Conexão Uva e Vinho UFLA 2026 reúne ciência, produção e experiências em vitivinicultura
A Universidade Federal de Lavras (UFLA) promove, até o dia três de setembro, o Conexão Uva e Vinho UFLA 2026, que reúne pesquisadores, produtores, profissionais do setor e interessados na cadeia da vitivinicultura. As atividades, realizadas no Centro de Eventos, integram as comemorações pelos 118 anos da Universidade e incluem o Encontro de Viticultura e Enologia de Minas Gerais, o Simpósio UFLA–Embrapa–Epamig de Agronegócio, Viticultura e Enologia e uma Experiência de Imersão em Vitivinicultura de Inverno.
A palestra magna de abertura foi proferida pelo engenheiro agrônomo, pesquisador e produtor de uvas e vinhos Murillo Albuquerque Regina, um dos pioneiros no desenvolvimento da viticultura de inverno no País, especialmente em Minas Gerais. Para Murillo, o evento representa um marco para a viticultura e a enologia brasileira. “É uma honra participar desse evento e vivenciar este momento, que tenho certeza de que vai entrar para a história da nossa viticultura. Como pessoa e como profissional, fazer parte desse acontecimento, que é o vinho de inverno do Sudeste Brasileiro, me deixa extremamente honrado, feliz e realizado”, afirmou.
O pesquisador também destacou a importância social da fruticultura e os impactos da expansão da vitivinicultura na geração de empregos. “Fico muito feliz e realizado por ter me mantido fiel ao meu princípio de me apaixonar pela fruticultura, pelo valor social que ela tem. Hoje, ver a quantidade de empregos que está sendo criado em diferentes regiões brasileiras, no campo, na vinícola, no restaurante e no hotel, para mim, é um presente. Eu me sinto já eternamente realizado e condecorado”, disse.
Durante a abertura, o reitor em exercício da UFLA, professor Jackson Antônio Barbosa, lembrou a experiência da Universidade em Ciências Agrárias e ressaltou a relação histórica da instituição com a produção agrícola. “A UFLA tem sua história moldada pelas culturas agrícolas, como o café, que inclusive está representado em nosso brasão oficial, além do milho, da soja e de outras culturas de grãos. Receber um simpósio e um encontro dedicados à vitivinicultura e à enologia significa abrir as portas da Universidade para os produtores dessa área e para instituições parceiras, como Epamig, Embrapa e Emater. Juntos, podemos fomentar o desenvolvimento dessa cultura e contribuir para o fortalecimento da cadeia produtiva”, afirmou.
O pró-reitor de Pesquisa e Inovação da UFLA, professor Luís Roberto Batista, frisou a importância da articulação entre universidade, instituições parceiras e setor produtivo. “A UFLA entra justamente com a inovação, a comprovação científica e metodologias analíticas avançadas para dar segurança e credibilidade aos produtores”, afirmou. Segundo o professor, o evento representa o início de uma nova etapa de articulação entre as instituições e o setor produtivo para identificar necessidades e potencialidades da vitivinicultura brasileira e mineira.
A programação reúne produtores de diferentes regiões de Minas Gerais, além de representantes da cadeia de queijos artesanais, reforçando a integração entre os setores. “Esse primeiro passo é importante para fortalecer as parcerias e preparar toda a região para o avanço que naturalmente vai acontecer na vitivinicultura de inverno”, destacou Luís Roberto.
Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enologia
Em agosto, a UFLA iniciou a primeira turma do Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enologia. Segundo o coordenador, professor Luiz José Rodrigues, da Escola de Ciências Agrárias de Lavras (ESAL), a procura pela graduação superou as expectativas. “É um curso que vai desde a uva até a taça e além, abordando sustentabilidade, economia, marketing e enoturismo”, destacou. Para o professor, o Conexão Uva e Vinho UFLA 2026 fortalece a aproximação com o setor produtivo. “O objetivo principal é divulgar o curso e estabelecer uma relação próxima com as vinícolas. Estamos trazendo representantes de diferentes regiões de Minas Gerais para apresentar o terroir mineiro que vem ganhando importantes prêmios nacionais e internacionais”, afirmou.
Para o pesquisador da Embrapa Uva e Vinho, Giuliano Elias Pereira, a UFLA tem feito um trabalho enaltecedor da cadeia produtiva do vinho mineiro. “Temos que parabenizar a UFLA pela iniciativa, pelo curso. É uma inovação muito grande, especialistas serão formados aqui. Como eu disse, repito, a UFLA está a 70 quilômetros de onde a viticultura de inverno começou, e essa articulação entre os diferentes atores da cadeia é fundamental para o fortalecimento da vitivinicultura de inverno no País”.
Dupla Poda
A vitivinicultura de inverno é um dos destaques do evento. O sistema de dupla poda, que permite alterar o ciclo de produção das videiras e realizar a colheita durante o período de inverno, tem contribuído para a expansão da atividade no estado. Atualmente, Minas Gerais possui mais de 1.000 hectares cultivados sob esse sistema de manejo.
Segundo a coordenadora do Programa Estadual de Pesquisa em Vitivinicultura da Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (Epamig), Renata Vieira da Mota, a técnica da dupla poda foi fundamental para o desenvolvimento da produção de vinhos finos no Estado. “Minas já tinha uma tradição na produção de vinho, principalmente de vinhos de mesa, feitos com uvas americanas, em razão da influência dos imigrantes italianos e portugueses. Mas todo esse boom dos vinhos finos começou quando a Epamig desenvolveu a técnica da dupla poda, permitindo a colheita das uvas durante o inverno, período com menor ocorrência de chuvas e mais adequado para a maturação dos frutos no campo. Isso realmente diferenciou os vinhos mineiros daqueles produzidos no período tradicional, que estão mais sujeitos a riscos climáticos durante a maturação”, explica.
Além da produção, a vitivinicultura vem ganhando relevância econômica e turística em Minas Gerais. A cadeia movimenta cerca de R$120 milhões por ano na economia local, e aproximadamente 90% das vinícolas são de pequeno porte. Muitas delas associam a produção de vinhos a experiências gastronômicas e turísticas, fortalecendo também o enoturismo nas regiões produtoras.
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