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Pesquisa avalia o uso do almeirão-de-árvore para fins comerciais

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A hortaliça não convencional conhecida como almeirão-de-árvore (Lactuca cf. canadensis) pode ser encontrada em todo o território brasileiro e recebe esse nome porque pode atingir até dois metros de altura e é morfologicamente diferente do tradicional almeirão  (Cichorium intybus) encontrado em feiras e supermercados. Apesar de ser uma planta conhecida, não havia relatos sobre sua composição nutricional e fitoquímica, por isso uma tese do Programa de Pós-Graduação em Fitotecnia da UFLA buscou ampliar o conhecimento científico sobre a botânica, genética, formas de cultivo, além das propriedades nutricionais e  compostos bioativos presentes nessa espécie.

Confira a reportagem completa no site do Ciência UFLA.