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1. Aperfeiçoamento dos cafés especiais: avaliadores treinados e consumidores assíduos percebem o sabor do mesmo jeito?

... ao sabor entre avaliadores treinados e consumidores assíduos de cafés especiais. Esse tipo de análise pode oferecer subsídios para que produtores e torrefadores gerem um produto de maior qualidade e aprimorem ...

Registrado em: Pesquisa e Inovação

Criado em 14 Novembro 2023

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2. Café especial: pesquisa inovadora desenvolve técnica que utiliza frutos verdes na produção de cafés especiais

... de Pesquisa em Processamento de Produtos Agrícolas (UFLA) buscou alternativas que aprimoram o perfil sensorial dos grãos e aumentam a qualidade do lote de cafés na pós colheita, mesmo na presença de grande ...

Registrado em: Pesquisa e Inovação

Assuntos (Tags): cafeicultura , café verde , inovação , parcerias

Criado em 05 Outubro 2022

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3. Concursos de Qualidade de café foram fundamentais para o desenvolvimento do mercado de cafés especiais no Brasil e no mundo, destaca pesquisa da UFLA

Entre os diversos concursos de qualidade do café realizados anualmente no Brasil, o principal em termos de cafés especiais é o Cup of Excellence (COE), organizado pela Associação Brasileira de Cafés Especiais ...

Registrado em: Pesquisa e Inovação

Assuntos (Tags): Mercado , Cafés Especiais , COE , concurso , qualidade

Criado em 09 Fevereiro 2021

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4. Pesquisa inovadora realizada na UFLA coloca em destaque produção de cafés fermentados especiais do Brasil

... por cerca de 50% da produção nacional, é uma das principais fontes de cafés especiais do País, e destaca-se com uma pesquisa inovadora coordenada pela professora Rosane Freitas Schwan, do Departamento ...

Registrado em: Pesquisa e Inovação

Assuntos (Tags): Café , Fermentação Controlada , Inovação , Lavoura , Microrganismo

Criado em 20 Julho 2020

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5. Concurso de cafés especiais é noticia nos veículos Terra, Globo Rural, EPTV

... em Pós-Colheita do Café, onde 18 juízes dos principais países compradores do mundo avaliarão amostras elegendo as vencedoras. Neste ano, a competição recebeu amostras de cafés naturais e cerejas descascados/despolpados ...

Registrado em: Pesquisa e Inovação

Criado em 16 Outubro 2019

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6. Necaf e Pós-Café premiam cafés especiais no concurso Golden Cup

Cinco cafés especiais produzidos por familiares de alunos vinculados à Agência de Inovação do Café (InovaCafé) da Universidade Federal de Lavras (UFLA) foram premiados na última sexta-feira (30/11), durante ...

Registrado em: Extensão e Cultura

Assuntos (Tags): Cafés Especiais; Golden Cup; Necaf , Pós-Café; InovaCafé

Criado em 04 Dezembro 2018

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7. ?Cafeteria Escola da UFLA promove Semana de Cafés Especiais

A Cafeteria Escola CafEsal, da Universidade Federal de Lavras (UFLA), vai promover entre 19 e 23 de junho a Semana Especial dos Cafés produzidos na região de Santo Antônio do Amparo, no Sul de Minas. Quatro ...

Registrado em: ascom

Criado em 13 Junho 2017

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8. Projeto Golden Cup premia cafés especiais e difunde conhecimento

... consiste em premiar a qualidade de cafés especiais produzidos pelos filhos dos cafeicultores da Agência de Inovação do Café (InovaCafé). Segundo o coordenador-geral do InovaCafé, Giovani Belutti Voltolini, ...

Registrado em: ascom

Criado em 17 Mai 2017

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9. Projeto social: há cinco anos o PósCafé promove a doação de cafés especiais ao Lar Esperança e Vida

... de Lavras, promove a doação de cafés especiais à instituição filantrópica de apoio ao paciente oncológico Lar Esperança e Vida (LarEVida), com o objetivo de propiciar aos pacientes em tratamento de câncer ...

Registrado em: ascom

Criado em 05 Abril 2017

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10. Cafeteria da UFLA recebe doutorandos da disciplina Cafés Especiais

... Federal de Lavras (UFLA) visitaram a Cafeteria Escola CafEsal, no Centro de Convivência, nesta quarta-feira (25/1), para discutir torra e extração de cafés especiais. Oferecida dentro do Programa de ...

Registrado em: ascom

Criado em 31 Janeiro 2017

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11. Plataforma digital criada na UFLA permite avaliação de cafés especiais

Projeto de Gestão em Ciência, Tecnologia e Inovação possibilitou a criação de plataforma digital para classificação, análise física e microestrutura de cafés especiais. [caption id="attachment_109287" ...

Registrado em: ascom

Criado em 05 Abril 2016

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12. Estudantes da UFLA apoiam consumo de cafés especiais com degustação na praça de Lavras

Neste domingo (22/3) será realizado o Café Solidário, Programa de Conscientização ao Consumo de Cafés Especiais, com degustação na Praça Dr. Augusto Silva, em Lavras. A iniciativa é do Núcleo de Estudos ...

Registrado em: ascom

Criado em 19 Março 2015

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13. Professor da UFLA é único brasileiro no Comitê de Normas Técnicas da Associação Americana de Cafés Especiais

... Técnicas foi anunciada para todos os membros da Associação Americana de Cafés Especiais – SCAA. O professor é o primeiro e único membro brasileiro a participar do grupo. A última edição digital da revista ...

Registrado em: ascom

Criado em 22 Julho 2013

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14. Pesquisas desenvolvidas na UFLA sobre cafés especiais são temas de reportagens na TV Alterosa

... Flávio Meira Borém, do Departamento de Engenharia (DEG/UFLA). Uma das reportagens apresenta os resultados das pesquisas com embalagens alternativas para cafés especiais. Destaca o estudo que promete ...

Registrado em: ascom

Criado em 20 Março 2013

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15. UFLA apresenta alternativas para armazenamento de cafés especiais

... de cafés especiais armazena e exporta o produto. A tese defendida por Fabiana Carmanini Ribeiro faz parte dos estudos coordenados pelo professor Flávio Meira Borém, referência em pesquisas que envolvem ...

Registrado em: ascom

Criado em 21 Fevereiro 2013

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16. Americanos especialistas em cafés especiais visitam a UFLA para conhecer estudos em pós-colheita e qualidade

... Cafés Especiais (SCAA – sigla Inglesa). A Universidade Federal de Lavras (UFLA) foi escolhida para fazer parte do roteiro e receber o grupo de especialistas em cafés especiais, interessados em conhecer ...

Registrado em: ascom

Criado em 26 Outubro 2012

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17. UFLA recebe comitiva da Associação Americana de Cafés Especiais (SCAA)

Cibele Aguiar De 16 a 22 de outubro, uma comitiva da Associação Americana de Cafés Especiais (SCAA – em inglês) visita o Brasil para uma viagem de exploração e degustação de cafés de qualidade superior. ...

Registrado em: ascom

Criado em 20 Outubro 2011

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18. Estudos da UFLA serão apresentados na maior feira de cafés especiais do mundo

Começa nesta quinta-feira (28) e segue até 1º de maio a 23ª Feira Anual da Associação Americana de Cafés Especiais (Specialty Coffee Association of America – SCAA), em Houston, Texas, nos Estados Unidos. ...

Registrado em: ascom

Criado em 27 Abril 2011

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19. Reabertura da Cafeteria Escola CafEsal: atividades retomadas com sabor e qualidade

A partir desta terça-feira, 15 de outubro, a Cafeteria Escola CafEsal, da Escola de Ciências Agrárias (Esal) da Universidade Federal de Lavras (UFLA) retomará suas atividades, oferecendo novamente um espaço ...

Registrado em: Extensão e Cultura

Criado em 14 Outubro 2024

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20. Lavras no mapa da ciência mundial: Pint of Science terá debates em bares e cafés da cidade de 7 a 9/10

... (DCA/UFLA) O Pint of Science busca trazer discussões científicas para o cotidiano das pessoas, oferecendo palestras acessíveis e interativas em bares e cafés da cidade. É uma oportunidade única para ...

Registrado em: Extensão e Cultura

Criado em 05 Outubro 2024

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Acesso à Informação

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2. Café especial: pesquisa inovadora desenvolve técnica que utiliza frutos verdes na produção de cafés especiais

3. Concursos de Qualidade de café foram fundamentais para o desenvolvimento do mercado de cafés especiais no Brasil e no mundo, destaca pesquisa da UFLA

4. Pesquisa inovadora realizada na UFLA coloca em destaque produção de cafés fermentados especiais do Brasil

5. Concurso de cafés especiais é noticia nos veículos Terra, Globo Rural, EPTV

6. Necaf e Pós-Café premiam cafés especiais no concurso Golden Cup

7. ?Cafeteria Escola da UFLA promove Semana de Cafés Especiais

8. Projeto Golden Cup premia cafés especiais e difunde conhecimento

9. Projeto social: há cinco anos o PósCafé promove a doação de cafés especiais ao Lar Esperança e Vida

10. Cafeteria da UFLA recebe doutorandos da disciplina Cafés Especiais

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12. Estudantes da UFLA apoiam consumo de cafés especiais com degustação na praça de Lavras

13. Professor da UFLA é único brasileiro no Comitê de Normas Técnicas da Associação Americana de Cafés Especiais

14. Pesquisas desenvolvidas na UFLA sobre cafés especiais são temas de reportagens na TV Alterosa

15. UFLA apresenta alternativas para armazenamento de cafés especiais

16. Americanos especialistas em cafés especiais visitam a UFLA para conhecer estudos em pós-colheita e qualidade

17. UFLA recebe comitiva da Associação Americana de Cafés Especiais (SCAA)

18. Estudos da UFLA serão apresentados na maior feira de cafés especiais do mundo

19. Reabertura da Cafeteria Escola CafEsal: atividades retomadas com sabor e qualidade

20. Lavras no mapa da ciência mundial: Pint of Science terá debates em bares e cafés da cidade de 7 a 9/10