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Estudantes de Perdões visitaram a UFLA para conhecer processo de produção do café

Escrito por Comunicação UFLA | Publicado: Sexta, 18 Novembro 2016 11:50 | Última Atualização: Sexta, 11 Novembro 2016 11:01
visita-perdoes-1Estudantes do segundo ano do Ensino Médio e professores de diferentes disciplinas da Escola Estadual Carmelita Carvalho Garcia, do município de Perdões (MG),  visitaram a Agência de Inovação do Café (InovaCafé) na sexta-feira (4/11) para conhecer o processo de produção do café na Universidade Federal de Lavras (UFLA). Com o objetivo de aprender um pouco mais sobre o café desde a plantação até a chegada do produto no comércio e à mesa dos brasileiros, os estudantes foram conduzidos por integrantes do Núcleo de Estudos em Cafeicultura (Necaf) da UFLA e conheceram a lavoura onde é produzido o CafEsal (nome do café que é produzido e comercializado na universidade);  bem como os processos de produção, colheita, processamento, secagem, torra, moagem, classificação e embalagem do produto. Durante a visita, alguns estudantes, que são filhos e parentes de produtores de café da região, interagiram falando sobre a sua visita-perdoes-2experiência no campo, ressaltando questões práticas referentes à colheita e moagem do café. Com a visita, os estudantes aprofundaram o seu conhecimento e, com as novas informações a que tiveram acesso, vão desenvolver, no final do mês de novembro, uma feira cultural na escola, evento em que irã abordar o tema transversal  “trabalho e consumo de café”. “O Necaf contribui muito com a troca de conhecimentos, falando sobre o ambiente universitário. Os estudantes ficaram sabendo que dentro da agronomia é possível trabalhar com o café. Fazer a relação da escola com a universidade é muito importante, uma vez que alguns desses estudantes estão fazendo o Programa de Avaliação Seriada (PAS). Apresentar o universo universitário serve como estímulo para que esses alunos se dediquem mais aos assuntos pelos quais se interessam”, [caption id="attachment_125284" align="alignright" width="249"]Ao fim do período de visita, os estudantes de Perdões estiveram na Cafeteria Escola. Ao fim do período de visita, os estudantes de Perdões estiveram na Cafeteria Escola.[/caption] explica a professora de Matemática, responsável pela visita, Mariane Mattos Ferreira. Finalizando a manhã, os estudantes tiveram a oportunidade de conhecer o modelo de negócio da Cafeteria Escola CafEsal, degustaram o café expresso e também conheceram a prensa italiana, um dos métodos de preparo de café utilizado na cafeteria.
Texto e fotos: Vanessa Trevisan (Ascom InovaCafé).