Café com história e ciência: Informações úteis a quem aprecia o tradicional cafezinho
Quem não acha agradável aquele cheirinho inconfundível vindo da cozinha logo pela manhã? Hummm... cheirinho de café não tem igual!
O café está presente nos plantões daqueles que trabalham à noite, na mesa de estudos daqueles que estão às vésperas das provas, nos momentos de criação dos poetas e compositores, no pós-almoço, no fim da tarde, no encontro entre amigos e namorados. Café, para muitos, é sinônimo de aconchego, amizade, de FAMÍLIA.
O café é uma bebida versátil, podendo ser consumida de diversas formas. O hábito de consumo tem sido estudado por muitos pesquisadores. Para entender mais sobre o assunto, conversamos com a gestora da Cafeteria Escola CafEsal, Emanuelle Costa. Ela também explica sobre as fases de consumo da bebida, também conhecidas como “Ondas do Café”.
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