mais informações sobre o programa e inscrições podem ser acessadas no site do NZDS.
A Agência de Inovação do Café (InovaCafé) da Universidade Federal de Lavras (UFLA), por meio do Instituto Nacional de Ciência e Tecnologia do Café (INCT-Café), adquiriu um conjunto de moagem e empacotamento, visando otimizar, ainda mais, os processos ocorridos na unidade de torrefação.
As cerimônias foram conduzidas pelo pró-reitor de Graduação, professor Ronei Ximenes Martins, acompanhado do diretor de Educação a Distância da UFLA professor Cleber Carvalho de Castro, da secretária dos Conselhos Superiores da Universidade Ione Dias Bertolucci e, pelos patronos e coordenadores de cursos: professores André Luís Ribeiro Lima (patrono Administração Pública); André Chagas Ferreira Souza (patrono e coordenador curso Filosofia); Valter Pereira Romano (coordenador ajunto Letras e patrono das turmas); Erica Alves Barbosa Medeiros Tavares (coordenadora curso Pedagogia), e Liliane Henrique Torres (patronesse da turma de Pedagogia).
Duas atividades do Projeto de extensão universitário “Vozes da África” coordenado pelo professor Gilmar Tavares, do Departamento de Engenharia da Universidade Federal de Lavras (DEG/UFLA), foram destaque em uma reportagem exibida nessa quinta-feira (22/2), na EPTV Sul de Minas, afiliada da Rede Globo.
