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1. Gere promove palestra nesta sexta (5/12) sobre uso de leveduras na alimentação de bovinos

O Grupo de Estudos em Reprodução (Gere) organiza para esta sexta-feira (05/12) a palestra “Uso de leveduras na alimentação de bovinos leiteiros”. Os interessados em participar podem se inscrever na hora ...

Registrado em: ascom

Criado em 04 Dezembro 2014

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2. Pesquisa inovadora realizada na UFLA coloca em destaque produção de cafés fermentados especiais do Brasil

... existentes no meio ambiente do café. Fez-se uma coleção de leveduras, que está depositada na UFLA e credenciada nos órgãos internacionais de diversas lavouras de cafés do Brasil. O estudo conta com a participação ...

Registrado em: Pesquisa e Inovação

Assuntos (Tags): Café , Fermentação Controlada , Inovação , Lavoura , Microrganismo

Criado em 20 Julho 2020

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3. Pesquisas do DCF produzem embalagens a partir de produtos vegetais e resíduos da Agroindústria

... e leveduras) que, por meio da fermentação de açúcares, produzem nanofibras, como no caso scoby da Kombucha, bebida gaseificada que tem ganhado popularidade no Brasil. Para o professor Gustavo, essa é ...

Registrado em: Pesquisa e Inovação

Assuntos (Tags): resíduos da agroindústria , embalagens biodegradáveis , nanofibras celulósicas

Criado em 24 Outubro 2019

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4. UFLA é referência em pesquisas que utilizam microrganismos para melhorar a qualidade do cacau brasileiro

Há mais de duas décadas, os estudos do setor de microbiologia agrícola têm identificado e utilizado bactérias e leveduras do cacaueiro no processo de fermentação. O Brasil figura entre os principais ...

Registrado em: Pesquisa e Inovação

Assuntos (Tags): cacau , DBI , Microbiologia Agrícola , microrganismos na fermentação

Criado em 15 Outubro 2019

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5. Pesquisa que estuda melhoria do queijo a partir do uso de fungos típicos da Serra da Canastra é destaque no G1 Sul de Minas

... da Serra da Canastra, que é conhecida por seus queijos artesanais premiados internacionalmente, com o intuito descobrir quais eram os papéis que as leveduras desempenhavam naquelas amostras. Na pesquisa, ...

Registrado em: Pesquisa e Inovação

Assuntos (Tags): Queijo , Serra da Canastra , inédito

Criado em 09 Outubro 2019

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6. Pesquisadores da UFLA utilizam fungos típicos da Serra da Canastra para melhorar a qualidade do queijo artesanal

Estudo inédito utiliza leveduras conhecidas como fungos unicelulares para produzir queijos com mais sabor, textura e características funcionais. Não é novidade a utilização de bactérias e fungos em ...

Registrado em: Pesquisa e Inovação

Assuntos (Tags): serra da canastra , leveduras , queijos artesanais , qualidade

Criado em 24 Setembro 2019

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7. UFLA é referência internacional em estudos de fermentação de café

... Schwan. “Nós estudamos os microrganismos do café para saber qual é sua influência na qualidade da bebida final e, depois de muito pesquisar, conseguimos chegar a leveduras selecionadas que conseguem impulsionar ...

Registrado em: Pesquisa e Inovação

Assuntos (Tags): Café , Fermentação , Microrganismo , Dia Internacional do Café

Criado em 24 Mai 2019

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8. Conheça o Kefir: a bebida probiótica que se popularizou e ganhou o Brasil

... e leveduras que formam simbiose e vivem em prefeita harmonia, produzindo substâncias que são conhecidas como probióticos, que são microrganismos vivos que, quando administrados em quantidades adequadas, ...

Registrado em: Pesquisa e Inovação

Assuntos (Tags): Microbiologia Agrícola , Kefir , saúde , nefer , DBI

Criado em 20 Fevereiro 2019

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9. Bebida do momento: UFLA desenvolve pesquisas com a Kombucha

... verde ou preto, da planta Camellia sinensis, que são adicionados a uma simbiose de leveduras e bactérias que formam uma camada de matriz polissacarídica, chamada de SCOBY, sigla em inglês para Symbiotic ...

Registrado em: Pesquisa e Inovação

Assuntos (Tags): probiótico , microbiologia , NEFER , DBI , fermentações

Criado em 26 Novembro 2018

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10. Fapemig contempla mais de 50 projetos da UFLA em chamada pública

... Rosângela Cristina Marucci. O "Cinema Novo" como experiência inovadora da formação cultural docente, coordenadora Luciana Azevedo Rodrigues. Seleção de leveduras autóctones probióticas e seu uso como ...

Registrado em: Pesquisa e Inovação

Criado em 14 Novembro 2018

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11. Pesquisa usa microrganismos no tratamento de resíduos oleosos

... Federal de Lavras (UFLA). A pesquisa baseia-se em experimentos com organismos microscópicos, como bactérias, fungos e leveduras. No mestrado, finalizado recentemente, Marcela trabalhou com microrganismos ...

Registrado em: Pesquisa e Inovação

Assuntos (Tags): resíduos oleosos , tratamento de resíduos

Criado em 06 Novembro 2018

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12. Uso de própolis no queijo testado por pesquisadores da UFLA é destaque no Jornal da EPTV 2° edição

... 2° edição. O queijo é um ambiente fértil para a proliferação de microrganismos, alguns bem vindos e outros não. Para controlar a presença de leveduras “intrusas”, fabricantes de laticínios usam o antibiótico natamicina, produzido ...

Registrado em: Pesquisa e Inovação

Assuntos (Tags): própolis , queijo , ciência , pesquisa científica , mídia

Criado em 19 Setembro 2018

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13. Pesquisa sobre o uso de própolis como conservante natural é destaque na mídia

... queijo é um ambiente fértil para a proliferação de microrganismos, alguns bem vindos e outros não. Para controlar a presença de leveduras “intrusas”, fabricantes de laticínios usam o antibiótico natamicina, ...

Registrado em: Pesquisa e Inovação

Assuntos (Tags): própolis , queijo gorgonzola , conservante

Criado em 03 Setembro 2018

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14. O uso de própolis no combate a microrganismos do queijo Gorgonzola

... de fabricação, que dão a ele o aspecto que conhecemos. Para controlar a proliferação de leveduras, os laticínios usam o antibiótico natamicina, produzido pela bactéria Streptomyces natalensis. Como esse ...

Registrado em: Pesquisa e Inovação

Assuntos (Tags): pesquisa , queijo , própolis , ciência dos alimentos

Criado em 23 Agosto 2018

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15. II Workshop BIC Jr. aproxima estudantes do ensino médio de pesquisas da UFLA

... a partir da fermentação controlada com a inoculação de leveduras na polpa do cacau, o que garantiu mais aroma e sabor ao produto. Além de bebidas gaseificadas produzidas com grãos de kefir, um tipo de ...

Registrado em: Extensão e Cultura

Assuntos (Tags): estudantes , ensino médio , pesquisa científica

Criado em 22 Agosto 2018

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16. UFLA é destaque em pesquisas sobre cachaça: conheça o Laboratório de Análises de Qualidade de Aguardente (LAQA)

... são desenvolvidas na Universidade: “São leveduras selecionadas por outros departamentos, análises físico-químicas mostrando a qualidade, envelhecimentos, economia, etc. Isso faz com que a UFLA seja um ...

Registrado em: ascom

Criado em 15 Janeiro 2018

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17. Professores da UFLA publicam capítulo em livro internacional

... o uso dos subprodutos do café e sua conversão em produtos de interesse utilizando microalgas, fungos filamentosos e leveduras”, afirma o professor. O livro reúne uma série de capítulos focados na exploração ...

Registrado em: ascom

Criado em 15 Agosto 2017

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18. UFLA realizou a I Semana da Microbiologia em Lavras

... promotores de crescimento e produtores de metabólitos de interesse biotecnológico, microalgas, e cogumelos comestíveis), além da visualização em microscópio de lâminas de leveduras e microalgas, e distribuição ...

Registrado em: ascom

Criado em 03 Agosto 2017

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19. Pesquisa da UFLA identifica fungo em queijo tradicional de Minas

... Artesanal, particularmente a que cresce na superfície, visa à identificação dos fungos filamentosos e leveduras presentes no queijo e no ambiente de produção. O trabalho é desenvolvido pela mestranda Michele ...

Registrado em: ascom

Criado em 08 Mai 2017

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20. Pesquisas da UFLA apontam efeito benéfico do consumo de beta-glucanos sobre o metabolismo e inflamação

... kappa ? (RANK-L) e aumentou a expressão gênica de osteoprotegerina (OPG) - que protege o osso da reabsorção. Também foram demonstrados efeitos benéficos do consumo de BGs oriundos de leveduras sobre ...

Registrado em: ascom

Criado em 11 Novembro 2016

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1. Gere promove palestra nesta sexta (5/12) sobre uso de leveduras na alimentação de bovinos

2. Pesquisa inovadora realizada na UFLA coloca em destaque produção de cafés fermentados especiais do Brasil

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5. Pesquisa que estuda melhoria do queijo a partir do uso de fungos típicos da Serra da Canastra é destaque no G1 Sul de Minas

6. Pesquisadores da UFLA utilizam fungos típicos da Serra da Canastra para melhorar a qualidade do queijo artesanal

7. UFLA é referência internacional em estudos de fermentação de café

8. Conheça o Kefir: a bebida probiótica que se popularizou e ganhou o Brasil

9. Bebida do momento: UFLA desenvolve pesquisas com a Kombucha

10. Fapemig contempla mais de 50 projetos da UFLA em chamada pública

11. Pesquisa usa microrganismos no tratamento de resíduos oleosos

12. Uso de própolis no queijo testado por pesquisadores da UFLA é destaque no Jornal da EPTV 2° edição

13. Pesquisa sobre o uso de própolis como conservante natural é destaque na mídia

14. O uso de própolis no combate a microrganismos do queijo Gorgonzola

15. II Workshop BIC Jr. aproxima estudantes do ensino médio de pesquisas da UFLA

16. UFLA é destaque em pesquisas sobre cachaça: conheça o Laboratório de Análises de Qualidade de Aguardente (LAQA)

17. Professores da UFLA publicam capítulo em livro internacional

18. UFLA realizou a I Semana da Microbiologia em Lavras

19. Pesquisa da UFLA identifica fungo em queijo tradicional de Minas

20. Pesquisas da UFLA apontam efeito benéfico do consumo de beta-glucanos sobre o metabolismo e inflamação