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Estudantes realizam visita técnica ao Restaurante Universitário da UFLA
Na última quarta-feira (10/8), alunos da disciplina de Gestão de Serviços Públicos (GAE260), oferecida pelo curso de Administração Pública do Departamento de Administração e Economia da UFLA (DAE), fizeram uma visita técnica ao Restaurante Universitário (RU).
A iniciativa foi da professora Daniela Meirelles Andrade, responsável pela disciplina. O objetivo da visita foi conhecer o funcionamento do RU, com foco específico para as temáticas de planejamento, inovação, gestão de filas e da qualidade, layout e fluxo de processo, os quais fazem parte da discussão da disciplina.
A visita foi conduzida pelo administrador do RU Evânio Silva Ribeiro, administrador do RU, que apresentou cada um dos diferentes setores do Restaurante - desde a parte externa ao público até a parte interna, com as suas relativas explicações.
"Houve um grande envolvimento dos alunos, por meio de comentários, dúvidas e sugestões para a melhoria dos serviços", relatou a professora. Segundo Daniela, é fundamental esse tipo de atividade, pois os alunos compreendem e visualizam, na prática, o funcionamento do RU.
Luciana Tereza - estagiária DCOM/UFLA
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