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IWCA realiza pré-seleção de cafés enviados para o “Cupping de Mulheres Produtoras”

Escrito por Comunicação UFLA | Publicado: Segunda, 19 Setembro 2016 10:18 | Última Atualização: Terça, 13 Setembro 2016 14:05
[caption id="attachment_121095" align="alignright" width="189"]cupping1 Cupping recebeu amostras de diferentes regiões do país.[/caption] Foi realizada no dia 2 de agosto, no Sindicato da Indústria de Café do Estado de São Paulo (Sindicafé SP), a avaliação de amostras de cafés enviados por mulheres produtoras que se inscreveram para o “Cupping de Mulheres”, evento promovido pela Aliança Internacional das Mulheres do Café (IWCA Brasil), que será realizado na Semana Internacional do Café (SIC). A pré-seleção de cafés foi organizada pela IWCA Brasil sob a coordenação da Camila Arcanjo, coordenadora do Grupo de Avaliação de Café do Sindicafé SP, e contou com o apoio da Agência de Inovação do Café (InovaCafé) da Universidade Federal de Lavras (UFLA). “A organização do cupping vem passando por algumas modificações ao longo do tempo, e podemos perceber um grande aumento no número de amostras inscritas e a preocupação das produtoras em depositar um café de qualidade. Hoje, inclusive, avaliamos excelentes cafés. Esse histórico de termos número crescente de mulheres inscritas e cafés com qualidade cada vez melhor é algo gratificante, que nos motiva a continuar com o trabalho”, afirma Camila. Em sua quinta edição, o “Cupping IWCA Brasil” será realizado no dia 21 de setembro durante a SIC, na Expominas, em Belo Horizonte (BH). O objetivo do cupping é realizar uma rodada de negócios, pela qual, a partir da prova de xícara e avaliação sensorial, será possível que surja o interesse pelo café em si, pela propriedade e também pela atuação da Aliança, que envolve o trabalho feminino em algum momento do preparo do produto. Uma das integrantes da comissão avaliadora, professora da UFLA e coordenadora do Polo de Excelência em Qualidade do Café, Rosemary Gualberto, explica como é participar e ser parceira da IWCA: “eu sempre achei a iniciativa de apoiar o movimento empresarial das mulheres na cafeicultura fantástica, e ter a oportunidade de contribuir para que ocorra uma melhoria contínua nos trabalhos das pesquisadoras, de todas as mulheres envolvidas diretamente ou indiretamente com a IWCA, é motivo de prazer e de uma satisfação enorme, e também de estímulo para que possamos continuar sempre em frente com esse trabalho que traz melhorias na qualidade de vida e maior dignidade para todos nós”. [caption id="attachment_121096" align="alignleft" width="249"]cupping2 Comissão avaliadora realiza pré-seleção de cafés para o "Cupping de Mulheres Produtoras"[/caption] “Essa ação caracteriza o futuro próximo que a gente vislumbra com os cafés especiais no Brasil. Esse é um mercado que tem crescido 10% ao ano em média, e o trabalho da cadeia inteira, não só produtoras mulheres, se fortalece. Essa é a oportunidade de colocar o Brasil com uma boa colocação no mercado de cafés especiais mundial”, ressalta a coordenadora do cupping. Participando pela primeira vez da pré-seleção, a integrante da comissão Isabela Drummond, assistente do Grupo de Avaliação de Café do Sindicafé SP, ficou feliz em saber que existem mulheres envolvidas em todos o processo e avalia: “essa foi experiência muito agradável, até porque são cafés de várias regiões com características e atributos bem diferentes, e isso é muito válido para a minha experiência como provadora e mulher”. Programação da IWCA na SIC Confira a programação completa da IWCA na Semana Internacional do Café: 21/09
  • 11hàs 20h: Abertura do Stand da IWCA Brasil
  • 15h30 às 17h30: Cupping IWCA Brasil (Sala de Cupping 1)
22/09
  • 15h às 17h30: Reunião IWCA Brasil - Pesquisa "Mulheres no Sistema Agroindustrial do Café" (Sala Vip)
  • 11h às 20h: Stand da IWCA Brasil
23/09
  • 8h: Abertura Café da Manhã (Auditório Principal)
Palestras
  • 8h30: A Aliança Internacional das Mulheres do Café - Quem são as mulheres do Café? (Brígida Salgado - Presidente da IWCA Brasil)
  • 9h: O Mercado Interno de Café Especial (Gelma Franco - Il Barista - Museu do Café)
  • 9h40: O Mercado Externo de Café - Mulheres na Exportação (Adriana Rodrigues - Apex-Brasil)
  • 10h20: Perguntas e Respostas
  • 10h40: Encerramento
  • 14h às 16h: Assembleia Geral Ordinária com a apresentação dos Sub-Capítulos da IWCA Brasil (Sala Vip)
Texto: Vanessa Trevisan (ASCOM InovaCafé)

 

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