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21. 7ª edição do Pint of Science: Pesquisadores e públicos discutiram temas científicos em bares de Lavras

... ------ “Eu acho importante fazer divulgação científica para aproximar nossa ciência da sociedade. Tudo que a gente tem feito é muito aplicado no dia a dia das pessoas. Por exemplo, em relação ao queijo, ...

Registrado em: Extensão e Cultura

Criado em 23 Mai 2025

21.

22. UFLA sedia II Simpósio Brasileiro de Cachaça de Alambique e VI Seminário Mineiro de Cachaça de Alambique

... ao trabalho realizado com o queijo minas artesanal. “Vamos revolucionar esse setor, garantindo a qualidade do produto e incentivando a formalização dos produtores informais. Isso permitirá a comercialização ...

Registrado em: Extensão e Cultura

Assuntos (Tags): cachaça , alambique , produção , SEDE , Agricultura

Criado em 04 Abril 2025

22.

23. Pacote estadual de fomento ao empreendedorismo tecnológico nas universidades é apresentado na UFLA

... em Análise de Qualidade de Cachaça (CRAQC), que realiza pesquisas para agregar valor à cachaça de alambique de Minas Gerais. Ele também destacou as pesquisas realizadas com Queijo Minas Artesanal sob a ...

Registrado em: Notícias Institucionais

Criado em 31 Janeiro 2025

23.

24. Equipe da Secretaria de Desenvolvimento Econômico de Minas Gerais (Sede) realiza visita aos Laboratórios da UFLA

... professor Luís Roberto Batista, apresentou resultados de pesquisa, incluindo as contribuições científicas para a regulamentação do queijo minas artesanal de casca florida natural. Já o diretor de Parques ...

Registrado em: Notícias Institucionais

Assuntos (Tags): pesquisa , sede , financiamento , projetos

Criado em 13 Setembro 2024

24.

25. Feito de leite ou soro de leite: a escolha dos produtos no supermercado

“Pó para preparo de bebida sabor leite”, “doce de soro de leite sabor doce de leite” ou “mistura alimentícia de queijo ralado” - esses são produtos à base de soro de leite e que provocam questionamentos ...

Registrado em: Pesquisa e Inovação

Criado em 23 Julho 2024

25.

26. Lavras teve mais uma edição do Pint of Science em três dias de programação

... a palestra “Terroir, microrganismos e os premiados queijos mineiros artesanais: Tipo Casca Florida!” no dia 23/5. “Eu acho muito interessante essa divulgação científica, porque muitas pessoas têm um pouco ...

Registrado em: Extensão e Cultura

Criado em 25 Mai 2023

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27. UFLA tem projetos de diferentes áreas de pesquisa aprovados por edital da Fapemig

... (ESAL) Peter Bitencourt Faria Caracterização e Identificação de Compostos Associados a Identidade de Queijo Minas Artesanal Faculdade de Zootecnia e Medicina Veterinária (FZMV) ...

Registrado em: Pesquisa e Inovação

Criado em 04 Outubro 2021

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28. Nefer/UFLA promove, on-line, 5º Ciclo de Palestras em Fermentações

... Aplicações tecnológicas de culturas láticas em queijos - Prof. Dr. Maximiliano Soares Pinto 29/10- Título: Microrganismos podem ser "ímãs"? O papel de microrganismos em processos de recuperação de metais ...

Registrado em: Extensão e Cultura

Criado em 01 Setembro 2020

28.

29. Consumidor compra iogurte pela marca e não pelo preço, aponta pesquisa da UFLA

... láctico e, com o aumento de acidez, ocorre a coagulação das proteínas do leite e a formação do coalho, que é utilizado para fabricação de queijos e iogurtes. Texto: Caroline Batista, jornalista ...

Registrado em: Pesquisa e Inovação

Assuntos (Tags): iogurte , marketing , preço , consumo , marca

Criado em 03 Dezembro 2019

29.

30. Estudo propõe a utilização de práticas ecológicas tradicionais como forma de conservação ambiental em Carrancas

... do material combustível, entre outras. Além disso, o manejo adequado pode potencializar o cenário produtivo dos campos nativos que confere a qualidade dos queijos do município. “Observamos que é necessário ...

Registrado em: Pesquisa e Inovação

Assuntos (Tags): Cerrado , fogo , ecologia , conservação ambiental

Criado em 17 Setembro 2019

30.

31. UFLA recebe aprovação do IMA para construção de usina de beneficiamento do leite e queijaria

... além de aproveitar o leite para produção de queijos artesanais.” Scolforo ressaltou, ainda, a importância do projeto para extensão. “Vamos mostrar que é possível trabalhar com tecnologia de qualidade ...

Registrado em: Extensão e Cultura

Assuntos (Tags): agrileite , queijo , leite , gado , usina de beneficiamento

Criado em 06 Setembro 2019

31.

32. Mulheres donas da própria história

... linho de cânhamo; diversas frutas, entre elas a uva, o marmelo e a produção da famosa marmelada; a produção leiteira, fabricação de queijos e manteiga; criação de porcos, bois, carneiros; uma próspera ...

Registrado em: Pesquisa e Inovação

Assuntos (Tags): mulher , dia da mulher , 8 de março

Criado em 08 Março 2019

32.

33. Professores da UFLA têm 10 projetos aprovados no Programa Pesquisador Mineiro

... Precipitação pelo Dossel e no Armazenamento de Água e de Carbono no Solo Professor Carlos Rogério De Mello Segurança do Queijo Minas Artesanal Produzido com Leite Cru Maturado com Fungo Branco ...

Registrado em: Pesquisa e Inovação

Criado em 05 Dezembro 2018

33.

34. Fapemig contempla mais de 50 projetos da UFLA em chamada pública

... culturas iniciadoras na produção de queijos, coordenador Whasley Ferreira Duarte. Uso de palatinose na obtenção de bananas secas previamente osmodesidratadas por diferentes processos, coordenador Jefferson ...

Registrado em: Pesquisa e Inovação

Criado em 14 Novembro 2018

34.

35. Leite: Professor da UFLA fala sobre os benefícios do alimento

... como queijos, iogurtes e sorvetes. A recomendação da Organização Mundial de Saúde (OMS) é de três porções por dia de lácteos. Tipos de Leite As principais formas de consumo do leite fluido são o pasteurizado, ...

Registrado em: Pesquisa e Inovação

Assuntos (Tags): Leite , Mitos , Cadeia Láctea , Consumo , DZO

Criado em 13 Setembro 2018

35.

36. Pesquisa sobre o uso de própolis como conservante natural é destaque na mídia

Pesquisa do Departamento de Ciências dos Alimentos (DCA) da Universidade Federal de Lavras (UFLA) utilizou própolis como conservante natural no queijo gorgonzola e foi destaque no Minas faz Ciência. O ...

Registrado em: Pesquisa e Inovação

Assuntos (Tags): própolis , queijo gorgonzola , conservante

Criado em 03 Setembro 2018

36.

37. Pesquisa na UFLA propõe uma alternativa para reduzir o consumo de cloreto de sódio: o uso de realçadores de sabor

... e caracterizadas por apresentar o aminoácido glutamato ou os nucleotídeos, como inosinato e guanilato, conforme explica Renata: “Quando você consome um queijo tipo parmesão, que é rico em gosto umami, ...

Registrado em: ascom

Criado em 06 Fevereiro 2018

37.

38. Mais de 90 cursos serão oferecidos no UFLA faz Extensão- inscrições até sexta-feira (20/10)

... Obtenção de carne mecanicamente separada e elaboração de quibe, empanado e hamburguer de tilápia. . Produção de conserva de vegetais. . Elaboração de iogurte e queijo minas frescal. . Produção de licores ...

Registrado em: ascom

Criado em 16 Outubro 2017

38.

39. Comissão se reúne e discute estratégias para UFLA faz Extensão

... Produção de geleia de frutas. Produção de conserva de vegetais. Elaboração de iogurte e queijo minas frescal. Inicialização na criação de abelhas. Gestão financeira pessoal. Círculo ...

Registrado em: ascom

Criado em 25 Setembro 2017

39.

40. UFLA faz Extensão: mais de 60 atividades gratuitas serão oferecidas a Lavras e região

... Produção de conserva de vegetais. · Elaboração de iogurte e queijo minas frescal. · Inicialização na criação de abelhas. · Gestão financeira pessoal. · Círculo de cultura: sustentabilidade. · ...

Registrado em: ascom

Criado em 12 Setembro 2017

40.

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21. 7ª edição do Pint of Science: Pesquisadores e públicos discutiram temas científicos em bares de Lavras

22. UFLA sedia II Simpósio Brasileiro de Cachaça de Alambique e VI Seminário Mineiro de Cachaça de Alambique

23. Pacote estadual de fomento ao empreendedorismo tecnológico nas universidades é apresentado na UFLA

24. Equipe da Secretaria de Desenvolvimento Econômico de Minas Gerais (Sede) realiza visita aos Laboratórios da UFLA

25. Feito de leite ou soro de leite: a escolha dos produtos no supermercado

26. Lavras teve mais uma edição do Pint of Science em três dias de programação

27. UFLA tem projetos de diferentes áreas de pesquisa aprovados por edital da Fapemig

28. Nefer/UFLA promove, on-line, 5º Ciclo de Palestras em Fermentações

29. Consumidor compra iogurte pela marca e não pelo preço, aponta pesquisa da UFLA

30. Estudo propõe a utilização de práticas ecológicas tradicionais como forma de conservação ambiental em Carrancas

31. UFLA recebe aprovação do IMA para construção de usina de beneficiamento do leite e queijaria

32. Mulheres donas da própria história

33. Professores da UFLA têm 10 projetos aprovados no Programa Pesquisador Mineiro

34. Fapemig contempla mais de 50 projetos da UFLA em chamada pública

35. Leite: Professor da UFLA fala sobre os benefícios do alimento

36. Pesquisa sobre o uso de própolis como conservante natural é destaque na mídia

37. Pesquisa na UFLA propõe uma alternativa para reduzir o consumo de cloreto de sódio: o uso de realçadores de sabor

38. Mais de 90 cursos serão oferecidos no UFLA faz Extensão- inscrições até sexta-feira (20/10)

39. Comissão se reúne e discute estratégias para UFLA faz Extensão

40. UFLA faz Extensão: mais de 60 atividades gratuitas serão oferecidas a Lavras e região