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Noticias, Terciarias

PET Engenharia de Alimentos seleciona docente tutor – inscrições até 13 de março

A Pró-Reitoria de Graduação (PRG), por meio da Coordenadoria de Programas e Projetos (CPP/DPGA/PRG), lançou o Edital Nº 02 – PET/PRG/UFLA, de 19/02/2018, referente à oferta de uma vaga para seleção de docente tutor do Grupo Programa de Educação Tutorial – PET Engenharia de Alimentos da UFLA. Por meio do edital, será selecionado(a) um(a) professor(a) tutor(a) para o grupo, com vigência de atividades de 2/4/2018 a 1º/4/2021, prorrogável uma única vez por prazo semelhante.

O período de inscrições irá de 27/2/2018 até as 21h de 13/3/2018, diretamente na PRG. Para se inscrever, o candidato ou seu procurador deverá entregar, naquela pró-reitoria, uma série de documentos: o formulário de inscrição, preenchido digitalmente e assinado; cópia do título de doutorado; Currículo Lattes comprovado com cópias simples dos documentos comprobatórios; Proposta de Trabalho; e listagem de disciplinas ministradas para turmas de Engenharia de Alimentos e outros cursos de graduação nos últimos três anos.

Poderão se inscrever docentes que atendam aos requisitos: pertencer ao quadro permanente da instituição, sob contrato em regime de tempo integral e dedicação exclusiva; possuir título de doutor(a); não acumular qualquer outro tipo de bolsa no ato da manifestação de interesse pela vaga e assinatura do Termo de Compromisso; e comprovar atuação efetiva no curso de Engenharia de Alimentos, nas atividades da graduação, de pesquisa e de extensão, por três anos anteriores à inscrição no processo seletivo.

A pontuação final será composta por notas referentes ao Currículo Lattes, à Proposta de Trabalho, à listagem de disciplinas lecionadas no curso de Engenharia de Alimentos, à entrevista com o Comitê Local de Acompanhamento e Avaliação, e à votação entre os estudantes do grupo e integrantes oficiais do Centro Acadêmico do curso.

O selecionado receberá mensalmente bolsa de tutoria de valor equivalente ao praticado na política federal de concessão de bolsas de doutorado, com dedicação de no mínimo dez horas semanais para orientação dos integrantes.

O PET constitui-se como programa de educação tutorial desenvolvido em grupos organizados a partir de cursos de graduação das instituições de ensino superior do País, orientados pelo princípio da indissociabilidade entre ensino, pesquisa e extensão.

O edital está disponível para consulta no site da PRG – acesse: Edital Nº 02 – PET/PRG/UFLA

 

Terciarias

Congresso Mineiro de Engenharia de Alimentos é realizado na UFLA com 200 participantes

Mesmo sendo um congresso mineiro, atraiu a participação de estudantes de diversos estados brasileiros
Mesmo sendo um congresso mineiro, atraiu a participação de estudantes de diversos estados brasileiros

Com 130 trabalhos científicos aprovados e 200 participantes, o Congresso Mineiro de Engenharia de Alimentos (CMEA) teve inicio nessa quarta-feira (17/6) e segue ate o dia 20 de junho. Com ampla e diversificada programação, o evento representa uma oportunidade de atualização em diversas temáticas – Tecnologias de bebidas; Tecnologias de produtos de origem animal; Tecnologias de produtos lácteos e derivados; Tecnologias e Inovações em Alimentos e Análise sensorial.

Na programação deste ano, palestras, minicursos, visitas técnicas a indústrias de alimentos, apresentação de trabalhos científicos, confraternizações, e o principal: intercâmbio de conhecimento entre graduandos, pós-graduandos, docentes e profissionais de uma rede multidisciplinar. As palestras e minicursos ocorrem em diferentes departamentos e setores da Universidade.

Abertura oficial

Scolforo destacou a importância da formação complementar dos estudantes
Scolforo destacou a importância da formação complementar dos estudantes

A cerimônia de abertura da III edição do CMEA foi realiza com a presença do reitor, professor José Roberto Scolforo, a coordenadora do evento, professora Ana Carla Marques Pinheiro; a coordenadora do curso de Engenharia de Alimentos, professora Alcinéia de Lemos Souza Ramos; chefe do Departamento de Ciência dos Alimentos e a presidente do Evento, Julia Daher Pacheco.

Em seu depoimento, Scolforo destacou a importância da formação complementar dos estudantes, para que se tornem profissionais capacitados no mercado, mas, acima de tudo, sejam comprometidos com a solidariedade e com o bem-estar da sociedade. “Eu acredito muito no curso de Engenharia de Alimentos e, aliado a outros cursos da instituição, tem grande potencial de gerar novos produtos com alto valor agregado, contribuindo para transformar a qualidade de vida das pessoas”, enfatizou.

O reitor também apresentou números que expressam a crise vivenciada pelas universidades, decorrente dos cortes no orçamento, no entanto, apresentou uma mensagem de otimismo, de que os projetos iniciados terão continuidade e, embora num ritmo mais lento, será mantido o planejamento para a expansão. Especificamente para o curso de Engenharia de Alimentos, comprometeu-se a manter o projeto de construção do Laboratório de Qualidade e Segurança Alimentar, além dos equipamentos que já foram pactuados.

Na palestra de abertura, o consultor Edson Fujita destacou a motivação como uma dos requisitos para o sucesso
Na palestra de abertura, o consultor Edson Fujita destacou a motivação como uma dos requisitos para o sucesso

A coordenadora-geral, professora Ana Carla, destacou a amplitude do evento. “Mesmo sendo um congresso mineiro, atraiu a participação de estudantes de diversos estados brasileiros. A programação está muito diversificada e as oportunidades de interação entre os participantes prometem render bons frutos. Todo o desempenho do evento é resultado do comprometimento da comissão organizadora, que inclui a participação de estudantes e professores”, concluiu.

Palestra de motivação

O III CEMEA teve como palestra de abertura a apresentação do consultor Edson Fujita, que destacou a motivação como uma dos requisitos para o sucesso.  Com formação na área de exatas e experiência de mais de 20 anos como engenheiro na Petrobrás, foi na área de coaching que percebeu a vocação para ajudar as pessoas a descobrirem as motivações e caminhos para serem felizes.  Com a palestra “Sucesso na carreira profissional”, Fujita convidou os participantes a refletirem sobre seus sonhos e as ações dedicadas para sua realização.

Organização do evento teve a participação de estudantes e professores, com o envolvimento de núcleos de estudo, grupo PET, empresa júnior e Centro Acadêmico
Organização do evento teve a participação de estudantes e professores do departamento de Ciência dos Alimentos (DCA), com o envolvimento de núcleos de estudo, grupo PET, empresa júnior e Centro Acadêmico
Com a colaboração da estudante Rafaela Fernandes Silva – bolsista ASCOM
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Centro Acadêmico de Engenharia de Alimentos promove VI Troca de Materiais

troca-materiais-caealUma iniciativa simples, mas capaz de gerar economia para os estudantes e reaproveitamento de material escolar: o Centro Acadêmico de Engenharia de Alimentos (Caeal) promove, até o dia 12, em sua sede (Centro de Convivência), a Troca de Materiais. Por meio dessa ação, um estudante do curso que possui cópias usadas de artigos, trechos de livros, anotações e apostilas, pode trocá-las por de outras disciplinas, que cursará neste período. Os materiais devem estar conservados, organizados e identificados

Os interessados podem trocar seus materiais até o dia 12, das 9 às 17 horas. A participação também é aberta aos calouros. “A intenção é diminuir os gastos com xerox para o estudante, bem como reduzir a geração de material, estimulando a sustentabilidade”, explica a coordenadora geral do Caeal, Ariella Menegucci.

O Centro Acadêmico mantém um registro com todas as trocas, desde a primeira edição, em 2012. Mais de 260 itens já foram trocados nas seis edições. Além desse resultado, “a troca já estimulou outros estudantes a fazerem o mesmo. O curso de Administração criou um evento semelhante”, conta Caio Labegalini, segundo coordenador geral do Caeal.

Os alunos que não comparecerem à troca, mas têm interesse em fazer uma permuta, poderão ir ao Centro Acadêmico posteriormente: “Durante o período, o material fica disponível aqui. Mas, durante a Troca, o estudante tem a vantagem de encontrar todas as cópias e apostilas organizadas”, explica a tesoureira Ligia Fragallo.

Processo seletivo – Caeal

Os estudantes do curso de Engenharia de Alimentos que desejam integrar o Caeal poderão se inscrever no processo seletivo até o dia 18. Para participar da seleção, devem enviar o nome, período e telefone para o e-mail: caeal_ufla@hotmail.com.

 

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Núcleos de estudo do DCA expõem produtos na Maratona de Engenharia de Alimentos – visite

maratona-alimentosAinda dá tempo de conferir a Maratona de Engenharia de Alimentos! Até as 16 horas do dia 6 de novembro, núcleos de estudo e entidades do Departamento de Engenharia de Alimentos (DCA) expõem suas iniciativas – no caso do núcleo, produtos criados a partir de pesquisas. É possível provar alguns alimentos, como sorvete a base de iogurte grego; hambúrguer tipo árabe com ervas finas e petisco com pimenta e ervas finas; pães de queijo; e empanado de tilápia. Também há uma mostra de boas práticas em higiene.

Os produtos e práticas (e os respectivos estudos deram origem a eles) foram desenvolvidos pelo Núcleo de Estudos em Laticínios (NEL), Núcleo de Estudos em Produtos de Origem Animal (Nepoa), Núcleo de Estudos em Novos Produtos e Análise Sensorial (Nenp), Núcleo de Estudos em Pescado (Nepesca) e Núcleo de Estudos em Qualidade de Alimentos (Nuquali). Esses núcleos concorrem a um prêmio de R$300,00, dado pelo grupo PET – Engenharia de Alimentos, que promove a Maratona em parceria com Centro Acadêmico do curso. As instituições promotoras, assim como a Consea Jr, expõem suas atividades.

Estandes estão no Estacionamento do DCA.
Estandes estão no Estacionamento do DCA.

A Maratona também contou com uma competição esportiva entre os estudantes do DCA, realizada no Centro de Integração Universitária (Ciuni), no dia 2. Para a gerente de Qualidade do PET, Ana Clara Carneiro, o evento já superou as expectativas: “O fluxo de pessoas nesta feira é grande, inclusive de estudantes de cursos não vinculados ao DCA, que demonstram interesse pelas pesquisas dos Núcleos. Esta foi uma boa estratégia para dar mais visibilidade à produção científica gerada por eles”, considerou.

 

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Maratona da Engenharia de Alimentos integrará competição esportiva e acadêmica

maratona-alimentosEm 16 de outubro, é comemorado o Dia do Engenheiro de Alimentos. Para celebrar a data, o Programa de Educação Tutorial (PET) e o Centro Acadêmico (CA) do curso promoverão, nos dias 2 e 6 de novembro, a Maratona da Engenharia de Alimentos. As inscrições são abertas para estudantes do curso e entidades do Departamento de Ciência dos Alimentos (DCA), e podem ser feitas até o dia 24/10, na Cantina Central ou na sala do PET. As entidades são os núcleos de estudo, empresas juniores, grupos PET e CA’s vinculados ao DCA.

No dia 2, será realizada uma competição esportiva no Centro de Integração Universitária (Ciuni), das 13 às 17 horas. As competições esportivas serão abertas aos estudantes de Engenharia de Alimentos, além dos integrantes das entidades. Serão disputadas as seguintes modalidades: futsal masculino (5 pessoas), futsal feminino (6), queimada mista (8), vôlei misto (5), truco (dupla) e peteca (dupla). O investimento é de R$5,00 por pessoa.

Já no dia 6 de novembro, haverá uma competição acadêmica, por entidades, no estacionamento do DCA, das 10 às 16 horas. Será uma feira, em que cada entidade participante irá expor seus projetos e atividades. Os itens expostos serão avaliados e o projeto mais bem avaliado receberá um prêmio. O investimento é de R$20,00 por entidade, para participar.

No site do PET – Alimentos há um edital com informações mais detalhadas sobre a Maratona. Acesse: www.dca.ufla.br/petalimentos.

 

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Encontro reuniu estudantes e engenheiros de Alimentos na UFLA

CMEA 2014A segunda edição do Congresso Mineiro de Engenharia de Alimentos (CMEA) foi realizada na UFLA, de 19 a 22 de fevereiro, com apresentações de trabalhos, degustações, minicursos e palestras. Estudantes e profissionais do Maranhão, Pará, Tocantins, Bahia e Minas Gerais participaram do evento, que contou com mais de 200 inscritos e 130 trabalhos científicos aprovados.

A cerimônia de abertura foi realizada na noite de 19 de fevereiro, no Anfiteatro Magno Antonio Patto Ramalho (DBI), com a presença dos professores: Carlos José Pimenta (pró-reitor de Planejamento e Gestão, representando o reitor da UFLA); Fabiana Queiroz (chefe do DCA); Alcineia de Lemos Souza Ramos (coordenadora do curso de Engenharia de Alimentos); e Ana Carla Marques Pinheiro (coordenadora do evento); e do discente Welbert de Freitas Reis.

O primeiro dia foi marcado pela palestra do presidente da Associação Brasileira de Engenheiros de Alimentos (Abea), Gumercindo Ferreira da Silva, que abordou o mercado de trabalho e os desafios da profissão do engenheiro de Alimentos.

Avaliando positivamente a realização do evento, o organizador Welbert ressaltou que o II CMEA contou com mais palestrantes, inclusive externos à UFLA: “também houve uma diversidade maior nas áreas das palestras e publicamos resumos expandidos, possibilitando uma melhor visualização da qualidade dos trabalhos”, explicou.

O evento foi encerrado com a premiação de trabalhos em seis áreas diferentes, em solenidade no Anfiteatro do DBI, no dia 22. Os vencedores foram:

  • ALINE PEREIRA MARTINS – “EFEITO DE MISTURAS DE ÓLEOS ESSENCIAIS SOBRE ENDÓSPOROS DE CLOSTRIDIUM PERFRINGENS” – área “MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS”. Universidade Federal de Lavras.
  • CAMILY APARECIDA REIS – “INFLUÊNCIA DO EXTRATO DE LEVEDURA EM MEIOS DE FERMENTAÇÃO NAS ANÁLISES DE AÇÚCARES REDUTORES POR DNS” – área “BIOQUÍMICA E BIOTECNOLOGIA DE ALIMENTOS”. Universidade Federal de Lavras.
  • RAFAELA CORRÊA PEREIRA – “ELABORAÇÃO DE UM BANCO DE DADOS DA COMPOSIÇÃO DE FITOESTERÓIS EM ALIMENTOS” – área “NUTRIÇÃO, ALIMENTOS FUNCIONAIS, TOXICOLOGIA E GENÔMICA”. Universidade Federal de Lavras.
  • LUAN ALBERTO ANDRADE – “ANÁLISES NA GOMA ARÁBICA COMERCIAL E A PROPRIEDADE EMULSIFICANTE” – área “CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS”. Universidade Federal de Lavras.
  • ERIC KEVEN SILVA – “CONDIÇÕES DE MÁXIMA ESTABILIDADE NO ARMAZENAMENTO DE MICROPARTÍCULAS DE ÓLEO ESSENCIAL DE ALECRIM” – área “ENGENHARIA DE ALIMENTOS”. Universidade Estadual de Campinas.
  • KÁSSIO RENÊ DIAS WANDERLEY – “IMPLANTAÇÃO DAS BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO (BPF) EM UMA PANIFICADORA” – área “GESTÃO DA QUALIDADE”. Universidade Federal do Tocantins.

O CMEA é uma realização da UFLA, com o apoio do Departamento de Ciência dos Alimentos (DCA) e da Pró-Reitoria de Extensão e Cultura (Proec), e também da Associação Brasileira de Engenharia de Alimentos (Abea).

 

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Abertura do CMEA reunirá instituições da área de engenharia de alimentos

cmea2014Com 130 trabalhos científicos aprovados, o Congresso Mineiro de Engenharia de Alimentos (CMEA) será aberto com a mesa redonda que terá como tema de discussão a profissão e a atuação do engenheiro de alimentos no mercado de trabalho. Participam dessa abertura o presidente da Associação Brasileira de Engenheiros de Alimentos (Abea), Gumercindo Silva, além de representantes do Conselho Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (Consea) e do Conselho Regional de Engenharia e Agronomia de Minas Gerais (CREA-MG). O evento é promovido pelo Departamento de Ciência dos Alimentos da UFLA (DCA-UFLA).

O início dos trabalhos será às 19h do dia 19 de fevereiro, no anfiteatro do Departamento de Biologia (DBI). Os interessados ainda podem fazer inscrições. Para isso, devem procurar a Cantina Central. Até o momento, cerca de 200 pessoas já se inscreveram. As atividades do CMEA – que envolvem palestras, minicursos e apresentação de trabalhos – serão encerradas no dia 22 de fevereiro. Outros detalhes podem ser conferidos  na página oficial do evento.

 

 

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CA de Engenharia de Alimentos realiza palestra sobre representação estudantil

O Centro Acadêmico de Engenharia de Alimentos (CAEAL) realizou uma palestra, na última terça-feira (26), com o objetivo de se apresentar e orientar os estudantes sobre a representação estudantil e a importância do CA nesse contexto. As atividades e projetos do CAEAL foram mostrados aos alunos do curso e, no final, os interessados se inscreveram para participar da na chapa atual.

O evento foi gratuito e contou com emissão de certificados. Os participantes do processo seletivo para os novos membros devem aguardar as próximas etapas da seleção.

Lucas Luvizaro – bolsista Ascom/DCA

 

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PET- Engenharia de Alimentos realizou cursos para escolas da rede pública

curso pet ealO grupo PET Engenharia de Alimentos realizou dois cursos, sobre segurança alimentar e aproveitamento integral dos alimentos, para os manipuladores de alimentos das escolas públicas de Lavras. Os cursos foram realizados nos dias 21 e 22 de outubro, no Departamento de Ciência dos Alimentos (DCA) da UFLA,  envolvendo cerca de quarenta participantes.

No dia 21, a temática segurança alimentar foi abordada em um curso teórico intercalado com práticas de microbiologia e dinâmicas. No dia 22, o tema aproveitamento integral dos alimentos foi visto em  um curso prático, no qual os participantes elaboraram e experimentaram receitas nutritivas e de baixo custo, usando folhas, talos e cascas como ingredientes.

curso pet eal 1Os cursos fazem parte de um projeto de extensão do PET Engenharia de Alimentos que tem como objetivo capacitar os profissionais que trabalham com a merenda escolar para: redução dos riscos de intoxicação alimentar; atenção à forma correta de higienização e armazenamento dos alimentos; diminuição do desperdício de produtos alimentícios; promoção da melhoria no valor nutricional da dieta dos alunos; e redução dos custos da merenda escolar.

A realização contou com o apoio do DCA e Prefeitura Municipal de Lavras, sob orientação dos professores Luis Roberto Batista, Melissa Guimarães Silveira, Roberta Hilsdorf Piccoli e João de Deus Souza Carneiro.

curso pet eal 2

 

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Carreira do profissional em Engenharia de Alimentos é tema de evento

PET Engenharia de Alimentos UFLAO PET Engenharia de Alimentos realizará, no dia 23 (terça-feira), a primeira mesa-redonda abordando a carreira do profissional dessa área, a fim de auxiliar o discente a enxergar as oportunidades existentes no mercado de trabalho.

Para isso, foram convidados profissionais de áreas distintas, como instituições públicas, empresas do ramo alimentício e entidades apoiadoras do empreendedorismo. As mesas-redondas contarão com a presença das indústrias Vimilk, Verde Campo e Ambev, com o intuito de mostrar a vivência dos profissionais formados em Engenharia de Alimentos; representantes da Unicamp, Sebrae e Inbatec abordarão as oportunidades que podem existir nas iniciativas pioneiras.

O evento será no Anfiteatro do Departamento de Ciência da Computação (DCC), às 18 horas. As inscrições devem ser feitas na Cantina Central, no valor de R$ 10,00, das 8 às 16 horas – as vagas são limitadas. Mais informações com o Programa de Educação Tutorial – Pet Engenharia de Alimentos, pelo e-mail: petalimentos@dca.ufla.br ou telefone: (35) 2142-2093.

Com informações de Lucas Baldo Luvizaro – Bolsista Ascom/DCA