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Congresso Nacional de Milho e Sorgo será realizado na UFLA- envio de trabalhos até 1/7

De 10/9 a 14/9, a Universidade Federal de Lavras (UFLA) sediará a XXXII edição do Congresso Nacional de Milho e Sorgo, um dos eventos mais importantes do País na área de Ciências Agrárias. O congresso é promovido pela Associação Brasileira de Milho e Sorgo (ABMS) e realizado pela parceria entre UFLA e Embrapa. A submissão de trabalhos deve ser realizada até primeiro de julho no site do evento.

Trata-se da terceira vez que o evento será realizado em Minas Gerais e a primeira na região do Sul de Minas Gerais. O estado de Minas Gerais é um dos mais importantes produtores de milho do Brasil, destacando-se a região Sul. O evento é um dos mais importantes realizados no País na área de Ciências Agrárias. Pelo histórico das edições anteriores é esperada a participação de mais de mil pessoas, entre elas, produtores, pesquisadores, estudantes, e técnicos de indústrias.

Este evento é o principal Fórum brasileiro para a discussão de assuntos técnico-científicos sobre as culturas do milho e do sorgo. O congresso será desenvolvido com uma gama de métodos de difusão como palestras, painéis, workshops, apresentação de trabalhos científicos e em paralelo contemplará uma área de showroom tecnológico, constituída de estandes, tendas e áreas descobertas para a exposição de máquinas e implementos agrícolas.

Saiba mais sobre o XXXII Congresso Nacional de Milho e Sorgo.

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UFLA na Mídia: pesquisas da UFLA são destaque no Blog Minas Faz Ciência, da Fapemig

O Blog Minas Faz Ciência, da Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais (Fapemig), divulgou neste mês três reportagens a respeito de pesquisas desenvolvidas na Universidade Federal de Lavras (UFLA).

A primeira trata-se de um projeto que utiliza como matérias-primas resíduos de sacolas plásticas e de bagaço de cana para produzir placas de MDP, sigla para Medium Density Fiberboard (um painel de fibra de média densidade). A pesquisa é desenvolvida pela estudante Nayra Diniz Nogueira em seu mestrado em Engenharia de Biomateriais na UFLA. Confira o texto na íntegra aqui.

A segunda diz respeito à técnica conhecida como polinização artificial, controlada ou manual, bastante comum na produção de frutas como o maracujá e a graviola. Os pesquisadores da UFLA estão estudando o processo também na pitaya e atualmente há dois experimentos sendo realizados sobre a técnica. Confira aqui o texto completo.

A terceira refere-se à Expedição Urubu na Estrada, que se trata da maior ação de conservação da biodiversidade para avaliar os efeitos de estradas, rodovias e ferrovias das Unidades de Conservação e espécies ameaçadas no País. A ação será realizada pelo professor da UFLA e coordenador do Centro Brasileiro de Ecologia de Estradas (CBEE), Alex Bager. A Expedição ocorrerá entre agosto de 2018 e julho de 2019. Confira aqui o texto completo.

Luciana Tereza- estagiária Dcom/UFLA.

Esse conteúdo de popularização da ciência foi produzido com o apoio da Fundação de Amparo à Pesquisa de Minas Gerais – Fapemig.

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Professor da UFLA recebeu título em Nova Odessa pelos serviços prestados ao município

O professor da Universidade Federal de Lavras (UFLA) Kleber Tuxen Carneiro Azevedo, do Departamento de Educação Física (DEF), recebeu o título de “Cidadão Novaodessense”, em reconhecimento aos relevantes serviços prestados ao município de Nova Odessa, em São Paulo.

Kleber é doutor em Educação Escolar, na área de estudos históricos, filosóficos e antropológicos sobre escola e cultura, pela Faculdade de Ciências e Letras da Universidade Estadual Paulista (Unesp) de Araraquara/SP. Mestre em Educação Escolar na área de concentração em Psicologia da Educação, pela mesma instituição. Graduado em Educação Física e Pedagogia, pela Universidade Adventista de São Paulo.

Autor de inúmeros artigos científicos em revista e periódicos nacionais e internacionais. Também é escritor de obras literárias, científicas e poéticas, merecendo destaque quatro delas: O jogo na Educação Física Escolar: as concepções dos professores; O jogo/brincadeira como elemento pedagógico no sistema prisional; O jogo na Educação Infantil; Por uma memória do Jogo: a presença do jogo na infância das décadas de 20 e 30.

Há 16 anos na docência, em novembro de 2016, Kleber assumiu como professor adjunto na UFLA, permanecendo até o momento enquanto pesquisador/professor.

 

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Doenças Negligenciadas serão discutidas em Simpósio na UFLA – prazo para submissão de resumos é até 2/5

O prazo para submissão de resumos ao IV Simpósio Brasileiro de Doenças Negligenciadas (IV SBDN) foi prorrogado para 2/5. Os trabalhos devem ser enviados pelo e-mail sbdnresumos@gmail.com, atendendo a todas as especificações disponíveis no site do evento. O Simpósio será realizado no Salão de Convenções da Universidade Federal de Lavras (UFLA) de 24/5 a 26/5. Inscrições podem ser feitas até o dia do evento, tanto no Centro de Convivência quanto pelo endereço http://www.biopar.ufla.br/sbdn/.

Além da comunidade acadêmica interna e externa à UFLA, o evento tem como público prioritário os profissionais de saúde. Até o momento, já estão inscritos 40 integrantes das equipes do Programa de Saúde da Família do município de Lavras. Profissionais de Ijaci e Ribeirão Vermelho também já confirmaram participação. Essa interação vai ao encontro do objetivo de integrar academia e sociedade. “É preciso difundir o conhecimento produzido nas universidades de modo a alcançar e contribuir com a administração pública e privada em saúde, com o desenvolvimento tecnológico da indústria nacional, a fim de proporcionar a oferta de novos produtos, serviços e informações capazes de promover o bem estar da sociedade”, explica a presidente do SBDN, professora Joziana Muniz de Paiva Barçante.

Esta é a quarta edição do Simpósio, que teve início em 2014. Entre as doenças negligenciadas que estarão em foco na programação deste ano estão as leishmanioses, a hanseníase, as arboviroses (que incluem, por exemplo, dengue, zika, febre chikungunya e febre amarela), a doença de chagas, as helmintoses (ascaridíase, teníase e esquistossomose são exemplos), sífilis e HIV.

Confira a programação preliminar completa e os palestrantes: http://www.biopar.ufla.br/sbdn/programacao

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Estudantes ingressantes do curso de Engenharia Ambiental e Sanitária participaram de atividade integrativa com o Nesamb

O período letivo já começou há mais de um mês na Universidade Federal de Lavras (UFLA), mas as atividades para promover e facilitar a integração dos novos estudantes à rotina da Universidade devem ser constantes. Por isso, o Núcleo de Estudos em Soluções Ambientais (Nesamb), do curso de Engenharia Ambiental e Sanitária, promoveu uma atividade especial para os calouros no último sábado 21/4. Eles se reuniram para o plantio de cerca de 60 mudas de árvores no câmpus.

Após o plantio, calouros e veteranos interagiram em uma conversa sobre o curso, sobre a Universidade e as expectativas de todos para o futuro. Eles complementaram o momento de integração caminhando em trilhas pelo câmpus. Esta foi a primeira de muitas outras ações que o Nesamb está planejando para contribuir com a adaptação dos novos estudantes ao curso.

Veja outras fotos na página do Nesamb.

 

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UFLA oferece a produtores Dia de Campo sobre sistema de cama sobreposta para suínos – participação gratuita

Unidade demonstrativa da UFLA – criação de suínos em cama sobreposta.

Suinocultores e outros interessados pela suinocultura podem anotar na agenda: sábado, 28/4, tem Dia de Campo na Universidade Federal de Lavras (UFLA). O tema é a criação de suínos pelo sistema de cama sobreposta. Os participantes poderão conhecer o funcionamento do sistema e buscar o conhecimento necessário para investir nesse tipo de projeto.

As atividades serão realizadas no Setor de Suinocultura da UFLA, Departamento de Zootecnia (DZO), das 8h às 12h. O evento é gratuito e as inscrições podem ser feitas durante o próprio Dia de Campo, que já está em sua terceira edição. Trata-se de uma iniciativa que faz parte de um projeto de extensão coordenado pelo professor do DZO Rony Antônio Ferreira.

Sobre o sistema de cama sobreposta

Pelo sistema de cama sobreposta, suínos em fase de crescimento e terminação são abrigados em uma estrutura com piso de maravalha (30 cm), material semelhante à serragem.  O professor Rony explica que esse procedimento dá origem a uma compostagem natural. “Os dejetos dos animais ficam depositados sobre a maravalha e, com o tempo, os próprios animais vão revolvendo esse material, que se transforma em um composto orgânico”.

No Setor de Suinocultura da UFLA há uma unidade de criação de suínos para demonstração do sistema. Até 20 animais podem ficar alojados na área, constituída de 24m2 de cama e 7m2 de concreto. Trata-se de um sistema alternativo de criação que possibilita a produção ecologicamente correta, eticamente defensável, atendendo às exigências de bem-estar animal e com baixa necessidade de mão de obra. O sistema de cama sobreposta começou a ser utilizado no Brasil na década de 1990 e beneficia principalmente o pequeno produtor.

Os suínos permanecem no galpão até o abate, podendo o substrato ser reutilizado em até três lotes consecutivos de suínos. “É um sistema barato, em que o produtor não precisa entrar na baia e lavá-la periodicamente, como acontece nos sistemas tradicionais. Reduz-se o gasto de água, tão escassa nos dias atuais”, diz o professor.

Em criações de suínos em larga escala, as fases de crescimento e terminação (quando os suínos vão de 25 a 100 kg de peso) são as responsáveis pela maior produção de dejetos. Esses dejetos devem ser tratados para evitar danos ao meio ambiente. O custo do tratamento, muitas vezes, inviabiliza o investimento da produção de suínos. Nesse sentido, a criação em cama sobreposta pode ser uma alternativa para o pequeno produtor iniciar a produção, obter retorno financeiro e, posteriormente, investir em criações maiores, com sistemas eficientes para tratamento dos dejetos.

De acordo com o professor Rony, que desde 2012 trabalha em projeto de extensão relacionado ao tema, as capacitações e dias de campo realizados na UFLA têm sido referência para muitos produtores. “Temos histórico de produtores que, após participar, conseguiram implantar o sistema e obter bons resultados. Isso nos motiva a investir nos eventos”, diz.

Esse conteúdo de popularização da ciência foi produzido com o apoio da Fundação de Amparo à Pesquisa de Minas Gerais – Fapemig.

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24 de Abril – Dia Nacional da Libras

24 de abril é o Dia Nacional da Língua Brasileira de Sinais – Libras. Apesar dos avanços em acessibilidade no Brasil, os surdos ainda enfrentam muitas barreiras para realizar suas atividades cotidianas em decorrência do pouco conhecimento da linguagem pela população em geral.   

Na UFLA, uma série de atividades são desenvolvidas para promover o ensino da Libras. A Instituição também conta com uma estrutura acessível para garantir condições para que pessoas com deficiência auditiva ingressem no ensino superior e tenham os recursos necessários para desenvolver todo o seu potencial no ambiente acadêmico, por meio do Programa de Apoio a Discentes com Necessidades Educacionais Especiais Coordenadoria de Acessibilidade, ligado à Pró-Reitoria de Assuntos Estudantis e Comunitários (Praec). Confira aqui as ações de acessibilidade da UFLA.

Ensino e difusão da linguagem

A Universidade oferece a Libras como disciplina da graduação – obrigatória para os cursos de licenciatura e Pedagogia, e eletiva para os demais. Além disso, tornou-se, em 2017, um dos 12 pólos no País a oferecer o Curso de Pedagogia Bilíngue Português -Libras, coordenado pelo Instituto Nacional de Educação de Surdos (Ines/MEC). A primeira turma ingressou no 1º semestre de 2018, com 50% das vagas destinadas a pessoas surdas e 50% a ouvintes que desejam ter a formação especializada acrescida dos conhecimentos em Libras.

Projetos de extensão também têm sido desenvolvidos pela Coordenadoria de Acessibilidade da Pró-Reitoria de Assuntos Estudantis e Comunitários (Praec). O Projeto Asas, por exemplo, busca capacitar profissionais de saúde para atenderem a população surda com qualidade. Os membros do projeto são Tradutores e Intérpretes de Libras da Universidade e graduandos das áreas de Saúde (Educação Física, Nutrição e Medicina), além de outros participantes e colaboradores (incluindo surdos).  Há, ainda, o projeto de extensão Catils (Capacitação de Tradutores e Intérpretes de Libras), que promove a formação e a capacitação de tradutores e intérpretes de Libras de Lavras e região.

Além de ações que promovam o ensino da linguagem, desde 2015 a UFLA conta com dois servidores técnico-administrativos que são Tradutores e Intérpretes de Libras. Os profissionais têm atuado em diferentes frentes na Universidade, como a organização de eventos ligados à Educação de Surdos, a realização pesquisas na área dos Estudos da Tradução, produção de vídeos institucionais acessíveis em Libras, tradução de aulas Ead, entre outras atividades. Eles também atuam em parceria com as professoras de Libras do Departamento de Educação (DED), em um programa educativo chamado “UFLA acessível em Língua de Sinais”.

O servidor – tradutor e intérprete de Libras – e mestrando em Educação  Welbert Vinicius de Souza Sansão, e os mestrandos em Linguística Aplicada na UFLA, Rafael Carlos Lima da Silva e Thiago Lemes de Oliveira, produziram o texto abaixo como reflexão que a data de hoje exige:

 

 

24 de abril, dia da Libras

 

Rafael Carlos Lima da Silva¹
Welbert Vinicius de Souza Sansão²
Thiago Lemes de Oliveira³

 

            A comunidade surda brasileira (surdos, professores de Libras, tradutores e intérpretes, familiares e demais militantes da causa surda) comemora hoje o Dia Nacional da Língua Brasileira de Sinais -Libras, oficializado no ano de 2002:

É reconhecida como meio legal de comunicação e expressão a Língua Brasileira de Sinais – Libras e outros recursos de expressão a ela associados.
Entende-se como Língua Brasileira de Sinais – Libras a forma de comunicação e expressão, em que o sistema lingüístico de natureza visual-motora, com estrutura gramatical própria, constituem um sistema lingüístico de transmissão de idéias e fatos, oriundos de comunidades de pessoas surdas do Brasil. (Lei nº 10.436)

            Embora o espaço escolar ainda seja o de maior demanda para o uso de Libras, é muito importante considerar também o uso de Libras nos demais espaços públicos: igrejas, autoescolas, delegacias, fóruns, comércio em geral, eventos, bancos, hospitais, rodoviárias, aeroportos, etc. A oficialização da Libras, enquanto fenômeno social, cultural e político da comunidade surda, veio para chancelar que surdos são sujeitos de direitos, com diferenças culturais, e que o primeiro artefato de manifestação desta diferença é a Língua Brasileira de Sinais.

            De acordo com o Censo 2010 do IBGE, existem 9,7 milhões de deficientes auditivos (surdos), e boa parte desta população utiliza Libras como sua língua principal de comunicação, pois, muitas vezes, possuem apenas um conhecimento básico da língua portuguesa. Por isso a importância de se estabelecer um canal de comunicação visual com as pessoas surdas. A Língua Brasileira de Sinais não é (apenas) do surdo. Estudos comprovam ser esta a Língua natural da pessoa surda. Logo, a Libras é de todos os brasileiros que integram esta comunidade e se interessam pelo aprendizado da língua, sejam eles surdos ou ouvintes. 

            Nesse sentido, sob o prisma da linguagem humana como fator de interação social e não apenas como instrumento de representação do mundo e do pensamento, a Libras, por ser uma língua legítima, é capaz de levar os surdos a maior mobilidade e fluidez nas formações discursivas surdo-ouvinte. Hoje, após 16 anos de oficialização, a Libras é muito pouco conhecida no Brasil. Isso se deve à pouca divulgação pelas instituições públicas e pelos próprios veículos de comunicação, como canais televisivos, jornais, revistas, internet, dentre outros. Além do carecimento de profissionais habilitados na área para promoverem o uso e difusão da Língua, gerando ambientes acessíveis linguisticamente.

“Recuso-me a ser considerada excepcional ou deficiente. Não sou. Sou surda. Para mim, a língua de sinais corresponde à minha voz, meus olhos são meus ouvidos. Sinceramente nada me falta. É a sociedade que me torna excepcional…” O vôo da gaivota (Emmanuelle Laborrit)

 

Conheça alguns aplicativos tradutores para Libras:

ProDeaf: http://www.prodeaf.net/  (Android/iOS/Windows)

Hand Talk:  https://www.handtalk.me/app (Android/iOS)

TV INES, primeira WebTV bilíngue (Libras-Língua Portuguesa) do Brasil, com conteúdo 100% acessível para surdos e ouvintes: http://tvines.ines.gov.br/

¹Mestrando em Educação – Linguística Aplicada – UFLA. Licenciado em Pedagogia – FAETERJ. Pós-graduado em Língua Brasileira de Sinais – UNIASSELVI. Professor de Libras – Universidade Federal de Alfenas.
² Mestrando em Educação – Educação Mediada por Tecnologias. Licenciado em Matemática – Universidade Estácio de Sá –  Tradutor-Intérprete de Libras-Português – Universidade Federal de Lavras
³ Mestrando em Educação – Lingüística Aplicada – UFLA. Licenciado em Pedagogia – UNIMES. Pós-graduação em Arteterapia, Psicopedagogia – FPA. Pós-graduação em Docência do ensino superior de Libras- UCAM. Professor Intérprete Formador – CAS/MG e Tradutor Intérprete de Libras-Português Centro Universitário do Sul de Minas –UNIS/MG.
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Aluno da UFLA vence a primeira edição do Concurso Nacional de Fotografia para Estudantes de Direito – tema abordou direitos das pessoas com deficiência

O estudante Luiz Henrique Soares (UFLA), premiado com o 1º lugar no concurso, e os professores Gustavo Ribeiro e Thaís Sêco

O discente do 5º período de Direito da UFLA, Luiz Henrique Soares de Jesus, conquistou o primeiro lugar no I Concurso Nacional de Fotografia para Estudantes de Direito, que teve como tema a “Convenção Internacional sobre Direitos da Pessoa com Deficiência: O Olhar Fotográfico como Parâmetro”. Luiz foi vencedor com o autorretrato “O cerne da superação é a ânsia por se libertar”. Os estudantes Joicy Baraibar, da Universidade do Vale do Itajaí (Univali), e Felipe Sakai, da Universidade Federal de Ouro Preto (Ufop), também foram premiados com as fotografias “Queda da Discriminação” e “Sombra de Marinéia”, respectivamente.

O concurso foi promovido pelo Laboratório de Bioética e Direito (LABB) da UFLA. As fotografias inscritas foram julgadas e classificadas por docentes de diversas instituições e profissionais especializados, que consideraram a aderência ao tema, o impacto visual (expressividade), a composição e a qualidade da imagem. As obras vencedoras fizeram parte de uma exposição de fotos durante o I Simpósio de Direito, Vulnerabilidade e Pessoas com Deficiência, organizado pelo Núcleo de Direitos das Pessoas com Deficiência da Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF), nos dias 9/4 e 10/4. Todos os vencedores receberão livros jurídicos e inscrições no IV Congresso Mineiro de Direito Civil da UFLA, de 26/9 a 28/9, que abordará o tema “Direito Privado e Vulnerabilidade”. O primeiro lugar também receberá um prêmio em dinheiro no valor de quatrocentos reais.

As obras vencedoras foram expostas durante o Simpósio de Direito, Vulnerabilidade e Pessoas com Deficiência, em Juiz de Fora

De acordo com o coordenador do LABB/UFLA, professor Gustavo Pereira Leite Ribeiro, a iniciativa visou contribuir para a divulgação do conteúdo da Convenção Internacional sobre os Direitos das Pessoas com Deficiência e da Lei Brasileira de Inclusão da Pessoa com Deficiência. “Também buscamos sensibilizar os estudantes sobre os desafios relativos à efetiva implementação dos direitos das pessoas com deficiência e incentivá-los a se relacionarem com o seu entorno de forma diferenciada, utilizando, para tanto, da linguagem fotográfica”, explica.

A fotografia vencedora, “O cerne da superação é a ânsia por se libertar”, do estudante Luiz

Luiz, o estudante vencedor, conta que a ideia de participar surgiu de um sentimento de dever e responsabilidade. “Além de tirar a fotografia, fui o indivíduo fotografado, na tentativa de mostrar diretamente que limites podem ser superados por qualquer pessoa”. Em suas palavras, “a deficiência se encontra no meio estrutural, social e na falta de fé em nossas próprias capacidades. Ter a fotografia eleita vencedora foi apenas um bônus perto do que tal evento e concurso representam.”

Professores da UFLA contribuíram com o Simpósio

Também durante a programação do I Simpósio de Direito, Vulnerabilidade e Pessoas com Deficiência, realizado na UFJF, dois professores do Departamento de Direito da UFLA ministraram palestras.  No dia 9/4, o professor Gustavo Pereira Leite Ribeiro proferiu a palestra “Pessoa com deficiência e direito à saúde” e, no dia 10/4, a professora Thaís Fernanda Tenório Seco abordou o tema “A autonomia da pessoa com deficiência na autocuratela, nas diretivas antecipadas de vontade e nas intervenções médicas”.

 

Com a colaboração de Pedro Viana

 

Noticias

Bagaço de cana e sacolas plásticas são reaproveitados na produção de MDP em projeto inédito da UFLA

O aproveitamento de resíduos é uma das soluções sustentáveis que diminuem o impacto ambiental de materiais que, muitas vezes, levariam centenas de anos para se decomporem no meio ambiente. Um projeto inédito feito pela estudante Nayra Diniz Nogueira em seu mestrado em Engenharia de Biomateriais na Universidade Federal de Lavras (UFLA) utiliza como matérias-primas: resíduos de sacolas plásticas e de bagaço de cana para produzir placas MDP (Medium Density Particleboard).

A cana-de-açúcar é uma das principais culturas do mundo, conforme dados da Organização das Nações Unidas, para a alimentação e agricultura (FAO). Brasil e Índia, juntos, são responsáveis por pouco mais da metade da cana produzida mundialmente, fato que gera uma grande preocupação com a destinação dos resíduos.

O bagaço de cana, por exemplo, ainda é um resíduo mal aproveitado no País. Na indústria sucroalcooleira, apenas parte do bagaço é queimado nas caldeiras, gerando energia elétrica que é utilizada pela própria usina.  Trabalhando com este material há 12 anos, o professor do Departamento de Engenharia (DEG) Rafael Farinassi Mendes garante que os painéis podem ser comercializados. “O grande desafio é inserir esse produto no mercado em razão do preconceito, quando se pensa na biodegradação do produto, mas todos os testes que foram feitos provam que esse processo não ocorre neste painel.”

Além da questão ambiental, neste projeto, o objetivo foi suprir a necessidade de matéria-prima na indústria de móveis, com a produção das placas de MDP de bagaço de cana proveniente de uma cachaçaria de Lavras e um polietileno de  alta densidade proveniente de uma indústria de Divinópolis. O resultado foi um produto novo, com propriedades diferenciadas em um processo simples e de baixo custo.

De acordo com Nayra, a execução do projeto em si ocorreu em três meses. “Esse foi o tempo para fazer todos os ensaios físicos, mecânicos e térmicos. Mas, a produção é rápida: são produzidos seis a sete painéis por manhã, aqui na Unidade Experimental em Painéis de Madeira (UEPAM).”

No experimento, as partículas de bagaço de cana foram avaliadas quanto às suas características anatômicas, químicas e físicas e as partículas de sacola plástica foram avaliadas quanto às suas características físicas. Os painéis foram produzidos com densidade nominal de 0,70 g/cm³, relação face/miolo de 40:60, 12% de adesivo para as faces e 8% de adesivo ureia-formaldeído para o miolo, tempo de prensagem de oito minutos e pressão de 4 MPa. Os painéis que foram produzidos com 15% de resíduo plástico apresentaram os melhores resultados para as propriedades físico-mecânicas avaliadas.

De acordo com o professor Rafael, no painel, o plástico funciona como um adesivo e diminui o inchamento causado pelo bagaço de cana, fazendo com que o produto final, inclusive, seja indicado até para banheiros “Com 15% de aplicação das sacolas plásticas, conseguimos permitir que o painel inche menos que 8% e atinja normas de comercialização internacionais da Europa e dos Estados Unidos, sendo possível exportar esse produto de bagaço de cana com um custo mais acessível e com melhor propriedade para o consumidor final.”

 

 

Reportagem:  Karina Mascarenhas, jornalista – bolsista Fapemig/Dcom
Edição do vídeo: Lídia Bueno, jornalista – bolsista Dcom

Esse conteúdo de popularização da ciência foi produzido com o apoio da Fundação de Amparo à Pesquisa de Minas Gerais – Fapemig.

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Trabalhos científicos de estudantes do DCA tiveram destaque em evento internacional

A apresentação dos trabalhos ocorreu em Montevidéu.

Entre os dias 9/4 e 12/4 uma professora e duas estudantes do Departamento de Ciência dos Alimentos da Universidade Federal de Lavras (DCA/UFLA) estiveram em Montevidéu, no Uruguai, para apresentação oral de trabalhos científicos. Elas participaram do Sensometrics, uma conferência que reúne os principais estatísticos, psicólogos, cientistas sensoriais e pesquisadores de mercado do mundo em torno da solução de problemas de medição e análise de dados nas áreas de ciência sensorial e de consumo.

Os trabalhos das estudantes Michele Ribeiro, doutoranda do Programa de Pós Graduação em Ciência dos Alimentos , e Fernanda Barbosa, graduanda em Engenharia de Alimentos, receberam premiação no evento. A professora do DCA Ana Carla Marques Pinheiro, que também apresentou trabalho durante a conferência, enfatiza a dimensão do reconhecimento. “Foram apenas quatro estudantes beneficiados na categoria Travel Awards (com concessão de inscrição no evento e passagem aérea), sendo dois da UFLA, um da França e outro da Noruega”. Entre os critérios para seleção dos trabalhos estava o mérito das produções, baseado na qualidade do resumo.

Da esq. p/ dir.: Michele, Ana Carla e Fernanda.

Michele é autora do trabalho “Combinatory tools for the development of a diet with natural sweeteners”, que tem como co-autores Daniela Rodrigues, Renata Reis, Letícia Silveira, Vanessa Souza, Cleiton Nunes e Ana Carla Marques Pinheiro (professora orientadora). Por meio da combinação de técnicas sensoriais e delineamento estatístico, os pesquisadores trataram do desenvolvimento de um iogurte diet com adoçantes naturais. Verificaram que uma mistura de estévias (com diferenças na composição química e custo) é uma boa alternativa para substituir a sacarose ou a sucralose, mantendo adequadamente o sabor do produto.

Já Fernanda apresentou o resumo “Evaluation of time intensity curves by bootstrap confidence intervals”, que teve também como coautores Isabel Amorim, Vladimir Vietoris e Renato Lima (professor orientador). O trabalho propõe o uso de um modelo estatístico para a análise de dados de uma metodologia sensorial específica, que contempla a dinâmica da percepção sensorial ao longo da ingestão de um alimento, o que contribui de forma significativa para a exploração das respostas sensoriais. Outro trabalho apresentado de forma oral durante o evento, pela professora Ana Carla, foi “Evaluation of different approaches of ‘Preferences sorting’: a new tool for assessing drivers of liking”. A pesquisa buscou propor uma abordagem diferente para um teste sensorial contemplando a obtenção de informações sobre características e aceitabilidade de produtos em um único teste sensorial, contribuindo com alternativas de técnicas sensoriais utilizadas para o desenvolvimento de novos produtos.

As estudantes da UFLA acompanhadas de Thomas Carr, autor de um dos livros base da área de análise sensorial.

De acordo com Ana Carla, a participação dos estudantes da UFLA no evento tem um histórico que pode ser comemorado. “Esta é a quarta edição do Sensometrics em que estudantes da UFLA são contemplados pelo Travel Awards. É um indicativo importante de que os trabalhos desenvolvidos no campo da sensometria e análise sensorial estão no caminho certo”, avalia.