Ir direto para menu de acessibilidade.
UFLA na mídia

Pesquisa da UFLA sobre melhoramento da carne suína é destaque no Minas faz Ciência

Escrito por Joyce | Publicado: Quarta, 19 Dezembro 2018 12:17 | Última Atualização: Quarta, 19 Dezembro 2018 12:19 | Acessos: 572
Gentileza solicitar descrição da imagem

Pesquisa realizada na Universidade Federal de Lavras (UFLA) sobre melhoramento genético e avanços tecnológicos para tornar a carne suína mais saudável e nutritiva, é destaque no Minas faz ciência. Os cortes suínos são apontados por especialistas como fontes de proteína de alto valor biológico e sem o teor de gordura que se imaginava, devido aos avanços da suinocultura moderna. “Temos cortes de carne suína que são tão magros quanto qualquer outro de frango ou peixe, por exemplo,” explica o professor do Departamento de Zootecnia da Universidade Federal de Lavras (UFLA) Vinícius de Souza Cantarelli.

Segundo a Confederação da Agricultura e Pecuária (CNA), o Brasil é o quarto maior produtor e exportador mundial de carne suína. Apesar disso, o consumo no país ainda é pequeno.

Veja a matéria completa.

Saiba mais sobre a pesquisa.

Ana Carolina Rocha, estagiária DCOM/UFLA