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1. Pesquisa sobre o uso de própolis como conservante natural é destaque na mídia

Pesquisa do Departamento de Ciências dos Alimentos (DCA) da Universidade Federal de Lavras (UFLA) utilizou própolis como conservante natural no queijo gorgonzola e foi destaque no Minas faz Ciência. O ...

Registrado em: Pesquisa e Inovação

Assuntos (Tags): própolis , queijo gorgonzola , conservante

Criado em 03 Setembro 2018

1.

2. Pesquisadoras da UFLA utilizam polpas de frutas do cerrado para a produção de sucos funcionais sem adição de açúcares

... térmico e o  uso de conservantes para que a mistura possa ser comercializada”, diz professora Vanessa. O processamento de polpas e sucos de fruta é uma atividade agroindustrial, importante na medida ...

Registrado em: Pesquisa e Inovação

Assuntos (Tags): suco funcional , frutas do cerrado , DCA

Criado em 22 Mai 2019

2.

3. Uso de própolis no queijo testado por pesquisadores da UFLA é destaque no Jornal da EPTV 2° edição

Uma pesquisa do Departamento de Ciências dos Alimentos (DCA) da Universidade Federal de Lavras (UFLA), que utilizou própolis como conservante natural no queijo gorgonzola, foi destaque no Jornal da EPTV ...

Registrado em: Pesquisa e Inovação

Assuntos (Tags): própolis , queijo , ciência , pesquisa científica , mídia

Criado em 19 Setembro 2018

3.

4. O uso de própolis no combate a microrganismos do queijo Gorgonzola

... bactérias. Por isso, de acordo com o estudo, a própolis pode ser uma alternativa viável como conservante natural. “Ela poderá ser usada para benefício do consumidor em termos de saúde para diminuir a utilização ...

Registrado em: Pesquisa e Inovação

Assuntos (Tags): pesquisa , queijo , própolis , ciência dos alimentos

Criado em 23 Agosto 2018

4.

5. Famílias atendidas pelo Cras Nova Lavras visitaram a UFLA e receberam dicas de alimentação saudável

... do DNU Emilly Barreto e Breno Biazotto explicaram a importância de se consumir vegetais no cotidiano, os perigos da ingestão de conservantes presentes em produtos industrializados e falaram sobre a alimentação ...

Registrado em: Extensão e Cultura

Criado em 25 Junho 2018

5.

6. UFLA na mídia: Pesquisa sobre embalagem antimicrobiana para muçarela é destaque na EPTV

... de aumentar sua durabilidade e reduzir seu teor de sal e conservantes. O estudo foi matéria de destaque no G1, pela EPTV, no dia 26 de junho. A película desenvolvida para envolver as muçarelas garantiu ...

Registrado em: ascom

Criado em 27 Junho 2017

6.

7. Pesquisa com biopolímeros: embalagem antimicrobiana aumenta vida útil da muçarela e permite reduzir o teor de sódio

... durabilidade para o queijo muçarela e redução em seu teor de sal e conservantes – uma pesquisa desenvolvida na Universidade Federal de Lavras (UFLA) mostrou ser possível gerar esses dois benefícios simultaneamente ...

Registrado em: ascom

Criado em 07 Junho 2017

7.

8. Revista Minas Faz Ciência divulga pesquisa realizada no Departamento de Ciência dos Alimentos

... de validade e garantir a qualidade do produto durante todo o intervalo em que ficar armazenado. A mistura elaborada a partir da pesquisa não possui aditivos ou conservantes. Outra participação da UFLA ...

Registrado em: ascom

Criado em 12 Janeiro 2015

8.

 
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