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Técnicos da Emater-MG participam de treinamento em cafeicultura na UFLA

curso ematerNesta semana (6 a 10/5), 140 técnicos da Emater-MG das quatro principais regiões produtoras de café do Estado estão reunidos na Universidade Federal de Lavras (UFLA) para participarem de um Programa de Treinamento em Cafeicultura. O Programa é fruto de um convênio celebrado entre a Emater e a Embrapa Café, no âmbito do Consórcio Pesquisa Café.

Nesta segunda-feira (6), os participantes foram recebidos pelo coordenador-técnico estadual de Cafeicultura da Emater-MG, Marcelo Felipe; pelo gerente da regional Emater-MG de Lavras, Marcos Fabri Júnior; pelo assessor de Relações interinstitucionais da UFLA, professor Antônio Nazareno Guimarães Mendes, pelo gerente-executivo do Polo de Excelência do café, Edinaldo José Abrahão e pelo pesquisador do Instituto Agronômico de Campinas (IAC), Sérgio Parreiras Pereira, representando o Consórcio Pesquisa Café.

A programação é apresentada em três módulos distintos, com as mesmas temáticas, porém, com enfoques distintos conforme a demanda dos participantes. Entre os temas em debate, os técnicos terão a oportunidade de trocar experiências sobre mercado de café, pré e pós-colheita com foco na qualidade; manejo de derriçadeira portátil; Código Florestal; nutrição, doenças e pragas do cafeeiro; Concurso de Qualidade; certificação; georreferenciamento; relações institucionais; Rede Social do Café e o papel da assistência técnica em épocas de crise.

Professor Antônio nazareno dá as boas-vindas aos participantes
Professor Antônio nazareno dá as boas-vindas aos participantes

Os temas propostos serão apresentados pelos professores da UFLA, Antônio Nazareno (DAG), Rubens José Guimarães (DAG), Luiz Gonzaga de Castro Júnior (DAE), Paulo Henrique Leme (DAE) e o pesquisador Eder Isquierdo (DEG), além de pesquisadores e consultores de instituições parceiras.

Na terça-feira (7), parte da programação será realizada no Polo de Tecnologia em Qualidade do Café, no Setor de Cafeicultura da UFLA. Na quinta-feira (9), o grupo participa de um dia de campo especial na Fazenda Experimental da Fundação Procafé, em Varginha, com enfoque na fertilidade, novas cultivares, irrigação, podas, sombreamento e colheita mecanizada.

Em nome da UFLA, o professor Antônio Nazareno deu as boas-vindas aos participantes, agradecendo a Emater pela oportunidade de sediar um treinamento para técnicos de reconhecida experiência e com atuação direta na difusão e transferência de tecnologias ao produtor rural.

Durante a programação, o pesquisador da Epamig Gladyston Carvalho, coordenador técnico do Consórcio Pesquisa Café,  vai passar informações sobre a reformulação do Consórcio, que recebe nesta semana propostas de pesquisadores de todo o País para o Programa Nacional de Pesquisa e Desenvolvimento do Café, tendo a transferência de tecnologias como uma das linhas prioritárias.

O Programa de Treinamento tem o apoio do Polo de Excelência do Café.

Treinamento na UFLA recebe 140 técnicos da Emater - MG
Treinamento na UFLA recebe 140 técnicos da Emater – MG

 

INCT Café disponibiliza bolsas para o sequenciamento da ferrugem do cafeeiro na Universidade de Delaware

10.04 ferrugemO surto da ferrugem alaranjada, uma das mais importantes doenças do cafeeiro, vem causando perdas enormes na produção de café na América Central e no México nos últimos meses, o que tem gerado grande preocupação entre os pesquisadores da área. Por esse motivo, um simpósio emergencial será realizado na Guatemala neste mês de abril para discutir o surto epidemiológico da doença.

Com o objetivo de conhecer melhor o agente causal da doença, será realizado o sequenciamento genômico do fungo Hemileia vastatrix. Para tal, o Instituto Nacional de Ciência e Tecnologia do Café (INCT Café) está disponibilizando bolsas para doutorado-sanduiche e pós-doutorado na Universidade de Delaware, em Newark, nos Estados Unidos.

Há uma grande incidência da doença em toda América Central e os motivos ainda não são conhecidos. Segundo estimativas, os cafeicultores estão perdendo de 20% a 30% da produção atualmente.

De acordo com o coordenador do INCT Café, Mário Lúcio Vilela de Resende, as bolsas, que serão oferecidas via Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq), fazem parte do esforço conjunto contra a ferrugem. Segundo ele, a princípio serão sequenciadas a raça 2 e a raça 33 do fungo, raças estas de grande importância pelo potencial de dano que podem causar à cafeicultura nacional.

“Estamos iniciando o projeto de sequenciamento do fungo que causa a ferrugem em parceria com a Universidade de Delaware, instituição esta que possui um Centro Avançado de Biotecnologia, o ‘Delaware Biotecnology Institute’. Vamos verificar se o fungo passou por processo de seleção ou se existe uma raça nova vencendo a resistência de cultivares de café”, explicou.

Ainda segundo o coordenador do instituto, as bolsas para os estudantes interessados preferencialmente da Universidade Federal de Lavras (UFLA) e da Universidade Federal de Viçosa (UFV) (participantes do projeto) estão disponíveis para início até junho. Os bolsistas deverão permanecer no exterior por períodos que vão de seis meses a um ano. Para maiores detalhes, os interessados devem entrar em contato com o coordenador do INCT Café pelo e-mail: mlucio@ufla.br.

O INCT Café faz parte de um dos maiores programas de Ciência e Tecnologia do Brasil e está sediado na Universidade Federal de Lavras, junto ao Polo de Excelência do Café. Com aporte financeiro do CNPq, Capes e da Fapemig, o INCT Café busca sua consolidação junto ao Sistema Nacional de Ciência, Tecnologia e Inovação.

Participam do INCT Café pesquisadores, bolsistas de graduação, mestrado, doutorado e pós-doutorado, além de representantes de diversas instituições de pesquisa, como a Universidade Federal de Lavras (UFLA), Universidade Federal de Viçosa (UFV), Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (Epamig), Instituto Agronômico do Paraná (IAPAR), Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia, Embrapa Café, Instituto Capixaba de Pesquisa, Assistência Técnica e Extensão Rural (INCAPER) e Instituto Agronômico de Campinas (IAC).

Texto: Fábio Alvarenga – jornalista do INCT/Café e Polo de Excelência do Café

 

 

Núcleo de Estudos em Pós-Colheita do Café seleciona membros

poscaféO Núcleo de Estudos em Pós-Colheita do Café (PósCafé) está com processo seletivo aberto para novos membros. Estudantes de graduação e pós-graduação interessados em participar do grupo devem enviar o currículo e histórico para o e-mail nucleoposcafe@yahoo.com.br até o dia 19 de abril. Os candidatos serão informados do local e data da entrevista via e-mail.

O PósCafé é um núcleo de estudos que congrega estudantes, pesquisadores, docentes e demais interessados em pós-colheita e qualidade do café.

 

Pesquisas desenvolvidas na UFLA sobre cafés especiais são temas de reportagens na TV Alterosa

20.03 borem na tvNo último programa Café com TV, exibido no sábado (16), na TV Alterosa, duas pesquisas desenvolvidas na Universidade Federal de Lavras (UFLA) ganharam destaque. As pesquisas têm a coordenação do professor Flávio Meira Borém, do Departamento de Engenharia (DEG/UFLA).

Uma das reportagens apresenta os resultados das pesquisas com embalagens alternativas para cafés especiais. Destaca o estudo que promete modificar a forma como o Brasil exporta os cafés para mercados diferenciados. O resultado evidencia que o acondicionamento em saco de juta não é recomendado para o armazenado de cafés especiais, sendo indicada a embalagem aluminizada e com atmosfera modificada ativamente (injeção de 10% de CO2), que apresentou a menor oscilação das notas na avaliação sensorial durante o período de armazenamento.

Na outra reportagem, o Programa destaca o Workshop final do Projeto de Indicação Geográfica (IG), modalidade Denominação de Origem (DO), para a região da Serra da Mantiqueira de Minas Gerais. O evento, realizado em Carmo da Cachoeira, contou com a participação de representantes da Associação dos Produtores de Café da Mantiqueira (Aprocam), Sindicato dos Produtores e das cooperativas regionais Cocarive e Cooperrita, além de pesquisadores das instituições participantes do projeto.

Essa região, conhecida pelos cafés de excelente qualidade, já possui a IG na modalidade Indicação de Procedência (IP), oficializada em maio de 2011, e agora busca avançar para a DO, o que exige uma identidade única, com a comprovação científica da relação entre as características do café e o ambiente onde é produzido. A comprovação dessa identidade, por meio de indicadores de diferenciação e qualidade, faz parte do projeto coordenado pelo professor Flávio Borém, que reúne um conjunto de informações sobre uma área demarcada, envolvendo 22 municípios produtores.

As duas reportagens estão disponíveis no canal da UFLA no Youtube http://www.youtube.com/uflabr

Assista à reportagem sobre embalagens alternativas

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Assista à reportagem sobre o projeto de Denominação de Origem para os cafés da Serra da Mantiqueira

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Consórcio Pesquisa Café lança edital para seleção de projetos de pesquisa

As pré-propostas devem ser enviadas por meio informatizado até 1º de maio

19.03 Consórcio Pesquisa CaféA Embrapa Café acaba de lançar o edital para seleção de propostas para apoio financeiro a projetos de Pesquisa, Desenvolvimento e Inovação (PD&I) em áreas estratégicas de acordo com os objetivos do programa de pesquisa do Consórcio Pesquisa Café e regras do Sistema Embrapa de Gestão – SEG. As instruções e documentações pertinentes a esta chamada estão disponíveis no site do Consórcio Pesquisa Café.

Nessa chamada, as áreas priorizadas são “Sustentabilidade da cafeicultura de montanha”, “Mão de obra escassa e de alto custo”, “Estresses bióticos e abióticos”, “Qualidade e Marketing para rentabilidade” e “Deficiência dos processos de transferência de tecnologia”, cujas propostas deverão ser direcionadas para um dos macroprogramas que estruturam o SEG da Embrapa: Competitividade e Sustentabilidade – Macroprograma 2; Desenvolvimento Tecnológico Incremental do Agronegócio – Macroprograma 3 e Transferência de Tecnologia e Comunicação Empresarial – Macroprograma 4.

Essa seleção de projetos compõe uma estratégia de fortalecimento da cafeicultura e do novo sistema de governança do Consórcio Pesquisa Café (confira na publicação Documentos 9) e foi elaborado a partir dos resultados do workshop Fortalecendo a Rede com Novos Projetos do Consórcio Pesquisa Café (confira em Documentos 11).

“O objetivo é viabilizar ações e soluções tecnológicas que contribuam para o desenvolvimento científico-tecnológico do agronegócio café no Brasil, com competitividade e lucratividade do setor, pelo aumento da produtividade, redução de custos e transferência da tecnologia e produtos gerados no âmbito do Consórcio”, informa o gerente geral da Embrapa Café, Gabriel Bartholo.

Para o professor da UFLA, Rubens José Guimarães, representante institucional da UFLA no Consórcio Pesquisa Café, essa é uma ótima oportunidade para as instituições que trabalham com café no País exercitarem a pesquisa em rede, visando a otimizar os recursos e a maximizar os resultados para solução imediata de problemas da cafeicultura nacional. Além disso, destaca que as áreas priorizadas no Edital foram apresentadas pelas representações mais legítimas da cafeicultura brasileira, em workshop realizado para este fim.

Prazos – O edital é composto por duas fases: pré-proposta e proposta. A data-limite para envio de pré-propostas via sistema informatizado é 1º de maio, sendo divulgados os resultados das análises até 31 de maio. As pré-propostas selecionadas deverão ser transformadas em propostas e enviadas até 1º de julho. A divulgação dos resultados das análises das propostas será feita até 31 de julho e a incorporação de sugestões até 30 de agosto. O resultado final será divulgado até 16 de setembro.

Normas gerais – Podem submeter propostas de projetos de PD&I a essa chamada, na qualidade de Líder de Projeto, pesquisadores das instituições parceiras do Consórcio Pesquisa Café, com vinculação formal a qualquer de suas unidades de Pesquisa.

Valores e despesas – O valor indicativo para o orçamento anual dos projetos dessa chamada é de R$ 150.000,00 por ano para projetos dos macroprogramas “2 – Competitividade e Sustentabilidade” e “4 – Transferência de Tecnologia e Comunicação Empresarial” com vigência máxima de 48 (quarenta e oito) meses. E de R$ 100.000,00 por ano para projetos do macroprograma 3 – Desenvolvimento Tecnológico Incremental com vigência máxima de 24 (vinte e quatro) meses.

Poderão ser apoiadas despesas de custeio como passagens e diárias de viagens; insumos técnicos e materiais de consumo; treinamentos de curta duração, participação em congressos nacionais e eventos similares (inscrição, passagens, diárias); contratação de serviços de terceiros (pessoa jurídica e pessoa física). E ainda despesas adicionais com bolsas e auxílio do Consórcio em até 25% do valor total do projeto.

Consórcio Pesquisa Café – Congrega instituições de pesquisa, ensino e extensão localizadas nas principais regiões produtoras do País. Seu modelo de gestão incentiva a interação das instituições e a otimização de recursos humanos, físicos, financeiros e materiais. Foi criado por dez instituições: Universidade Federal de Lavras – UFLA, Empresa Baiana de Desenvolvimento Agrícola – EBDA, Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária – Embrapa, Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais – Epamig, Instituto Agronômico – IAC, Instituto Agronômico do Paraná – Iapar, Instituto Capixaba de Pesquisa, Assistência Técnica e Extensão Rural – Incaper, Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento – Mapa, Empresa de Pesquisa Agropecuária do Estado do Rio de Janeiro –Pesagro-Rio e Universidade Federal de Viçosa – UFV.

Adaptado do texto de Flávia Bessa, com informações da Gerência de Pesquisa e Desenvolvimento – Site: www.embrapa.br/cafe

 

Renda do produtor rural cai, influenciada principalmente pelo café

Oferta de milho, feijão, arroz e café levou à queda dos preços

 

Os resultados dos Índices de Preços Recebidos (IPR) e de Preços Pagos (IPP) no Sul de Minas Gerais, referentes ao mês de fevereiro, calculados pela UFLA, tiveram queda: de -5,56% e -0,64%. Isso significa dizer que a renda do produtor rural na região apresentou queda, nos dois primeiros meses de 2013, de -2,15%. O IPR é referente à venda dos produtos agrícolas e o IPP diz respeito ao custo dos insumos gastos pelos produtores rurais. O cálculo é realizado mensalmente pelo Departamento de Administração e Economia da UFLA (DAE).

O IPP apresentou redução de -0,64%. Os insumos agropecuários como ração, defensivos, vacinas e parasiticidas apresentaram queda de preços e contribuíram para a baixa desse índice.

De acordo com a pesquisa, a queda do IPR é reflexo principalmente da baixa de preços dos grupos pesquisados: café, grãos e leite. O café apresentou um acentuado declínio de preço, -10,45%, nesse mês. Para o professor Renato Fontes, coordenador do índice de preços, a queda nos preços do café é resultado do contínuo abastecimento dessa commodity no mercado, em período que historicamente se caracteriza como sendo de entressafra, ou seja, de uma menor oferta do produto. A entressafra ainda não ocorreu e o setor ainda se preocupa com a proximidade da entrada da nova safra cafeeira, o que deverá pressionar o preço para baixo ainda mais.

O grupo dos grãos (milho, feijão e arroz) teve uma queda média menos acentuada, de -6,80%. Na medida em que avança a colheita do arroz, o preço cai (-9,09%), devido à maior disponibilidade. O feijão enfrenta problema semelhante: a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), vinculada ao Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, divulgou que a produção de feijão na safra 2012/2013 deve crescer 12,5%, aumentando a oferta do produto e puxando para baixo seus preços, que teve baixa de -9,28%. Já o milho, que está com estoques internos elevados e teve reduzidas suas exportações (devido a grandes safras nos EUA), abaixou o preço em -5,07%.

Os hortifrúti, no entanto, apresentaram elevação nos preços de 3,41%. O destaque dessa alta foi a laranja, que subiu seu valor em 61,97%. Esse acréscimo é comum no verão, época de chuvas e temperaturas mais elevadas. O fator climático afeta a produção de hortifrúti e, consequentemente, seus preços.

Confira o IPP e o IPR do mês anterior.

 

Iniciada a construção da Agência de Inovação do Café no câmpus da UFLA

20.02 agência inovação 1Foi assinada nessa terça-feira (19) a ordem de serviço que dá início à construção da Agência de Inovação do Café, que será sediada no câmpus da Universidade Federal de Lavras (UFLA) e deverá integrar em um mesmo espaço físico iniciativas voltadas ao desenvolvimento de inovações para o setor cafeeiro, por meio da interação entre competências institucionais em projetos colaborativos.

A cerimônia foi realizada na Secretaria de Ciência, Tecnologia e Ensino Superior (Sectes), na cidade Administrativa, contando com a presença do secretário Nárcio Rodrigues, secretário adjunto e coordenador do projeto Inova Minas, Evaldo Vilela; secretário de Estado de Transportes e Obras Públicas, Carlos Melles; superintendente de Ciência, Tecnologia e Inovação, Déa Fonseca; subsecretário de Ciência, Tecnologia e Inovação, Vicente Gamarano  e o superintendente de Inovação Tecnológica, José Luciano de Assis Pereira. Pela UFLA, o termo que dá início às obras foi assinado pelo assessor de assuntos Institucionais da UFLA, professor Antonio Nazareno Guimarães Mendes e o gerente do Polo de Excelência do Café, Edinaldo José Abraão.

O projeto vem sendo articulado desde 2009 pelo Polo de Excelência do Café e pela Secretaria de Estado de Ciência e Tecnologia de Minas Gerais – Sectes, contando com o apoio da Financiadora de Estudos e Projetos (Finep), Fundação de Amparo a Pesquisa do Estado de Minas Gerais (Fapemig) e UFLA.

Assessor para assuntos Interinstitucionais, professor Antônio nazareno, assina o termo que dará início às obras
Assessor para assuntos Interinstitucionais, professor Antônio Nazareno, assina o termo que dará início às obras

Estima-se um investimento na ordem de dois milhões de reais e a construção deverá ser finalizada no segundo semestre de 2013. Desse montante, foi feito o repasse de R$ 1,2 milhão pela Finep e a contrapartida da UFLA será de R$ 800 mil, negociados com o Ministério da Educação (MEC).

O projeto vai integrar iniciativas como o Polo de Excelência do Café, o Instituto Nacional de Ciência e Tecnologia do Café (INCT-Café), Centro Tecnológico de Comercialização Online de Café (e-Café Brasil), o Centro de Inteligência em Mercados (CIM), que inclui o Centro de Trainee em Mercados e Bureau de Informação e Desenvolvimento do Café, além de ações do Centro de Ensino, Pesquisa e Extensão do Agronegócio Café – Cepecafé/ UFLA.

Para o professor Antônio Nazareno, que no ato representou o reitor da UFLA, professor José Roberto Scolforo, a obra tem uma importância muito grande para a Universidade e para o Estado de Minas, por consolidar a trajetória de excelência na geração de conhecimentos científicos e tecnológicos para o setor cafeeiro.

Gerente executivo do Polo de Excelência do Café, Edinaldo Abrahão, reforça ambiente de parcerias
Gerente executivo do Polo de Excelência do Café, Edinaldo Abrahão, reforça ambiente de parcerias

Na avaliação de Edinaldo Abrahão, a Agência de Inovação do Café surge para integrar o governo, as universidades e o setor empresarial, considerando as condições estruturais de uma aliança estratégica como a base edificadora que faltava para elevar a cafeicultura de Minas à competitividade desejada na sociedade do conhecimento. “Esse projeto não é uma obra em si, uma estrutura a mais, esse prédio vai simbolizar uma estrutura para agregar profissionais de diferentes áreas do conhecimento, que trabalham para tornar a cafeicultura mineira referência em ciência, tecnologia e inovação”, reforça.

A Agência de Inovação do Café vem somar à estrutura já disponível na UFLA com foco em inovação, como o Núcleo de Inovação Tecnológica – Nintec, a Incubadora de Empresas de Base Tecnológica – Inbatec e o Parque Científico e Tecnológico de Lavras – Lavrastec, cuja construção terá início em breve.

 

Secretário Narcio Rodrigues apoia a construção de ambientes colaborativos voltados à projetos inovadores para o setor cafeeiro
Secretário Narcio Rodrigues apoia a construção de ambientes colaborativos voltados à projetos inovadores para o setor cafeeiro

 

Especialistas e produtores encontram-se no IX Ciclo de Palestras em Cafeicultura

O IX Ciclo de Palestras em Cafeicultura foi aberto na noite de ontem (4), em solenidade no Salão de Convenções da UFLA. Durante o evento, são realizadas palestras com especialistas voltadas para pesquisadores, estudantes e produtores – que podem se atualizar sobre novas tecnologias, mercado e safras.

A programação deste ano conta com quatro palestras. Duas foram realizadas ontem e as outras duas, na noite de hoje, a partir das 18 horas, no Salão de Convenções. Os pesquisadores Júlio César de Souza (Epamig) e Eduardo Diniz (Rehagro) abordaram o reconhecimento e controle de pragas e os fatores determinantes para o sucesso da atividade cafeeira, respectivamente.

Hoje, as palestras serão sobre sustentabilidade no manejo de doenças do cafeeiro, com o pesquisador da UFLA Edson Ampélio Pozza (18 horas), e podas, com o pesquisador da Epamig Gladyston Rodrigues Carvalho (20 horas).

O evento é organizado pelo Núcleo de Estudos em Cafeicultura (Necaf). Criado em 1995 no Departamento de Agricultura (DAG), é um dos núcleos de estudo pioneiros na Universidade e conta com a participação de profissionais da Epamig, Emater-MG e UFLA. O Necaf realiza trabalhos de pesquisa com as instituições parceiras, atividades de ensino e extensão, participação em congressos e eventos, publicações e cursos sobre a cultura cafeeira.

 

Professor da UFLA mostra ao mundo a importância da ciência por trás de uma xícara de café especial

04.02 borem evento colômbia
Professor Borém entrega livro Pós-Colheita do Café em evento na Colômbia

De 21 a 25 de janeiro, o professor da Universidade Federal de Lavras Flávio Meira Borém apresentou os resultados de pesquisas desenvolvidas na Universidade, para juízes que representam os principais compradores de café da Europa, Estados Unidos, Ásia e Oceania, em visita ao Brasil para a fase internacional do 2º Concurso de Qualidade Cup of Excellence Natural Late Harvest – Edição 2012. O evento é organizado e promovido pela Associação Brasileira de Cafés Especiais (BSCA, sigla em inglês), em parceria com a Agência Brasileira de Promoção de Exportações e Investimentos (Apex-Brasil) e a Alliance for Coffee Excellence (ACE).

A participação de Flávio Borém, com a palestra “The Science behind a Cup of Coffee: Some Scientific contributions of UFLA“, repetiu o sucesso das apresentações realizadas em 2012 em diversas partes do mundo, reforçando a atuação do professor como embaixador do café especial brasileiro, em particular da diversidade de sabores dos cafés naturais produzidos no País.

Autor da obra Pós-Colheita do Café (Editora UFLA), em todas as apresentações o professor leva a marca de excelência da UFLA quando o assunto é a ciência por trás de uma xícara de café. Entre os temas debatidos, estão a relação da qualidade do café em diferentes ambientes e altitudes, o efeito das mudanças climáticas sobre a qualidade da bebida e boas práticas pós-colheita, incluindo novas técnicas de secagem, armazenamento e inovações no transporte de cafés diferenciados.

Agenda positiva do café brasileiro

Apresentação em em Portland, Estados Unidos, com a organização da Specialty Coffee Association of America (SCAA).
Apresentação em Portland, Estados Unidos, com a organização da Specialty Coffee Association of America (SCAA).

Em 2012, a pesquisa da UFLA e o diferencial do café brasileiro foram destacados em diversos eventos internacionais, reforçando o intercâmbio de experiências e ampliando as fronteiras do conhecimento. Além de levar conhecimento a todos os países visitados, o professor Borém aproveitou para conhecer fazendas produtoras, cooperativas, associações e indústrias. Em alguns eventos, além da apresentação oral, promoveu sessões de degustação de cafés brasileiros de alta qualidade, contribuindo para a formação de novos conceitos entre os maiores compradores de café do mundo.

Além dos eventos internacionais que participou, o professor recebeu a visita técnica de juízes e compradores de café de diversos países na UFLA. Entre eles, o evento realizado pela Specialty Coffee Association of America (SCAA), “Origin Trip”, em que a Universidade foi escolhida para fazer parte do roteiro e receber o grupo de especialistas em cafés especiais interessados em conhecer as pesquisas desenvolvidas pela equipe do professor.

Em março, o professor participou do evento em Lima – Peru: Let’s Talk Coffee Regional Event 2012, promovido pela Sustainable Harvest, com o objetivo de estabelecer uma discussão transparente entre profissionais ligados à produção e à indústria de café.

World Coffee Leaders Forum,  em Seul – Coreia do Sul
World Coffee Leaders Forum, em Seul – Coreia do Sul

Em abril de 2012, Flávio Borém participou do maior evento de cafés especiais no mundo, realizado em Portland, Estados Unidos, com a organização da SCAA. Na oportunidade, o professor apresentou as pesquisas e promoveu mesas de degustação comentadas, com a participação de 80 profissionais de diferentes áreas e regiões do mundo.

Em outubro de 2012, o professor foi convidado para repetir a apresentação no evento Let’s Talk Coffee International Event 2012, edição realizada na cidade de Medellín, Antioquia – Colômbia, com a participação de 460 pessoas de 28 países. Durante o evento, o professor presenteou alguns participantes com o livro de sua autoria Pós-Colheita do Café, ampliando o impacto da divulgação do conhecimento desenvolvido na Universidade.

Ainda em outubro de 2012, participou do evento Le Carnaval du Café – the Collaborative Coffee Source, realizado em Paris – França, tendo como foco a apresentação de variedades e métodos de processamento e seus impactos na qualidade do café. Participaram do evento cerca de 40 compradores e torrefadores de café especial de toda a Europa, mais uma oportunidade para o professor alterar a percepção da qualidade dos cafés brasileiros.

Em novembro de 2012, o professor Borém fez parte da comitiva brasileira na 24ª International Conference on Coffee ScienceASIC 2012, evento realizado em San José, Costa Rica, e contou com a participação de outros professores da Universidade. Além da apresentação oral do trabalho “Drying rate and quality of natural coffee”, o professor participou de 24 trabalhos enviados ao congresso nas diversas areas relativas ao processamento e à qualidade do café.

De 22 a 25 de novembro de 2012, participou do World Coffee Leaders Forum,  em Seul – Coreia do Sul, realizado conjuntamente com o evento anual “The Coffee Show”, uma feira de mostra de cafes do mercado asiático em que fica evidente o destaque da Coreia como o mais atraente mercado consumidor emergente, além da China e do Japão.

 

UFLA, Federação dos Cafeicultores do Cerrado e Sebrae articulam cooperação para Programa de Qualidade do Café

28.01 cerradoRepresentantes da Federação dos Cafeicultores do Cerrado, do Sebrae – MG (Agência de Apoio ao Empreendedor e Pequeno Empresário) e da empresa Agrocert Consultoria e Projetos participaram de reunião na quinta-feira (24), no Setor de Cafeicultura da Universidade Federal de Lavras (UFLA), para discutir a viabilidade de um acordo de cooperação técnica que prevê a participação da Universidade no Programa de Qualidade do Café para a Região do Cerrado Mineiro.

A Federação dos Cafeicultores do Cerrado investe em uma nova fase de desenvolvimento, com o lançamento do Programa de Qualidade do Café, que visa a capacitar mais produtores e ampliar a oferta do produto em segmento diferenciado. O café do cerrado é reconhecido pelo mercado pelo selo de qualidade e pela Indicação Geográfica na modalidade Indicação de Procedência (IP), além de a região estar prestes a conquistar o registro na modalidade Denominação de Origem (DO), a primeira para o produto café no País, com pedido já depositado no Instituto Nacional da Propriedade Industrial (INPI).

A escolha da UFLA como parceira no Programa foi definida pelo diretor de marketing da Federação, Juliano Tarabal, em função da excelência da Universidade na temática café, envolvendo ações de ensino, pesquisa e extensão. A participação da UFLA, em sua avaliação, é ainda mais importante por reunir, na mesma instituição, especialistas de diferentes áreas do conhecimento.

O Programa de Qualidade do Café vai envolver workshops com produtores, o treinamento e atualização de classificadores profissionais de nove cooperativas da Federação e a elaboração de um diagnóstico para definir o perfil de produtores e das cooperativas participantes.

Representando a UFLA, participam da iniciativa os professores do Departamento de Agricultura (DAG) Virgílio Anastácio da Silva, Antônio Nazareno Guimarães Mendes e Rubens José Guimarães, além da participação da professora Rosemary Gualberto Alvarenga Pereira (Departamento de Ciência dos Alimentos – DCA), Luiz Marcelo Antonialli e Marcelo Márcio Romaniello (Departamento de Administração e Economia – DAE). Estudantes de pós-graduação também participam do projeto.

Parceria em outras fronteiras

De acordo com o assessor de relações interinstitucionais da UFLA, professor Nazareno, a UFLA desenvolve atividades de pesquisa e de transferência de tecnologia em cafeicultura há pelo menos três décadas na região do Cerrado, em parceria com a Epamig (Fazenda Experimental de Patrocínio-MG) e, mais recentemente, com o Grupo Baiardi (Fazenda Juliana), em Monte Carmelo-MG. Em sua avaliação, a parceria que será estabelecida com a Federação vai proporcionar a efetiva contribuição à permanente melhoria de qualidade do Café do Cerrado, aumentando ainda mais a produtividade das lavouras e tornando a região ainda mais sustentável no cenário do agronegócio dos cafés do Brasil.

“Associar a centenária marca da UFLA à já tradicional marca do Café do Cerrado será, sem dúvida, mais uma importante parceria de ganha-ganha, dando aos nossos professores, pesquisadores e estudantes mais uma excepcional oportunidade de geração de conhecimentos, tecnologias e inovações em cafeicultura”, considera Nazareno.

Na avaliação do professor Virgílio, a parceria vai aproximar ainda mais a Universidade de uma região que desenvolve um modelo de gestão e práticas agrícolas diferenciadas, representando uma oportunidade para ampliar a fronteira do conhecimento em novas linhas de pesquisa, com o envolvimento de estudantes de pós-graduação e a geração de dissertações e teses.