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Professor da UFLA é colaborador em livro internacional sobre consumo de ovos

O livro Egg Innovations and Strategies for Improvements (Inovações de Ovos e Estratégias para Melhorias no Futuro), lançado recentemente pela editora Elsevier, teve a colaboração especial do professor Antônio Gilberto Bertechini, do Departamento de Zootecnia (DZO) da Universidade Federal de Lavras (UFLA).

O livro é de autoria de Patricia Hester, da Purdue University, e tem como objetivo reunir em uma única obra os principais aspectos dessa fonte de alimento de importância mundial: os ovos.

Antônio foi responsável pelo capítulo Economic and Cultural Aspects of the Table Egg as an Edible Commodity (Aspectos Culturais e Econômicos sobre os Ovos de Mesa como uma Commodity de Mercado), onde relatou sobre as causas dos diferenciais do consumo de ovos em nível mundial, indicando as características que envolvem a qualidade da produção, os aspectos culturais e a projeção para o mercado futuro desse bem.

O professor foi também colaborador em outros capítulos relacionados à produção de qualidade com a aplicação de técnicas modernas de criação e a evolução tecnológica de todo o segmento nos aspectos de genética das aves, do manejo orientado, da nutrição, da sanidade e do processamento dos ovos de consumo.

Antônio ressalta que o convite para a participação na produção do livro se deu devido às parcerias entre UFLA e Purdue University, onde recentemente o professor esteve para um estágio sênior. A Purdue também recebe estudantes da UFLA para intercâmbios sanduíches sob orientação do professor Bertechini.

O livro está disponível no site da editora Elsevier.

Panmela Oliveira – comunicadora e bolsista Dcom/Fapemig
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Em palestra na Holanda, professor da UFLA falou sobre programação fetal em bovinos de corte

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A palestra foi ministrada pelo professor Márcio Machado Ladeira,  na Holanda, em 7/4.

O professor do Departamento de Zootecnia da Universidade Federal de Lavras (UFLA-DZO) Márcio Machado Ladeira proferiu palestra na Holanda em 7 de abril. Ele abordou o tema Fetal programming in beef cattle  (Programação fetal em bovinos de corte) durante evento promovido pela multinacional Trouw Nutrition.

O simpósio internacional, realizado em 6 e 7 de abril, marcou a abertura de novas instalações de um centro de pesquisa da empresa na Holanda. Além do professor Márcio, houve a presença de palestrantes de países como Canadá, Espanha, Portugal, Irlanda, Holanda e Nova Zelândia. O evento reuniu 310 participantes, de 14 países.

A demanda mundial crescente por leite e carne de qualidade, que exige inovações e investimentos em nutrição animal, foi uma das motivações para a promoção do simpósio. Professor Márcio, que deu sua contribuição aos debates a convite a Trouw Nitrition, é coordenador do Programa de Pós-Graduação em Zootecnia da UFLA desde 2012.

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Avanços na Produção de Embriões Bovinos foram discutidos durante evento no DZO

palestra-nutranO Núcleo de Estudos em Nutrição e Reprodução Animal (Nutran) promoveu em 17/12 o evento “Avanços na Produção de Embriões Bovinos”. Foram duas palestras ministradas no período noturno, nas instalações do Departamento de Zootecnia (DZO).

O pesquisador da Embrapa Gado de Leite Luiz Sérgio de Almeida Camargo falou sobre o tema “Biópsias Embrionárias para Genotipagem”. Em seguida, a palestra “Alterações Celulares Induzidas pelo Estresse Térmico em Oócitos e Embriões Bovinos” foi proferida pelo doutorando da UFLA e também servidor da Embrapa Gado de Leite Ivan Ascari.

 

Nutran

O Núcleo de Estudos é coordenado pela professora do Departamento de Zootecia (DZO) Nadja Gomes Alves e possui nove membros. O objetivo do grupo é aprimorar e qualificar graduandos e pós-graduandos, trabalhando com pesquisa e extensão ns área de nutrição e reprodução animal em ruminantes, com ênfase na bovinocultura leiteira e ovinocultura. As atividades são realizadas tanto no DZO, quanto no Câmpus de Desenvolvimento Tecnológico da UFLA, Fazenda Palmital em Ijaci-MG.

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UFLA na mídia: professor do DZO respondeu a dúvidas de telespectador do Globo Rural

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Gravação feita com o professor Edison (à esquerda) foi exibida no domingo (29/11).

A Universidade Federal de Lavras (UFLA) recebeu em 9/11 uma equipe do programa Globo Rural, da Rede Globo. Eles tiveram a colaboração de dois professores da Universidade para responder a perguntas enviadas à seção de cartas do programa. Um deles foi o professor do Departamento de Zootecnia (DZO) Edison José Fassani, que falou sobre cuidados com coelhos. A primeira participação dele já foi ao ar no domingo (29/11).

Edison auxiliou, ainda, na resposta a uma segunda carta, o que deverá ser exibido em programas seguintes. Também deve estar em uma das próximas edições a gravação feita com o professor do Departamento de Agricultura (DAG) Rafael Pio. O tema tratado na carta respondida por Rafael é referente ao cultivo de pêssegos.

Assista à participação do professor Edison no Programa.

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IX Simpec será nesta semana – Simpósio na UFLA terá palestrantes internacionais

simpecSerá realizado de 22 a 24 de outubro mais uma edição do Simpósio de Pecuária de Corte (Simpec), promovido pelo Núcleo de Estudos em Pecuária de Corte (Nepec), do Departamento de Zootecnia da Universidade Federal de Lavras (DZO/UFLA). Os interessados deverão se inscrever por este link.  Os valores das taxas variam entre R$171 e R$300.

O Simpec teve sua primeira edição em 2001 e, desde então, tem apresentado ampla repercussão. Em 2009, o evento passou a ter caráter internacional, com a participação de professores e pesquisadores de instituições de fora do país. Em 2009 foram cerca de 400 inscritos, recorde de participantes registrado desde a criação do evento.

O simpósio tem o objetivo de promover o intercâmbio entre os participantes, assim como a difusão de temas importantes para a bovinocultura de corte, diante do cenário mundial. Por isso, pela quarta vez em sua história, o Nepec realizará um simpósio internacional.

A meta principal do IX Simpec é discutir as alternativas tecnológicas para o setor produtivo, que possibilitem a condução de sistemas de produção animal viáveis, rentáveis, lucrativos e ecologicamente sustentáveis.

O Núcleo de Estudos em Pecuária de Corte

O Nepec, vinculado ao Departamento de Zootecnia da UFLA, foi criado em agosto de 2000, com o intuito de congregar profissionais, estudantes, professores, pesquisadores e produtores que se interessam e/ou tenham atividades relacionadas ao estudo e criação de bovinos de corte.

Contatos:

http://www.nucleoestudo.ufla.br/nepec/

Núcleo de Estudos em Pecuária de Corte (NEPEC) 

Secretaria do Departamento de Zootecnia: (35) 3829-1231

Confira a programação do Simpec

Quinta-feira (22/10)

9h- Recentes avanços na nutrição de vacas de corte em função do estágio fisiológico
Prof. Mateus Pies Gionbelli – UFLA

10h45 – Manipulação intrauterina do desenvolvimento para otimização do desempenho e produção de carcaça de bovinos de corte
Prof. Marcio de Sousa Duarte – UFV

14h – Nutrigenômica e qualidade da carne: o que sabemos
Prof. Márcio Machado Ladeira – UFLA

15h45 – Qualidade de silagem e os impactos no confinamento
Prof. Thiago Fernandes Bernardes – UFLA

17h – Sistema BR – Corte: onde estamos e onde queremos chegar
Prof. Sebastião de Campos Valadares Filho – UFV

Sexta-feira (23/10)

9h – Eficiência alimentar em bovinos de corte: onde estamos e para onde podemos ir?
Harvey Freetly – USDA/Meat Animal Research Center/USA

10h45 – Alimentação restrita para ganho programado
Tara Felix – University of Illinois/USA

14h – Pesquisas do microbioma fornecem novas perspectivas para nutrição de Bovinos de Corte
Juan J. Loor – University of Illinois/USA

15h45 – Amido em bovinos de corte: o que nós sabemos sobre digestão pós-ruminal
Kendall Swanson – North Dakota State University/USA

17h – Proteína na nutrição de bovinos de corte: o que há de novo
Alfredo Diconstanzo – University of Minnesota /USA

Sábado (24/10)

9h – A genética como fator de produção sustentável: contribuição e uso
Luiz Antônio Josahkian / Henrique Torres Ventura – ABCZ

10h45 –  Uso das avaliações visuais como ferramenta de seleção para acasalamentos dirigidos
William Koury Filho / Angela Bittencourt– BrasilcomZ – Zootecnia Tropical

12h – Ponto de abate: peso corporal ou acabamento
Flavio Dutra Resende – APTA

Camila Caetano – jornalista, bolsista/UFLA
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Plantel didático do Setor de Equideocultura (DZO/UFLA) recebeu doação de novo animal

equideocultura1A última quinta-feira (8/10) foi dia de comemoração para o Setor de Equideocultura do Departamento de Zootecnia da Universidade Federal de Lavras (DZO/UFLA), que está em processo de estruturação. Chegou ao local a égua “Lina”, que fará parte do plantel didático do Setor. O animal possui genética de qualidade [cruzamento das raças Bretão (3/4) e Mangalarga Marchador (1/4)] e foi doado à UFLA pela Central de Ensino e Desenvolvimento Agrário de Florestal da Universidade Federal de Viçosa (Cedaf/UFV).

De acordo com a professora do DZO Raquel Moura, a nova integrante do plantel irá contribuir para a melhoria na qualidade do ensino (aulas práticas da graduação) e apoio ao serviço de campo necessário para desenvolvimento de pesquisas realizadas nas dependências do Departamento. Além disso, o animal permitirá a criação de projeto de extensão na área de nutrição e reprodução equina, que futuramente auxiliará a comunidade por meio do acesso a equinos próprios para uso na tração e em centros de equoterapia da região.

Ao comentar sobre o processo da doação recebida, Raquel disse que isso só foi possível com a colaboração de vários profissionais e estudantes que

Da esq. p/ a dir.: Paulo Guilherme, professora Raquel, técnicos do Cedaf/UFV Jerônimo e Rafael e o motorista/UFLA conhecido como 'Tim'. O grupo aparece ao lado de "Lina", novo animal do Setor de Equideocultura/DZO.
Da esq. p/ a dir.: Paulo Guilherme, professora Raquel, técnicos do Cedaf/UFV Jerônimo e Rafael e o motorista/UFLA conhecido como ‘Tim’. O grupo aparece ao lado de “Lina”, novo animal do Setor de Equideocultura/DZO.

apoiam o Setor: “Gostaria de deixar registrados nossos sinceros agradecimentos ao diretor da Cedaf/UFV, professor Antônio Cézar Pereira Calil, assim como à secretária Luana Miranda e aos técnicos Rafael e Jerônimo, também da UFV. Os agradecimentos são extensivos a todos que direta ou indiretamente apoiaram essa ação, como o professor do IF Sudeste MG/Câmpus Barbacena Jorge Baumgratz; o Setor de Transportes da UFLA (Adeilson, Ana e ‘Tim’); e o estudante de graduação em Zootecnia da UFLA e bolsista de extensão Proec Paulo Guilherme, que acompanhou o transporte de Lina”, enfatizou.

Para a professora, a doação representa uma colaboração entre instituições, que tem como finalidade maior o atendimento ao interesse público. “Nossa região tem uma grande demanda por animais com características que serão marcantes nos futuros potros a serem gerados por essa égua. Dessa forma, a estruturação do Setor de Equideocultura com a presença desse tipo de animal permitirá importantes avanços, que serão compartilhados com a sociedade”, comentou Raquel.

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Professor do DZO participa de palestra e curso na Universidade Estadual da Carolina do Norte

Professor José Camisão de pé no saguão da reitoria.
Professor do DZO está em viagem para os Estados Unidos, onde cumprirá atividades acadêmicas na Universidade Estadual da Carolina do Norte.

O professor do Departamento de Zootecnia (DZO) José Camisão de Souza está nos Estados Unidos representando a Universidade Federal de Lavras. Ele foi convidado pela professora e pesquisadora Charlotte Farin para proferir palestra na Universidade Estadual da Carolina do Norte (North Carolina State University – NC State). Em sua apresentação, o professor falará sobre pesquisas desenvolvidas por ele e por membros dos programas de pós-graduação da Zootecnia e das Ciências Veterinárias.

Durante a viagem, o professor participará também de um curso sobre “inseminação artificial na espécie caprina”. Todas as atividades serão desenvolvidas no Department of Animal Science da NC State, no decorrer da primeira quinzena de agosto. De acordo com o José Camisão, o convite gera uma oportunidade importante para o estabelecimento de uma relação de parceria contínua. “É um passo importante no intercâmbio de informações e experiências com uma instituição que já formou, inclusive, professores da UFLA, como Alfredo Scheid Lopes e Vicente Paulo Campos”.

José Camisão é professor titular na UFLA e tem vínculo profissional com a instituição desde 1990. Possui experiência na área de Medicina Veterinária, com ênfase em Controle da Foliculogênese Ovariana, atuando principalmente nos seguintes temas: bovinos, reprodução, leite, bovino e equinos.

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Tecnologia desenvolvida por professor da UFLA promete ser aliada na luta contra o câncer

O professor Antônio Bertechini tem, na mão, o selênio levedura
O professor Antônio Bertechini apresenta a levedura selenizada

O câncer de próstata é um dos tipos mais comuns dessa doença no mundo – e é o mais prevalente em homens, representando cerca de 10% do total. Já o câncer de mama é a segunda neoplasia mais frequente, sendo a mais comum entre as mulheres, respondendo por 22% dos casos novos a cada ano. Pensando nisso, o professor Antônio Gilberto Bertechini vem desenvolvendo tecnologias que podem contribuir na redução da incidência dessas doenças por meio dos alimentos que consumimos.

De acordo com o professor, a incidência de certas doenças, como o câncer de próstata, mamas e colorretal, muitas vezes está relacionada ao baixo nível de selênio presente nos alimentos consumidos, resultando em baixa selenemia nos humanos. Nesse sentido, as pesquisas têm considerado o selênio essencial para a manutenção da saúde. Esse microelemento faz parte de uma série de reações químicas e possui propriedades biológicas e metabólicas importantes.

No ser humano, os radicais livres estão envolvidos com o aparecimento de doenças cardiovasculares, algumas formas de câncer, como de mamas e próstata, envelhecimento precoce, entre outras. Tendo em vista que a medicina brasileira tem se pautado basicamente no diagnóstico e tratamento dos diversos tipos de câncer, sem avanços nas pesquisas de base do problema, a prevenção mostra-se a forma mais eficiente de reduzir a ocorrência da doença.

Dessa forma, o professor Bertechini desenvolveu uma técnica que consiste em aumentar a presença de selênio metionina nos alimentos (carne de frangos e ovos, a princípio), para que o organismo tenha atendida a necessidade diária desse elemento. Para isso, o pesquisador estudou como obter levedura selenizada, que foi introduzida na alimentação dos animais, aumentando o nível de selênio na carne e ovos. Essa forma de selênio, orgânica, é mais adequada para a suplementação dietética, e mais eficiente para promover o aumento do nível de selênio nos tecidos do organismo.

A partir do consumo desses alimentos, ricos em selênio metionina, haverá contribuição para a manutenção de níveis séricos importantes para evitar as incidências de cânceres de próstata e mamas na população.

A tecnologia já está sendo procurada por grandes indústrias alimentícias. Segundo Bertechini, “tivemos uma reunião com a maior produtora de carnes em nível mundial e existe a possibilidade da inclusão do selênio metionina em todo portifólio de produtos que são comercializados no Brasil e nos países importadores das carnes”. Existe um potencial bastante significativo para a utilização em larga escala de fontes de selênio orgânico para atendimento das necessidades de enriquecimento dos produtos.

Antônio Bertechini é professor do Departamento de Zootecnia da UFLA (DZO) e pesquisador do Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq).

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inovacao-empreendedorismoFique por dentro das tecnologias que estão sendo desenvolvidas na UFLA, acompanhe a série semanalmente no nosso site. Este é um dos projetos da Assessoria de Inovação e Empreendedorismo da Universidade Federal de Lavras.

Os professores/pesquisadores que ainda não participaram favor entrar em contato pelo e-mail comunicacao@inbatec.ufla.br.

Veja a lista de matérias já publicadas nesta série sobre tecnologias da UFLA

Amanda Castro – Jornalista da Assessoria de Inovação e Empreendedorismo UFLA

 

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Programa de Pós-Graduação em Zootecnia recebe visita de professor português

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Professor Aires Oliva Teles, da Universidade do Porto e diretor do Centro Internacional de Investigação de Ciências do Mar, ministra aulas na UFLA

A Universidade Federal de Lavras (UFLA) recebeu entre os dias 06 e 12 de junho o professor português Aires Oliva Teles, da Universidade do Porto, diretor do Centro Internacional de Investigação de Ciências do Mar (CIIMAR).

O professor veio a convite da professora do Departamento de Zootecnia (DZO/UFLA) Priscila Vieira Rosa, com o objetivo de conhecer a infraestrutura em piscicultura da Universidade, além de ministrar um minicurso aos estudantes do Programa de Pós-graduação em Zootecnia (PPGZ).

Com a visita, também foi possível elaborar uma linha de pesquisa entre as instituições de ensino sobre a nutrição e saúde de peixes, que também contará com a participação do professor do Departamento de Medicina Veterinária (DMV/UFLA) Luciano José Pereira.

Também estiveram reunidos com o professor português, o diretor de Relações Internacionais (DRI/UFLA), professor Antonio Chalfun Júnior, e o coordenador do PPGZ, professor Marcio Machado Ladeira, que ressaltou a importância da participação dos professores estrangeiros na consolidação da internacionalização do Programa de Pós-graduação em Zootecnia, por meio de mobilidades internacionais dos estudantes e de parcerias em orientações, projetos e artigos publicados.

Camila Caetano – jornalista, bolsista/UFLA, com colaboração de Luciana da Silva, bolsista ASCOM/UFLA
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Curso sobre o Mangalarga Marchador reuniu estudantes e criadores na UFLA – veja fotos

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Aula prática, no Haras El Far.

A raça de cavalos que é conhecida pela beleza, pelo porte elegante, pelo temperamento dócil e pelo bom andamento ganhou, em 2014, a posição de patrimônio brasileiro. A Lei 12.975 de 2014 declarou o Mangalarga Marchador como raça nacional. Buscando ampliar seus conhecimentos sobre o animal, um grupo de 23 pessoas passou o último fim de semana (12/6 a 14/6) realizando as atividades do curso universitário “Mangalarga Marchador para Todos”.

O curso é promovido pela Associação Brasileira dos Criadores do Cavalo Mangalarga Marchador (ABCCMM) e, na Universidade Federal de Lavras (UFLA), é realizado por meio de uma parceria com o Departamento de Zootecnia (DZO). De acordo com a professora do DZO Raquel Moura, que esteve à frente dos trabalhos na UFLA, essa foi a quinta turma do curso na Universidade.

Nos dias 12/6 e 13/ a programação foi teórica, com atividades desenvolvidas no câmpus. O diretor da Escola Nacional de Árbitros, órgão ligado à ABCCMM, foi quem ministrou todo o curso. Tiago de Resende Garcia destacou o envolvimento e o interesse dos participantes dos cursos que ocorrem na UFLA. “Muitos desses estudantes serão responsáveis pela condução da raça no futuro e devem estar preparados para ajudar na seleção e, até mesmo, podem vir a trabalhar conosco na Associação”, comentou. De acordo com Tiago, são oferecidos mais de cem cursos “Mangalarga Marchador para Todos” ao longo do ano, tanto para universitários quanto para criadores do país.

Para o estudante da Zootecnia Thales Torres, o curso é uma complementação importante para a formação acadêmica. “Com essas

Turma do curso durante aula teórica, na UFLA.
Turma do curso durante aula teórica, na UFLA.

atividades, vamos além da teoria aprendida em sala de aula”. Mas não só universitários participaram do curso. O criador-usuário Ígor Freire veio de Santana do Jacaré (MG), acompanhado de um amigo, para aprender mais sobre o Mangalarga Marchador. “Ainda estou começando na área. Estava justamente esperando a oportunidade de frequentar um curso como este para aprofundar os conhecimentos e investir no negócio”, relata.

A parte prática da programação ocorreu em 14/6, no Haras El Far, em Lavras. O local é o maior criatório de Mangalarga Marchador da cidade. Lá, o grupo teve a oportunidade observar a forma dos animais, com o objetivo de prever a qualidade do andamento. Em seguida, eles simularam um concurso de marcha, para avaliar o andamento.

Sobre o Mangalarga Marchadorimage080

Hoje terceira maior raça de cavalos do mundo, a Mangalarga Marchador teve sua origem no sul de Minas Gerais, na fazenda Campo Alegre, localizada em Cruzília (MG). Durante a colonização portuguesa no Brasil, o Rei de Portugal presenteou o Barão de Alfenas, proprietário da fazenda, com um garanhão da raça Alter. Do cruzamento com éguas do local, originou-se a raça que tem como principal característica a marcha. Enquanto as outras raças de cavalos são marcadas pelo trote, o Mangalarga Marchador tem a particularidade de andar sem perder o contato com o solo.

Por tal razão, o cavalo é eleito como ideal para a lida de gado nas fazendas, a equoterapia e  atividades de lazer, como os concursos de marcha e as cavalgadas. A raça está presente em diferentes países do mundo. A ABCCMM tem aproximadamente 7 mil associados, e 250 deles estão no exterior, com criadores nos Estados Unidos,  Alemanha,  Holanda,  Bélgica,Portugal, Itália, Canadá, Israel, Peru, Uruguai, Argentina, Congo, França e Dinamarca.

Com informações de Luciana da Silva, bolsista Ascom/DZO.