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Total: 7 results found.

1. UFLA é referência internacional em estudos de fermentação de café

Mais sabor para uma das paixões dos brasileiros: o café O processo de fermentação é comum em bebidas, principalmente nas que possuem teor alcoólico. O uso de microrganismos pode adicionar atributos ...

Registrado em: Pesquisa e Inovação

Assuntos (Tags): Café , Fermentação , Microrganismo , Dia Internacional do Café

Criado em 24 Mai 2019

1.

2. Editora internacional publica livro de professora da UFLA sobre fermentação de cacau e café

... Wales[/caption] Pesquisadores que tem o café e o cacau como temas de seus estudos têm agora mais uma obra de referência no que tange ao assunto fermentação. Os estudos realizados pela professora Rosane ...

Registrado em: ascom

Criado em 08 Dezembro 2014

2.

3. Pesquisa inovadora realizada na UFLA coloca em destaque produção de cafés fermentados especiais do Brasil

... de Biologia da Universidade Federal de Lavras (DBI/UFLA), que descobriu uma nova maneira de realizar o processo de fermentação na preparação de cafés especiais. A fermentação controlada, diferentemente ...

Registrado em: Pesquisa e Inovação

Assuntos (Tags): Café , Fermentação Controlada , Inovação , Lavoura , Microrganismo

Criado em 20 Julho 2020

3.

4. Microalgas cultivadas com subprodutos do café podem ser utilizadas na produção de biofertilizantes, alimentos para peixes e etanol

... após a fermentação das algas é possível produzir etanol, um combustível verde de segunda geração. “Esses subprodutos já são utilizados na lavoura, mas não com tanto retorno econômico. Queremos mudar isso”, ...

Registrado em: Pesquisa e Inovação

Assuntos (Tags): microalgas , café , meio ambiente , biomassa , microbiologia agrícola

Criado em 14 Janeiro 2020

4.

5. UFLA firma convênio com a empresa Syngenta para desenvolvimento de inovações no café

... de aproximadamente 170 cafeicultores. O convênio tem como objetivo o desenvolvimento dos projetos de pesquisa e inovação tecnológica intitulados “Café Nutracêutico” e “Fermentação Controlada”. A Syngenta ...

Registrado em: Notícias Institucionais

Assuntos (Tags): convênio , syngenta , café

Criado em 29 Mai 2019

5.

6. II Workshop BIC Jr. aproxima estudantes do ensino médio de pesquisas da UFLA

... a partir da fermentação controlada com a inoculação de leveduras na polpa do cacau, o que garantiu mais aroma e sabor ao produto. Além de bebidas gaseificadas produzidas com grãos de kefir, um tipo de ...

Registrado em: Extensão e Cultura

Assuntos (Tags): estudantes , ensino médio , pesquisa científica

Criado em 22 Agosto 2018

6.

7. Professores e estudantes da UFLA apresentam tecnologias em Dia de Campo no Cerrado Mineiro

... de Pós-Graduação em Botânica Aplicada, sob a orientação do professor Evaristo Mauro de Castro. Produção Café naturalmente aromatizado a partir da fermentação controlada – apresentação da doutoranda ...

Registrado em: ascom

Criado em 22 Outubro 2014

7.

 
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