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Hortaliças não convencionais

Pesquisa avalia o uso do almeirão-de-árvore para fins comerciais

Escrito por Comunicação UFLA | Publicado: Terça, 06 Julho 2021 14:12 | Última Atualização: Quinta, 08 Julho 2021 15:37
O almeirão pode atingir até 2 metros
Foto: Ramon Avelar

A hortaliça não convencional conhecida como almeirão-de-árvore (Lactuca cf. canadensis) pode ser encontrada em todo o território brasileiro e recebe esse nome porque pode atingir até dois metros de altura e é morfologicamente diferente do tradicional almeirão  (Cichorium intybus) encontrado em feiras e supermercados. Apesar de ser uma planta conhecida, não havia relatos sobre sua composição nutricional e fitoquímica, por isso uma tese do Programa de Pós-Graduação em Fitotecnia da UFLA buscou ampliar o conhecimento científico sobre a botânica, genética, formas de cultivo, além das propriedades nutricionais e  compostos bioativos presentes nessa espécie.

Confira a reportagem completa no site do Ciência UFLA.

Assunto(s): hortaliças , hidroponia , almeirão , DAG
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