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Pesquisa inédita poderá aumentar a vida útil do cogumelo do sol

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Pesquisadores da Universidade Federal de Lavras (UFLA) realizaram um sequenciamento pioneiro do genoma completo, em escala cromossômica, do Agaricus subrufescens, conhecido como cogumelo do sol, famoso por suas propriedades nutricionais e medicinais. Esse feito promissor poderá levar ao desenvolvimento de novas alternativas para aumentar a vida útil desse cogumelo nativo do Brasil, que se destaca como uma fonte notável de proteínas, fibras e vitaminas, além das suas propriedades antitumorais.

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