Ciência Delas: Memórias UFLA relembra história Maria Isabel Fernandes Chitarra na SNCT 2026
Na 23ª Semana Nacional de Ciência e Tecnologia (SNCT 2026), promovida pelo Ministério da Ciência, Tecnologia e Inovação (MCTI), é celebrado a Ciência Delas, destacando o legado de mulheres e meninas que contribuíram e contribuem para a pesquisa e a inovação no Brasil.
O Memórias UFLA se junta a esse movimento para homenagear Maria Isabel Fernandes Chitarra, a primeira mulher a ocupar o cargo de professora titular da UFLA. Ela também foi pioneira na criação dos cursos de mestrado e doutorado em Ciência dos Alimentos na instituição e deixou um importante legado para a área, tornando-se uma referência nacional.
Isabel graduou-se como farmacêutica-bioquímica pela Universidade Federal de Pernambuco em 1968, com mestrado (1971) e doutorado (1979) em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Faculdade de Ciências Farmacêuticas da Universidade de São Paulo na área de Pós-colheita. Realizou pós-doutoramento em Fisiologia Pós-colheita pela University of California, em Davis, EUA, no ano de 1986. Iniciou sua carreira profissional como docente no Departamento de Ciência dos Alimentos, na Escola Superior de Agricultura de Lavras (ESAL) em 1974.
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