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Total: 26 results found.

1. Oficinas culinárias pela alimentação saudável – estudantes que ingressaram na UFLA em 2018 são convidados a participar

Um projeto desenvolvido no Departamento de Nutrição (DNU) irá oferecer oficinas de culinária a estudantes da Universidade Federal de Lavras (UFLA) que ingressaram na graduação em 2018. Serão abertas três ...

Registrado em: Pesquisa e Inovação

Criado em 22 Março 2019

1.

2. Mais que tempero: pesquisas com alho são tema do Frequência UFLA

Você sabia que o alho é plantado geralmente uma vez ao ano? Essa cultura tem papel estratégico no agronegócio brasileiro e, no Frequência UFLA dessa semana, o professor Valter Carvalho (Esal/UFLA) fala ...

Registrado em: Extensão e Cultura

Assuntos (Tags): alho , culinária , pesquisa , tempero , consumo

Criado em 17 Junho 2025

2.

3. Estudo da UFLA utiliza nanotecnologia para superar dificuldades de germinação em flor comestível

... são comestíveis e usadas na culinária, principalmente para a extração do pigmento azul, para coloração de sorvetes e gelatinas. A planta também é popular pela finalidade fitoterápica: o chá é muito usado ...

Registrado em: Pesquisa e Inovação

Criado em 25 Julho 2023

3.

4. Pesquisa mostra como os livros de receitas guardam informações valiosas sobre os hábitos alimentares brasileiros

Para facilitar a transmissão das descobertas culinárias de geração em geração, surgiram os livros de receitas, a partir do advento da escrita. Um livro de cozinha traz uma coleção de receitas, com os ingredientes, ...

Registrado em: Pesquisa e Inovação

Assuntos (Tags): culinária , livro de receitas , alimentação , nutrição , história , DNU

Criado em 27 Janeiro 2022

4.

5. A revista de jornalismo científico ‘Ciência em Prosa’ chega à 6ª edição - confira!

... para o cabelo afro refletem anos de lutas e conquistas da população negra brasileira.  E para quem aprecia culinária, pode verificar, nas páginas da Ciência em Prosa o quanto os livros de receita guardam ...

Registrado em: Pesquisa e Inovação

Assuntos (Tags): ciência , divulgação científica , pesquisa , inovação , ensino

Criado em 14 Setembro 2021

5.

6. Mandioca, macaxeira ou aipim? Diversidade da fala é tema de pesquisa da UFLA

Como você nomeia o tradicional alimento da culinária brasileira que é uma raiz branca por dentro, coberta por uma casca marrom? Se respondeu mandioca, macaxeira ou aipim, saiba que tanto faz porque todas ...

Registrado em: Pesquisa e Inovação

Criado em 25 Agosto 2020

6.

7. Ocorrerá amanhã, 23/6, Live sobre alimentação saudável para jovens

... sobre a alimentação e sua relação com a publicidade dos alimentos, a sustentabilidade, o sistema e a cultura alimentar e as habilidades culinárias. Diversos eventos e encontros para jovens de toda sociedade, ...

Registrado em: Extensão e Cultura

Assuntos (Tags): live , DNU , UFLA

Criado em 22 Junho 2020

7.

8. Projeto em Lavras desenvolve talentos de crianças e jovens há 26 anos

... do mundo abstrato e ir para a prática. Logo pensei que poderia contribuir na minha área de atuação - a Nutrição”. Em 2016, Bárbara se tornou voluntária atuando tanto em “Nutrição aplicada à culinária” ...

Registrado em: Extensão e Cultura

Assuntos (Tags): cedet , trabalho voluntário , projetos , UFLA

Criado em 11 Outubro 2019

8.

9. Pesquisa desenvolvida na UFLA beneficiará produção de alho no país

Os adeptos da boa culinária não deixam faltar, em sua lista de temperos, o alho. Essa hortaliça, adorada por muitos, é considerada uma das mais consumidas no Brasil. Para atender à grande demanda, cerca ...

Registrado em: Pesquisa e Inovação

Assuntos (Tags): pesquisa , cultivo , beneficiamento , alho

Criado em 19 Setembro 2019

9.

10. Saiba como o método intuitivo aplicado à alimentação pode ajudar crianças a ter uma vida mais saudável

... baseado na nova classificação composta pelo Guia Alimentar para a População Brasileira, participando de teatro, oficina culinária e receberam informações com relação à publicidade negativa de alimentos. ...

Registrado em: Pesquisa e Inovação

Assuntos (Tags): nutrição , método intuitivo , DNU , crianças

Criado em 26 Abril 2019

10.

11. Conheça as principais variedades de milho usados na alimentação humana e animal

... branco Principal ingrediente da culinária mexicana e muito utilizado principalmente em festas juninas como canjica, o milho branco é uma variedade muito resistente a doenças. Também pode ser utilizado ...

Registrado em: Pesquisa e Inovação

Assuntos (Tags): Milho , Cultura , Consumo , Agronomia , G-Milho

Criado em 28 Fevereiro 2019

11.

12. Empanado de pequi mais nutritivo e saboroso igual o tradicional de frango

... um fruto exótico e pouco conhecido de muitos brasileiros. Embora a engenharia de alimentos venha ampliando as aplicações do fruto na culinária, o professor da DCA informa que a aceitação dos produtos à ...

Registrado em: Pesquisa e Inovação

Assuntos (Tags): pequi , empanado , engenharia de alimentos

Criado em 16 Agosto 2018

12.

13. Curso de Pedagogia realiza projeto sobre diversidade dos biomas brasileiros

... socioeconômicos, climáticos, populacionais, socioambientais e religiosos.  A cultura foi retratada por meio da culinária.  Cada grupo de estudantes preparou um prato típico presente na região de um bioma ...

Registrado em: Extensão e Cultura

Criado em 26 Junho 2018

13.

14. UFLA na Mídia: pesquisas sobre óleos e extratos vegetais como novos larvicidas naturais são destaques em Revista

... de Chagas). Os óleos essenciais são usados na culinária, na fabricação de medicamentos fitoterápicos, em cosméticos e na agricultura. De acordo com a revista, dados da Associação Brasileira da Indústria ...

Registrado em: ascom

Criado em 22 Novembro 2017

14.

15. Simpósio Sul Mineiro de Nutrição Esportiva será realizado terça-feira

... de combate, dietas Low-Carb, entre outros temas. Além disso, serão oferecidos dois minicursos: “Culinária: Preparações pré e pós-treino” e “Interpretação de Exames bioquímicos”. Informações, dúvidas ...

Registrado em: ascom

Criado em 16 Outubro 2017

15.

16. Em visita à UFLA, africanos participam de curso sobre culturas nacional e mineira

... aos estrangeiros um novo olhar em relação ao país por meio de aspectos culturais gerais e mineiros, como literatura, música, dança, arquitetura, culinária, segundo informou a professora Debora Racy Soares, ...

Registrado em: ascom

Criado em 06 Julho 2017

16.

17. Estudantes da UFLA visitam museu Afro Brasil como parte integrante de projeto de pesquisa

... A primeira foi um seminário de culinária no qual os integrantes precisaram buscar a origem e os significados de pratos da cultura africana. A professora afirma que "essa etapa foi muito interessante, pois, ...

Registrado em: ascom

Criado em 23 Junho 2017

17.

18. Mapeamento Cultural de Lavras: projeto apresentou resultados parciais à comunidade

... futuramente. A realização foi exaltada pelo presidente da Associação Lavrense dos Artesãos e Arte Culinária (Alac) Agnaldo José Souza: “Um dos benefícios é o aumento da visibilidade externa que os artesãos ...

Registrado em: ascom

Criado em 10 Novembro 2016

18.

19. Mapeamento Cultural de Lavras: projeto apresentará resultados parciais no dia 8/11 - conheça

... Sistema Nacional de Informações e Indicadores Culturais (SNIIC), do Ministério da Cultura. A reunião do dia 8 contará com a participação de membros da Associação Lavrense dos Artesãos e Arte Culinária ...

Registrado em: ascom

Criado em 08 Novembro 2016

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20. O que te inspira na França? Participe do Concurso Fotográfico Objectif France

... de novembro. Os ganhadores da etapa local da UFLA serão premiados com um romance policial de um autor francês traduzido, da editora Autêntica para o primeiro lugar e uma entrada para a soirée culinária ...

Registrado em: ascom

Criado em 22 Outubro 2015

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