UFLA sedia simpósio e seminário que fortalecem inovação e tradição na cachaça de alambique
A Universidade Federal de Lavras (UFLA) sedia, até o dia 18/4, o III Simpósio Brasileiro de Cachaça de Alambique (III SBCA) e o VII Seminário Mineiro de Cachaça de Alambique (VII SMCA), realizados no Centro de Eventos da Instituição. O evento é organizado pelo Departamento de Química do Instituto de Ciências Naturais (DQI/ICN/UFLA), em parceria com a Secretaria de Estado de Agricultura, Pecuária e Abastecimento de Minas Gerais (Seapa-MG).
Com a temática voltada à relação entre cachaça e tecnologia, os encontros reúnem produtores rurais, pesquisadores, técnicos, estudantes, promotores, apreciadores e consumidores da cachaça de alambique. A programação inclui palestras, mesas-redondas, minicursos, apresentação de trabalhos científicos, exposição de produtos e o lançamento da quinta edição do livro “Produção de Aguardente de Cana”, publicado pela Editora UFLA.
Na cerimônia de abertura, realizada na noite de ontem (16/4), o reitor em exercício da Universidade, professor Jackson Antônio Barbosa, relembrou o lema da UFLA: ‘Ciência e Prática’. “Ou seja, é a transferência de tecnologia para a sociedade, e esse evento é uma excelente representação disso. Hoje, contamos com a presença de novos participantes e de pessoas que já nos acompanharam nas duas edições anteriores. Cada um dos que estão reunidos aqui acreditam nesse grupo, acreditam na nossa Universidade. É por vocês e pela sociedade que trabalhamos.”
Já a coordenadora do evento e professora do ICN/UFLA, Maria das Graças Cardoso, agradeceu a todos por mais uma edição do Simpósio, antes de receber uma homenagem de seus estudantes. “É muito gratificante ver como o setor está crescendo, evoluindo e aprimorando cada vez mais a qualidade da nossa cachaça. Todo mundo, toda gente, tem que seguir o seu sonho. Hoje, os nossos queridos produtores são a estrela da festa. Vamos sonhar.”
Além dos professores Jackson e Maria das Graças, pronunciaram no evento de abertura o presidente do Conselho Federal de Química, José Ribamar Oliveira Filho; o presidente da Associação Brasileira de Química, Leandro Rosa Camacho; a prefeita municipal de Lavras, Jussara Menicucci de Oliveira; o pró-reitor de Planejamento e Gestão (Proplag/UFLA), professor Teodorico de Castro Ramalho; o diretor do ICN/UFLA, professor Thiago Alves Magalhães; o diretor de Ciência, Tecnologia e Inovação da Fapemig, Luiz Gustavo de Oliveira Lopes Cançado; o presidente do Sistema Faepa/Senar-Paraíba, Mário Borba; e o secretário executivo de Estado de Desenvolvimento Econômico de Minas Gerais, Bruno Araújo Oliveira.
Após as falas iniciais, o subsecretário da Secretaria de Desenvolvimento Econômico (Sede-MG), Lucas Mendes de Faria Rosa Soares, ministrou a palestra “Potencialidades, Desafios e Oportunidades em Políticas Públicas para o Setor de Cachaça de Alambique”.
Ao longo de seus três dias, o Simpósio promove a troca de conhecimentos entre o meio acadêmico e os produtores, fortalecendo discussões sobre qualidade, inovação, sustentabilidade e valorização da cachaça de alambique. A iniciativa também contribui para o aprimoramento dos processos produtivos e para a ampliação de possibilidades no setor, consolidando o evento como um importante espaço de integração entre ciência, mercado e tradição.
Confira a programação completa.
Clique na imagem a seguir e acesse as fotos do evento de abertura:
Fotos: Claudinei Rezende e Sérgio Augusto da Silva.
