IpêTech Paraíso impulsiona inovação na cafeicultura com startup da UFLA
O Parque Tecnológico dos Ipês - IpêTech Paraíso - realizou, em 19 de junho de 2026, o Demo Day, evento que marcou a conclusão do Projeto Muda, primeira etapa da Trilha de Empreendedorismo e Inovação do Parque. A iniciativa reuniu representantes da universidade e do setor produtivo para avaliar a solução desenvolvida pelos estudantes ao longo do processo de pré-incubação, voltado à estruturação e à pré-validação de modelos de negócio.
Entre os destaques do evento esteve a Coffee Log, startup criada por estudantes do Bacharelado Interdisciplinar em Ciência e Tecnologia (BICT) da Universidade Federal de Lavras (UFLA), Câmpus São Sebastião do Paraíso. A iniciativa surgiu durante o Hackathon Inova Paraíso 2025 e evoluiu para o desenvolvimento de uma plataforma de rastreabilidade para a cadeia produtiva do café, baseada em tecnologia blockchain e tags NFC.
A equipe é formada pelos estudantes Vinícius Nicodemos, Rafael Silva, Rafael Fogaça, Júlia Natsuki, Vinícius Silva, Luiz Aguiar, Isabela Oliveira, Elias Silva e Pedro Leite. Durante o Demo Day, o pitch foi apresentado pelo CEO da startup, Vinícius Nicodemos.
Segundo o estudante, a participação no Projeto Muda foi decisiva para o amadurecimento da proposta. "O Projeto Muda foi transformador. Os workshops ministrados por docentes, estudantes e profissionais externos à UFLA foram essenciais para construirmos uma base em empreendedorismo, permitindo que a ideia saísse do papel e que a Coffee Log ganhasse maturidade para alcançar outro patamar", destacou.
Ao longo da trilha, os participantes tiveram acesso a workshops e mentorias voltados à identificação de problemas de mercado, construção da proposta de valor, segmentação de clientes, desenvolvimento do Produto Mínimo Viável (MVP), modelagem de negócios e estratégias de inserção no mercado.
A banca avaliadora foi composta pelos professores Eduardo César Silva, especialista em mercado de café, e Neumar Costa Malheiros, da área de blockchain, ambos do Instituto de Ciência, Tecnologia e Inovação (Ictin) da UFLA Câmpus Paraíso; por Ludmilla Pizzi, especialista em sustentabilidade da Armazéns Gerais Peneira Alta; pelo agrônomo Guilherme da Rosa, da Kaffee Consultoria em Café; e por Maria Eduarda Pulga, da Paraíso Certificações Agrícolas. Durante a apresentação, a startup foi avaliada quanto à viabilidade técnica e econômica, originalidade, escalabilidade, impacto social e ambiental e modelo de negócio.
A iniciativa integra as ações do IpêTech Paraíso para fortalecer a cultura empreendedora universitária no câmpus e contribuir para a implantação de uma futura incubadora de empresas, atualmente em fase de estruturação.
O Projeto Muda foi supervisionado pelo professor Leonilson Kiyoshi Sato de Herval, coordenador do IpêTech Paraíso, e pela professora Raíssa Bárbara Nunes Moraes Andrade, vice-coordenadora do Parque. A jornada foi idealizada e executada pelo estudante voluntário João Pedro Vizel e pelos bolsistas auxiliares de aceleração Maria Luiza Ribeiro e Matheus José.
Para João Pedro Vizel, o projeto representa mais do que um processo de pré-incubação de empresas de base tecnológica. "O Projeto Muda é um processo de desenvolvimento de competências empreendedoras. Os estudantes enfrentam desafios ao longo da jornada e adquirem conhecimentos que contribuem para fortalecer o empreendedorismo universitário no câmpus, incentivando outros alunos a desenvolverem negócios de impacto", afirmou.
A Trilha de Empreendedorismo e Inovação evidencia o potencial dos estudantes da UFLA na construção de soluções inovadoras para desafios reais, demonstrando como o conhecimento produzido na universidade pode se transformar em negócios capazes de gerar benefícios para empresas e para a sociedade.
Com a conclusão do Projeto Muda, encerra-se a etapa de pré-incubação da trilha. Como continuidade, o IpêTech Paraíso trabalha na estruturação das próximas fases do programa, que contemplam incubação, aceleração e residência. O objetivo é oferecer suporte ao desenvolvimento de empresas, desde a consolidação de seus modelos de negócio até sua inserção e expansão no mercado, além de possibilitar a instalação de empresas inovadoras.
Texto: com informações de Francielly Naves Fagundes – Assessora de Negócios da DINTEC
